最强炊事兵 第133节

说到这个菜,孟川就想到内脏了,连忙问道:“营长,你说咱们这个屠宰牲畜后,这些血啊,内脏啥的一般是咋处理啊。”

营长立刻回道:“这个血的话,我们自己能解决的就给解决掉了,内脏啥的一般都是给运出去了,但是我觉得这样很不好,因为内脏啥的不能挤压,运输起来不方便,不像肉一样,直接往冷冻车里一扔,也不怕被压。”

孟川也觉得这是个问题,既然是食品上的事,孟川就不能不管,于是说道:“我倒是有一个建议,你看看行不行,咱们可以在养殖场旁边做上一个小型的食品加工厂,就内部生产,内部供应。”

“食品加工厂?”营长听到孟川这话,立刻说道:“食品加工厂是军区直管的,咱们这里不好建吧。”

孟川说道:“咱们的食品加工厂不加工其他食物,就加工内脏和这个血,这个血可以做成血肠,这个猪肝,牛肝等内脏可以做成罐头,这样不仅可以避免不必要的浪费,而且还可以为部队节约食材。”

孟川的提议很好,那些技术人员和营长原来也有过这样的想法,但是对市场的不了解,所以也不敢随便搞,既然孟川提出来了,那他们也就可以说说自己的想法,成了是好事,不成就权当聊聊。

营长首先说道:“孟助理员,咱们做这个食品加工厂的话,他首先必须要考虑到这个成本的问题,如果你加工出来的食物,成本太高,这肯定是不合实际的。”

孟川点头道:“嗯,你说的对,我大概算了下,如果你做一个肉罐头的话,你首先要考虑到肉的价格,然后再加上食品加工的价格,你才可以做出一个肉罐头。咱们如果做心肝肉罐头的话,首先不需要购买这些食材,只需要付出食品加工费既可,不管怎么算,肯定是划算的。”

其中一个技术人员也说道:“孟助理员,如果成本上没问题的话,那我们就要从营养,口味上来说这个问题了。”

孟川点头道:“你说的有道理,营养和口味这是必须要考虑的两点,首先咱们从营养上来说吧,我拿猪肝举例,猪肝里面富含丰富的铁、磷元素,蛋白质、卵磷脂和微量元素,连维生素a和维生素c也有,大家都知道,咱们平常食用的肉里面是不可能有维生素的,但是猪肝就有,营养价值我不说大家也知道,而且咱们这里有很多技术人员,都是养猪专家,相信对这方面应该有一些了解。”

这些技术人员虽然不关心关心吃,但是对猪的器官还都是很了解的,这次听孟川这么一说,也都有些惊讶,没想到猪肝里营养物质这么多。

孟川继续说道:“下面,咱们就说味道吧,其实味道不用说,刚才的杀猪菜大家也都吃了,味道没得说吧,用这些内脏做出来的食物,真的一点都不输于肥瘦肉。”

那些养猪的技术人员没说话,他们不是很懂这个菜,就怕做出来的食物没人爱吃,如果战士们不接受,那做出来的就是失败的。

孟川知道这一个杀猪菜的说服力不够,毕竟这做出来是可以长期保存的,不是现宰现吃的,于是继续说道:“我不知道大家经不经常去卤肉店,我原来上学的时候,每逢放假都要去卤肉店买点凉菜卤肉开开荤,那里的卤肉可不仅仅是猪头肉,猪心,猪肝也都不少,而且卖的一点都不差,我原来也挺喜欢吃的,大家应该也都吃过吧,咱们只需要把这些卤好的猪心猪肝啥的,密封包装,能长期保存就可以了,我觉得这个难度并不是特别高。”

卤肉店里的卤猪心,卤猪肝大家的确都吃过,而且不少吃,味道的确没得说,于是都点头道:“孟助理员说的对。”

此时教导员说了一句话,“孟助理员,你跟我们说这些其实没啥用,我们这也是基层,建食品加工厂,我们说话也不管用,您是从上面下来的,在这方面说的话,你绝对比我们好使。”

孟川笑道:“教导员,这我知道,但是如果上面下命令造了,不是还需要你们的大力配合才行么,什么事都要一样一样来么。”

营长听到孟川这话,立刻说道:“孟助理员,这你放心,只要上面下命令,我们立刻就干,保证全力配合。”

“嗯,这件事我回去跟石科长反应一下,如果到时候申请通过了,肯定需要你们派两个人去学习,到时候营长可要及时把人派过来啊。”

营长笑道:“这你放心,只要是上面下了命令,那我们一定遵守啊,而且咱们养殖场就是后勤单位,石科长说的话比谁都好使,只要石科长点头,人我立马给你到军部去。”

“这就行,那没啥事,我回去写个报告,明天回军部的时候,我递给石科长。”

营长立刻站起来说道:“司务长,务必给孟助理员找一个干净安静的单间,要有书桌的那种,另外去把我办公室的好茶拿点,给孟助理员泡上。”

孟川摆手道:“茶叶就不必了。”

营长连忙说道:“茶水是必须要的,你先回去写报告,我随后让文书给你送过去行了,我这文书泡茶有一手,你得尝尝。”

一杯茶水,推来推去就没意思了,孟川也不矫情了,点头道:“那就麻烦营长同志了。”

营长笑道:“不麻烦,不麻烦。”

司务长带着孟川走后,营长对教导员说道:“看来这个孟助理员是干实事的啊,一过来就是解决问题的。”

教导员也点头道:“你说的对啊,原来这个食品加工厂咱们也想过,但是就是没人来领头,所以就一直搁置着。”

营长笑道:“我也想领头啊,关键是我那做出的饭,谁吃的下啊,炊事排也没人敢干,没有挑大梁的,事就是干不成。”(未完待续))。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投、,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)

第174章规模小,要干好

<>  司务长带着孟川来到了一个单间,单间里全是新被子,虽然没啥装饰,但是房间很幽静,适合写东西。

司务长看着孟川掏出纸笔来写东西,也不好打扰他,于是准备告退,临出门的时候,小声说道:“孟助理员,有啥事就去门口找门卫,我先去忙了。”

孟川点头道:“好,你先去吧,对了,明天早上我检查完食堂,就回去了,你把账本啥的都准备好。”

司务长连忙点头,“好,孟助理员,我一定准备好。”

写这个报告也不难,孟川就从建食品加工厂的利弊上来陈述这个问题,总的来说,利是远远大于弊的,而且这个食品加工厂在前期,各设施还不完善的轻情况下,可以先进行初步加工,加工成型后运到军区直属的食品加工厂进行深加工,等后面设施渐渐完善,就不需要依赖外部,自己进行深加工。

洋洋洒洒一篇字很快就完成了,孟川重读了之后,又润色了一番,修改以后,天色也晚了,于是便去睡觉。

第二天照常早早起来,虽然很长时间没干炊事这个工作了,但是习惯还在,洗漱完之后,就奔着后厨去了。

此时炊事排长正在安排任务,看到孟川过来了,立刻说道:“孟助理员来了。【△網WwW.】”

孟川点点头,“你们该干啥继续干,不用管我。”

炊事排长听到孟川的话,继续开始分配任务,分配完任务后,立刻凑到孟川身边,笑道:“孟助理员,我听司务长说,您要在我们这建食品加工厂?”

孟川点头道:“对,我的确有这样想法,并且已经把报告写好了,准备递上去,你对这个食品加工厂有什么看法么?”

炊事排长还真点小看法,于是小声说道:“孟助理员,如果食品加工厂真的造出来了,难道就光用一些内脏,血之类的生产食品么,这样也太小气了点吧,养殖场肉类也不少,完全可以做一些肉罐头。”

孟川听到炊事排长的话,明白了,他原来是想扩大生产经营,觉得这是小打小闹了,于是说道:“沈排长,咱们养殖场现在有人会做生产食品这个东西么?”

炊事排长摇了摇头,道:“应该还没有吧。”

“那不就得了,咱们干啥不都得脚踏实地的来么,一步一个脚印的走好了,不要想着一下就干这么大,慢慢的来,到时候发现问题了,也好及时改正,我预想着,三年内,咱们就干这一样,到时候人员培养起来了,在说其他的。”

炊事排长立马追问道:“那咱这个食品加工厂准备一次性进多少人啊。”

孟川说道:“不多,类似于作坊类的,我的想法是安排一个班的战士来干好这个活。”

“一个班啊。”听到这个规模这么小,炊事排长有点失望。

孟川拍了拍炊事排长的肩膀,道:“规模小不怕,就怕咱们做不好,这个东西如果真能做出来的话,战士们吃的时候肯定会和咱们军区食品厂发下来的进行对比,如果你做出来的东西比军区食品厂做出来的好,你还怕士兵不给你宣传么,只要官兵们都认可,这里的食品加工厂肯定会发展壮大的。”

这么一说,炊事排长立刻明白了,原来孟助理员考虑的是长远的利益,而不是眼前的,如果一下搞太大的话,虽然可能在集团军各部都露了一下脸,但是因为没有经验,如果失败了,那影响可就太大了。

但是小作坊式的则没有这个后顾之忧,虽然一开始不起眼,但是如果成功了,收获的成功也不小,即使失败了,也不会造成多大影响,于是点头道:“是我太好高骛远了,我还想着到时候搞个大的出来,然后在军部大会的时候,露下脸呢。”

孟川笑道:“能不能露脸,还是要看你们炊事排的人,食品加工厂如果建立,肯定要从你们这里抽取骨干过去,虽然咱们的伙食标准是营养第一,口味第二,但是战士们吃饭可不讲究营养问题,他们就管口味,在我去汇报的这个时间内,你们可以好好的研究一下,怎么卤出好吃的肉,你们一个炊事排,二三十个人,只要肯研究,绝对会有一番成绩。”

炊事排长点头道:“是,明白,我们今天就开始研究。”

此时司务长也带着账本过来了,一过来就看到孟川在这里,连忙说道:“孟助理员,您来的可够早的啊,我刚才去了你的卧室,结果门卫说你早早的就出来了,我想着,您肯定是来这里,于是就带着账本赶过来了。”

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