最强炊事兵 第484节

孟母也意识到有点失礼,对着赵小琳笑了笑,“姑娘,快跟着大妈上楼,小段,小川,你们俩也跟上。”

段佑倒是羡慕的紧,这种小民生活,他可从来没体会到,孟川拉了一把段佑,“老段,别愣着了,咱们也赶紧上楼。”

孟川家不是什么大富大贵的人家,所以即使是孟川回来,孟母买的菜也仅仅是平常咱们能见到的肉食,这点倒是跟部队差不多,毕竟珍贵的食材,也不是孟川这样小门小户吃的起的。

段佑跟着孟川一进房子,孟父倒是有点激动,“这不是小段么,欢迎欢迎啊,这次你可得陪着我好好喝点。”

孟父不好对孟川表示出太多的父爱,所以热情全撒到段佑身上了,孟母拉着赵小琳说话,孟父拉着段佑说话,合着孟川好不容易回趟家,跟外人一样。

不过孟川倒是没有觉得父母做的有什么不好,毕竟他俩是客人,自己算是主人家,只有主人热情招待客人的,没有主人热情招待主人的吧,“妈、爸,你们陪着他俩好好聊会,我去做个菜。”

孟川本以为自己说去做菜,孟母会立刻放下赵小琳过来帮自己,不过没想到,孟母却说了句,“好,小川,多炒几个菜啊。”

这一瞬间,孟川顿时感觉自己不是亲生的了,这不对啊,原来自己上高中、上大学每次放假回来,说着想帮父母做顿饭的时候,妈妈都会说,“你又不会做饭,做什么饭啊。”这次怎么连这句话都不说了。

不过孟母对赵小琳接下来说的话,顿时让孟川明白了,“小赵啊,我们家小川就是这么勤快,原来在家就天天在家帮着做家务,我家的饭,我和他爸从来都没操过心,全是他做的。”

“这个俗话说的好啊,男人会做饭是女人的幸福,男人做饭,这不仅是对女人的负责,更是一种保护,你想想啊,做饭有多少油烟啊,这对女人的皮肤多不好啊,一个大老爷们怎么能让自己老婆受这苦?”

要是在平常,孟父听到孟母这话,肯定早都反驳了,不过此时却充耳不闻,一直拉着段佑在说话。估计父母这是弄岔了,把赵小琳当成自己对象了。

于是孟川连忙说道:“妈,赵小琳就是跟我回家吃顿饭,你别说这说那的,听了让人误会。”

赵小琳此时却说,“孟川,我觉得伯母说的挺对的。”

孟母一听女孩子都帮着自己说话了,心气顿时就高了,“小川,你不是说去做饭么,你快点去做啊。”

得,合着自己真成外人了,算了,孟川现在也不想解释这么多,父母爱咋想咋想吧,反正今天一过,自己就回部队了。

孟川拿着菜,刚想进厨房,门顿时被敲响了,孟川立刻去开门,“小姨,兰兰,你们来了。”

小姨进门第一句话,就把孟川给镇住了,“小川,又变帅了啊,部队里还真是一个能养人的地方。”

小姨这句话,孟川不知道该怎么接,“小姨,兰兰,你们赶紧进来吧。”

兰兰也是盯着孟川看了好一会,这让孟川有点尴尬,“兰兰,站着干啥呢?快进屋啊。”

兰兰也说了同样的话,“哥哥,你真的比以前要帅多了,感觉刚毅了很多。”

小姨说这话,多半是客气,但是兰兰也说这话,估计就是真的了,孟川想了一下,应该是去猎人学校集训的缘故,所以人看起来才会比以前更刚毅一些。

“行了,快点进屋吧,对了,兰兰,你们考完试了么?”

兰兰点了点头,“考完了,不过成绩还没出,要下周才能出成绩,好像听老师说,下周拿成绩的时候,还会有军队里的人过来说什么征兵的事,真不知道学校搞这个干嘛。”

征兵这是国家活动,虽说每年从高一高二的学生中招兵的成效都不大,但是高三毕业学生,的确还是能招到不少的。况且学校是青少年聚集的地方,少年中国志就很明显的说出来了,青少年是国家的未来,如果青少年的舆论导向做不到位,那国家忧矣!

所以在校园里征兵,这是肯定会有的,毕竟征兵的同时,也是一次爱军拥军的活动,青少年必须都是得参加的。

此时段佑听到兰兰的话,笑道:“兰兰,你哥可就是管双拥的,这从回家,也是要去武装部商量这个事呢,搞不好你哥也会去你们学校征兵,你现在还讨厌征兵么?”

兰兰一听孟川是负责这个的,连忙说道:“哥哥,那你可得去我们县一中征兵啊,也让我那群小姐妹好好看看你。”

第662章教兰兰做菜

兰兰这话让孟川有丈二和尚、摸不着头脑,“你那些小姐妹看我看啥啊,好了,兰兰,你去吃水果吧,我先去做菜了。”

兰兰一听孟川要做菜,立刻就跟了进去,“我也帮哥哥做。”

孟川看着兰兰娇嫩的小手,不给自己添麻烦就不错了,还帮自己做饭呢,“行了,兰兰,做饭这事,我一个人能搞定,你去看电视吧。”

兰兰可不愿意,本身孟川家的房子就不大,客厅里还坐了这么多人,她过去坐着多不自在啊,“哥哥,你就当教我做几个菜么。”

做饭这事,孟川是没有那种大男子主义,认为做饭就是女人的活,但是作为女孩子,学几道菜这却是必不可少的,“行吧,那你跟着我学,要是有不懂的,问我就好。”

孟川先打开了塑料袋,看看妈妈买了些什么菜,猪肉这是必须得有的,不管是做大菜,还是做小炒,猪肉都是必不可少的肉食品。除了猪肉,还有一只鸡,一条鱼,素菜的话,就是一些常见的蔬菜,蒜薹、蘑菇、青椒、西红柿、茄子等。

这次家里的人是比较多的,孟川准备整几个大菜,猪肉的话,孟川就来做四喜丸子,就是咱们平常说的狮子头,鸡的话,就做大盘鸡,鱼就做红烧鱼。

其实猪肉如果想做硬菜的话,那猪肉白菜炖粉条子肯定是首选,不过孟川却没选择这道菜,原因很简单,因为猪肉白菜炖粉条子容易馕,平常咱们吃大锅饭的话,都是用勺子一勺一勺舀碗里,这样不觉得有啥不美观,但是你要真用筷子夹的话,不一会,这道菜就被叨馕了,那时候的卖相真的是稍微有点差。

既然做丸子,那剁碎肉就是一道不小的工程,咱们平常要是想做四喜丸子的话,最好是在菜市场买猪肉的地方用打饺子馅机把肉提前给打碎,不然你刀功不好的话,剁馅这就是一个麻烦事。

当然了,要是自己剁的话,那做出来的口味,肯定是要比机器打出来的馅口感要好,孟川是选择自己剁的,先切片在切段,然后切丝,最后开始剁。

兰兰是吃过孟川做的饭,但是见孟川做饭,这倒她是第一次,当看着孟川流利的刀功,兰兰惊讶的嘴都合不拢了,“没想到哥哥居然这么会做饭。”

孟川剁肉的声音不大,不会出现那种噔噔噔的剁菜板声音,因为刀每次一切透肉的时候,孟川就会及时收手,要不是菜刀还不够锋利,孟川剁肉的声音还能更小点。

兰兰看到孟川剁好了肉,连忙喊着要学孟川剁肉的功夫在,这看起来真的是太帅了。

这切菜的功夫,可没有一点技巧,只能靠一点点去苦练,“兰兰,你要想学这个也很简单,每天练习,练个三五年的,大概就有这个水平了。”

“啊,要三五年啊?不过我原来好像也没听姨说过你会做菜啊,你肯定也没练三五年吧。”

孟川扯了个慌,“我在军队的厨房干过,那里是每天早中晚都要切菜的,训练强度大,自然切的快。”

“哦,原来是这样啊,不过我可没三五年的时间来学,要不你教我一点其他的吧。”

孟川点了点头,“行,那等会叫你炒几个素菜,那样比较简单。”

肉菜的步骤普遍比素菜要多的多,所以学起来,也并不是很好学,对于兰兰这样的小姑娘,能学上两道拿手的素菜就不错了。

孟川做饭的速度很快,四喜丸子,水煮鱼和大盘鸡,没用多长时间就大功告成,下面开始炒素菜,孟川拿出三个茄子,对兰兰说道:“我做上一道红烧茄子,这算是一个比较好学的菜,而且味道也是相当不错的,你好好看看。”

有的人家做红烧茄子,喜欢放上一些肉,因为觉得这样会好吃一些,不过孟川做的是素的,就不放肉了,而且孟川做红烧茄子,跟别人的方法也不一样,不过孟川可以保证,按自己的做法来做,味道绝对会好吃。

孟川把茄子洗净切条,然后对兰兰说道:“哥哥这次做的红烧茄子,可能和小姨的做法不一样,不过哥哥这个手艺是跟一个老兵学的,他是专门研究做小炒的,手艺绝对不错,而且按照我这个做法,可以减少茄子生味,让这道红烧茄子更好吃一些。”

兰兰听到孟川这么说,顿时好奇起来,“好啊,哥哥,那你快点教我你的方法。”

孟川先把切好的茄子用盐摸匀腌制二十分钟。

孟川这个新奇的做法让兰兰好奇起来,原来只听说过炒肉之前要把肉腌制一下的,没想到哥哥做茄子也要先腌一下。

腌制二十分钟后,茄子很明显就软了很多,然后孟川用手稍微按了按这些茄子,可以很容易的按出一些水,不过咱们在按茄子的时候,千万别使太大劲,不然把茄子按坏就不美观了。

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