最强炊事兵 第411节

林司务长也就吃个味,但是李班长和钱班长尝到后,真的是吃惊的不得了,外焦里嫩的食物,他们也经常做,但是做法能这么简单的,味道却如此之好的,他们还真是第一次见,怪不得人家说要露两手,没想到厨艺居然这么好。

鲫鱼本来就小,所以鱼肉片也不多,每人分一片差不多就吃完了,林司务长看到鱼肉豆腐饼被分光了,笑道:“老李、老钱,这个小孟专家的厨艺可真不简单啊,我这就尝了一片鱼肉饼,胃里的馋虫就又被勾出来了,你们可得向小孟专家多取取经啊。”

李班长和钱班长纷纷点头,“没想到小孟专家不仅学历高,厨艺居然还如此厉害,我们真的是服了。”

林司务长笑了笑,“好了,小孟专家的手艺大家也都尝了,人我也给你们介绍了,大家就都别闲着了,抓紧时间去准备晚饭。老钱,你带小孟专家在厨房好好看看,老李,你跟我去仓库在清点一次物资。”

作为远洋舰艇,淡水和食品的储备甚至比武器都重要,你想,排水量在近万吨的导弹驱逐舰,谁敢去碰,别说那些乘着小渔船拿着AK步枪的海盗了,就是一般国家的海军,也没人敢对他们发起挑衅的。

所以很多时候,驱逐舰上的武器只是摆设,远洋一次好几个月,一枪不开的情况多了去了,当然并不是指武器真的没有淡水食品重要,而是说,在和平时期,相对而言,淡水食品对战士们更为重要,所以淡水和食材的储备都是要再三检查的,不然可不能轻易出航。

林司务长下达完命令后,李班长就随着林司务长走了,战士们也都该揉面的揉面,该择菜的择菜,都忙了起来,钱班长对孟川很是佩服,毕竟他这么年轻,就是食品专家,而且厨艺还这么高超,真的是让人非常敬佩。<>

钱班长看着孟川打量起厨房,说道:“小孟专家,其实咱们的厨房,跟别地的厨房区别也不大,灶是灶,锅是锅的,不过有一点就是,我们的灶和锅都是固定死的,烧的也不是煤炭而是燃气、柴油,您也知道,咱们的厨房是封闭式的,出气全靠抽烟机,所以烧煤也不现实。”

这点孟川倒是能想到,舰艇厨房其实就跟炊事车差不多,都是全封闭的,用的燃料也都差不多,至于固定式锅灶也不难想象,虽然导弹驱逐舰本身特别大,但说到底,还是在水上飘着的,而且一两百米长的驱逐舰对于茫茫无际的大海来说,也就跟一片落叶一般渺小,所以晃动也是常有的事,为了保证炊事人员做饭时的安全,把锅和灶固定死的也都是非常正常的。

钱班长带着孟川围着厨房转了一圈,“小孟专家,咱们的后厨就这么大,也没啥特别的地方,您要是好奇,就在随便看看,你看,现在点也不早了,我得给你们准备欢迎宴的菜了。”

现在这个点的确该开始做饭了,不过现在就开始炒菜的话肯定也不合适,应该是钱班长准备炖个什么汤之类的,驱逐舰的后厨也不大,一眼就能瞅个七七八八,孟川也没啥想看的,既然钱班长要做菜,自己也可以搭把手,“钱班长,我也来帮把手吧,反正现在闲的没事。”

钱班长一听孟川要帮忙,立刻答应了,孟川的厨艺,刚才炊事班的人也都见识过了,那真是没得说,“小孟专家,咱们这里的食材也不少,你看看,想做什么就做什么,我这也没啥固定的食谱。”

说到驱逐舰上的食材,最多的莫过于水产了,说白了,还是因为太便宜了,像最常见的草鱼啊,鲢鱼啊,比猪肉的价格便宜一两倍,而且鱼肉含的蛋白质也不少,相对而言,算是最划算的肉类的。

孟川抓起一条挺大的草鱼,说道:“那我就做上一个水煮鱼吧,我原来在集团军机关食堂遇到一个大师傅,他的拿手菜就是水煮鱼,正好我学过来了,这次可以给你们露上一手。”

钱班长一听到孟川要做水煮鱼,连忙问道:“小孟专家,你能吃辣啊,那我就放心了。”

孟川点了点头,“嗯,我能吃辣啊,俗话说的好,天下一半能吃辣,不管是南方北方,能吃辣的应该都多的很吧。”

钱班长笑道:“小孟专家,你这话说的没错,但是南方沿海地区来的兵很多都喜欢吃甜的,甚至有的兵一点辣都吃不了,所以我们在口味上有过调查,咱们舰上有三分之一的兵不能吃辣,所以我们做的菜,基本上只有两个辣菜,其他四个菜的口味都比较正常。<>”

“哦,原来是这样,钱班长,那你就按你的方法做吧,我不忌口,不管是酸的辣的甜的苦的,啥口味都能吃。”

“那就好,那我就还是按照三个辣菜,七个普通口味的菜来做了,这是我们舰上招待客人的标准,一桌最多做十个菜。”

孟川笑了笑,“行,十个菜的标准算是高标准了,看来我的待遇不低啊。”

钱班长点了点头,“不低,不低,我们舰上之所以有这个规定,最主要还是为了避免浪费,毕竟舰艇部队和其他部队不一样,我们产生的垃圾不能随便扔,都是要集中储存的,所以我们每次做饭对量的控制是很精确的,能不浪费就尽量不浪费。”

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第545章张班长

就在此时,一个下士匆匆跑了过来,“钱班长,咱们后厨的左侧抽油烟机坏了。 w?w?w?.??”

钱班长听到后,连忙跑过去查看,按了几次开关后,抽烟机果然不起作用了,于是吩咐道:“快,小郑,去叫维修班的人过来。”

孟川看到抽油烟机坏了,有点疑惑,“钱班长,这个维修抽油烟机应该不是多难的事吧,我记得我们陆军食堂的抽油烟机坏了,都是自己修的,你们拆开后,清理一下油污,检查一下线路,多半就能修好了。”

钱班长连忙解释道:“小孟专家,您这是有所不知,我们舰上有规定,任何电器坏了,都不准私自维修,必须要通知维修班的人进行维修,因为咱们舰艇的构造是金属的,是会导电的,如果私自进行维修,造成短路或者漏电的情况发生,那会对整个舰艇都有影响的,所以别看抽油烟机这个东西修起来很简单,但是我们也没权利私自进行维修。”

不一会,维修班的人就来了,让孟川没想到的是,来的人居然是一级军士长张安邦和一个下士。

孟川连忙问好,“张班长好。”

张班长有点发愣的看着孟川,过了好一会才憋出几个字,“中尉同志好。”

虽说有规定,军官永远高于士官,但是规定是死的,人是活的,人家在军队里干了二十来年,入伍的时候,自己还在娘胎里呢,而且一级军士长,这在平常就算是团长见了都要主动打招呼,更别说自己一个小中尉了。

张班长看了看坏了的油烟机,说道:“班里其他人都去例常检修电路了,就我和小朱值班,所以这次我们俩过来进行维修。”

然后指挥道:“小朱,你先上去把油烟机的盖子给卸了,盖子挺重的,你要小心点。”

小朱听到后,立刻搬了个板凳过来,开始拆盖子,进行维修。

不得不说,维修班的人修东西就是快,最让孟川佩服的还是张班长,张班长就拿着万用表插了几下就找出故障了,然后用了不到十分钟的时间,就修好了,这维修速度,还真是没的说。

张班长修好后,掏出本子做好记录,然后看向钱班长,“小钱,咱们这个抽油烟机没啥大问题,现在已经可以恢复使用了。”

钱班长连忙道谢,“谢谢张班长了。”

张班长点了点头,“都是该做的,没啥可谢的,那我们就先走了。”

孟川看着张班长对钱班长倒是挺客气的,笑道:“我听石警卫员说,张班长不是不爱说话么,我看和平常人也没啥区别啊。”

钱班长摇了摇头,“咱们炊事班不一样,石警卫员说的没错,咱们这个一级军士长在外面的确不爱说话,上次他在餐厅吃饭的时候,舰长叫他,他好像有点爱答不理的那种感觉,给人的感觉不是很会为人处事,你可是不知道,那次真的把舰长搞的有点尴尬,还好政委帮着打了个圆场,才圆过去的。”

“不过人家是一级军士长,舰长也不好说他,毕竟人家入伍二十多年,多老的资历了。不过有了那件事,上级领导对他也就有些爱答不理了,毕竟谁也没必要去热脸贴个冷屁股不是。”

“至于他和炊事班的人能聊的开,是因为他有个爱好,就是喜欢一些小动物,每次回港的时候,他都会来我们炊事班讨上一点剩鱼,剩肉的给那些流浪猫吃,反正剩菜也是扔掉,我们就做个顺水人情送给张班长了,这么一来二去,我们也就跟张班长熟络起来了。”

孟川点了点头,“哦,原来是这样,不过很奇怪啊,你说张班长这么热爱小动物,那心肠应该也不坏吧,怎么会连首长打招呼都爱答不理的,这不是自毁前途么。”

“嗨,这事我后来也问过张班长,其实也不是张班长爱答不理,主要还是因为他不善于交际,我估摸着就是当时张班长见到舰长给他打招呼,也不知道该说啥,所以就造成了冷场,你说首长主动给你打招呼,谁敢真正意义上的爱答不理啊。”

孟川也觉得钱班长分析的挺对,“首长主动给你打招呼,谁敢不理啊,估计还是因为张班长不善交际,当时直接就懵了,不知道该说啥了。”

钱班长把油烟机打开后,看着运行挺流畅,“不过张班长虽然不善交际,但是技术过硬,你说当个技术型的班长,会不会交际也无所谓,你看这三下两下就把油烟机修好了,这技术还真是厉害啊。”

孟川听后也点了点头,“对啊,技术过硬的人,在哪都吃香。”

抽油烟机修好了,那就开始做饭,孟川刚才拿出来的草鱼也被一个兵给刮好了,孟川也不是第一次做这个水煮鱼了,所以做起来也非常快,做这个水煮鱼,关键就在于麻辣,所以只要香料熬好了,那味道自然就出来了,而郫县豆瓣酱则是辣味和红彤彤的汤汁颜色的主要来源,所以只要把郫县豆瓣酱的红油给熬出来了,那这个水煮鱼就相当于成功了一半。

钱班长看着孟川熬的这个香料,看上去颜色红红的,闻起来又香又麻,真的是闻的口水直流,“小孟专家,没想到光闻着这个你熬的这个香料,我的馋的不行了,不用想,这个水煮鱼做出来滋味绝对不错。”

孟川笑了笑,“等晚上吃饭的时候,你尝尝就知道的。”

一般咱们做水煮鱼的时候,都多多少少会往里面放点蔬菜,一般情况下,豆芽这道菜都是必放的,不过孟川吃了这么多次的水煮鱼,总结出大部分的水煮鱼都会放这么几道蔬菜进去。

除了豆芽,大多数人还都会放一些豆腐皮,还有一些蘑菇,宽粉,青菜之类的,不得不说,这些菜放进去,真的能给水煮鱼添色不少,孟川也寻摸过来一些这样的蔬菜,先放到水里焯一遍,焯水的时间可以稍微长一点,无论如何必须得保证这些菜能煮熟了。

然后在把这些蔬菜放在大盆里,等会直接把做好的水煮鱼连鱼带汤一块倒进去既可,这样,一道美味的水煮鱼就完成了。

钱班长看到孟川做的水煮鱼,真正算的上是色香味俱全,真的是佩服的不行,连忙竖起了大拇指,“小孟专家,您可真够厉害的,这可是让我大开眼界了。”

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