立马从打开储物柜,从里面拿出眼镜盒,还细心的用眼镜布擦拭了一下。
陈序把头凑过去,姜云锦立马帮他戴上,还抱着他头认真的看了看,嗯,不错,还凑近亲了一下他额头。
陈序给她一个赞赏的眼神,让姜云锦脸红红的。
嘤嘤嘤...
全程目睹了这一切的入口工作人员,现在只想把递给陈序的卡收回去,什么人啊,撒狗粮都撒到高速路上来了,就问,还有没有天理了?
(╯‵□′)╯︵┴─┴
关键是还得面带僵硬的微笑,带着咬牙切齿的意味:“祝您一路顺风,旅途愉快”
“谢谢”陈序微笑回应
工作人员:@#¥%&*......
待到车子驶入高速路上后
“陈序,刚刚那个工作人员的眼神,好像是想刀了你的眼神”姜云锦幸灾乐祸的说道,笑声清脆
“还不是你这个始作俑者呀”陈序无奈的说道
“哼,你这是占了便宜还卖乖呢,把我的吻还给我”
“还?怎么还?我等会亲回来?还你双倍?”陈序坏笑
姜云锦:/(//o/ω/o//)/
————
到了婺州影视城,实际上时间才10点出头。
做饭的地方陈序找的是民宿,其实很多民宿是能够做饭的。
在来的路上,姜云锦就已经选好了一个不错的民宿,厨房很大各种用具都有非常齐全,老板还非常热心的表示,可以帮忙买菜。
不过被姜云锦礼貌的拒绝了,不是他们矫情,而是很多做菜的人喜欢自己挑食材,这样更符合自己的想法。
这也是为什么陈序喜欢自己逛菜市场,不太喜欢用买菜软件或者送菜上门的原因。
菜市场,姜云锦拉着陈序的手,紧紧的跟在他旁边,带着黑色鸭舌帽和口罩,甚至还把陈序的眼镜给摘下来自己戴上了,真就全副武装了。
看着姜云锦一副紧张兮兮,还到处左瞄右瞄的样子,陈序搂住她的肩膀安慰道:“没事,这里本来明星就多,你放自然一点,反而没有那么引人注目”
“嗯”姜云锦心情有些低落,她在网上还被网友们到处口诛笔伐呢,如果被发现出现在这里,估计又会整出一些事来了。
其实她是打算留在车里的,但陈序觉得出了那个事后,她都一个星期没出来过了,走一走心情可能会好一些,所以就带她来买菜了。
因为时间也不是太多,陈序心里对于要做的菜,也有了一定的腹稿,所也没有太耽误时间。
四个人,他打算做六个菜,东安子鸡,啤酒鸭,剁椒鱼头,辣椒炒肉,空心菜,冬瓜排骨汤,全是家常菜,但包含了鸡鸭鱼肉。
鸡是选的乌脚鸡,鸭是麻鸭也就是常说的高邮麻鸭,鱼头“据说”是千岛湖的大花鲢鱼头(这个陈序就真没研究过,觉得还行就可以了),肉是腹部靠近后臀部位的肉,这个部位的肉,五花三层特别分明。
辣椒是樟树港辣椒,为了找这个辣椒他和姜云锦跑遍了菜市场才找到的。
因为其名气大,很多商贩所说的樟树港辣椒,用陈序的话说,就是有点假,为什么只是有点假呢?
因为品种是这个品种样子大差不差,但不是樟树镇产的,跟“洗澡蟹”差不多意思。
走出菜市场,一个水果店的老板娘喊了一声:“帅哥美女,要不要买个西瓜,西瓜很甜哟”
姜云锦:诶?西瓜...
( ???) ノ?
扯~扯~陈序的手
陈序:......
在水果店老板娘的热情下,姜云锦装模作样的左拍拍,右拍拍,这个不错,这个也挺好的,嗯,主要是很圆...
可最后要选择买哪个的时候,姜云锦的纠结症又犯了,犹豫了一会后,看向陈序。
姜云锦:( ?? ??`)
选这个吧,陈序指着姜云锦最开始选中的那个。
姜云锦无条件相信陈序,抱着陈序选的那个瓜也不要老板娘帮忙,自己轻轻放到秤上,7.2KG,拿出手机付钱。
“需要帮忙去皮吗?”老板娘拿出小镰刀一样的水果刀
“谢谢,不用”
走出水果店,陈序看着姜云锦提着西瓜稍稍有些吃力。
“来,我来提吧,十多斤的西瓜挺重的”陈序伸出手
“不用,我可以的”姜云锦摇了摇头
“你是怎么分辨这个瓜是好的?”姜云锦有些好奇
第12章 慧眼识珠的曾老爷子
“首先看西瓜藤,如果是青的,就是新鲜采摘的,干的可能就很久了,甚至是死瓜”
“其次看西瓜底部,那个小圈圈也就是花蒂越小皮就越薄”
“还有就是看上下两端,小圈圈和藤是否对称,同时如果凹进去了,且西瓜整体饱满也是好瓜”
“至于拍西瓜听声音的话,沉闷的好于清脆的”
“还有看西瓜表面的花纹...”
陈序一一传授着他吃瓜二十多年的经验
姜云锦恍然大悟:“原来真有挑西瓜的技巧呀,我还以为大家都只是拍一拍凭感觉呢”
学废了,学废了
(?ˉ?ˉ?)
等陈序和姜云锦提着菜到民宿的时候,已经差不多是11点了。
与曾老爷子约好的十二点半,还有一个半小时,时间还是很充裕的,再加上还有姜云锦,这个比较勉强的帮手,问题不是很大。
陈序:优势在我
?乛v乛?
在陈序准备食材的时候,姜云锦就洗东西。
先烧一壶热水,把要用到的餐具全都烫一遍,锅子,铲子,菜刀,砧板高压锅,电砂锅,电饭锅,碗筷勺等等,要用到的都过一道热水。
虽然民宿老板多次强调,绝对干净,但陈序和姜云锦都觉得,自己用开水烫一下还是有必要的。
排骨放葱姜料酒焯水后,放点点油煎一下,冬瓜去皮切成寸厚的小块,排骨先丢电砂锅里,冬瓜晚点下锅。
啤酒鸭,鸭肉仔细看一遍,有没有没去干净的鸭毛,洗净后切块,再次用上去腥三兄弟焯水。
热锅下油,鸭肉加姜片点点白酒煸炒一下,至表皮微微焦黄捞出,干辣椒,蒜,豆瓣酱炒出红油爆香,然后加鸭肉一起炒,最后八角桂皮香叶,放一整瓶啤酒,开大火烧开后,转到高压锅里压15分钟。
乌脚鸡只切一半够了,洗干净后,放锅中加水,再次请上“老演员”葱姜料酒三兄弟,加一点点盐,大火烧开去浮沫,关火闷煮几分钟...
接下来的略掉不写,做法挺多的,虽然东安子鸡号称八大湘菜之首,但毕竟属于家常菜,每个人的做菜方式和理解都不一样,适合自己的才是最好的。
辣椒炒肉,每个地方的做法都不一样,湘南的做法辣椒要先放点盐干煸一下,然后五花肉也煸出油脂,蒜瓣和豆豉炒香后,辣椒和肉一起炒,还要有这道菜的灵魂,龙牌酱油。
剁椒鱼头,剁椒是关键,正好陈序走的那天下午,奶奶给了他一罐自己做的剁椒,被陈序放车后备箱里了。
大家说这不是巧了么(,,?ω?,,)
剁椒鱼头做法也比较简单,目前据说有十多种做法,不过大抵差不多
需要注意的是,蒸久了鱼肉就老了不鲜嫩,蒸时间短了有腥味鱼肉不熟,考验的其实是火候,还有就是最重要的灵魂剁椒了
最后是空心菜了,急火快炒,快速断生尽量不让青菜出水就行。
在这期间,姜云锦一直在旁边,洗菜淘米蒸饭。
蒸饭她也是不会的,那句话怎么说的来着?学做菜第一步其实是学蒸饭
如果说连饭都蒸不熟,就没有必要学做菜了,当然北方很多不吃米饭的地方,可以忽视这句话
不过有了陈序教她,姜云锦很快就表示学会了,食指第一指节嘛
(?o?o)?? So,easy
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12点左右,菜差不多都上桌了,在姜云锦帮着摆碗筷的时候。
“笃...笃...笃”敲门声响起
曾老爷子和他的经纪人赵娟联袂而来
今年已经67岁的曾老爷子,精神抖擞,头发有些发白却不见老态。
“曾爷爷,赵姨”姜云锦热情的打着招呼,笑得很甜
“你这丫头,大老远的跑来这请我吃饭,我倒要看看你葫芦里买的什么药”曾老爷子笑着说道
“当然是灵丹妙药呀”姜云锦说着俏皮话,一点也不生分
“这丫头就是一个开心果”曾老爷子笑着对他的经纪人,也是他的外甥女赵娟说道
“是呢”赵娟笑着回应
“七七,一段时间不见又变漂亮了”赵娟拉着姜云锦的手看着她说道
“是吗?我也是这么觉得的耶,赵姨也有变漂亮哦,越来越年轻了”姜云锦自恋的同时,还不忘把赵娟带上
“嘴真甜,不给我们介绍一下你朋友?”赵娟刮了刮姜云锦的鼻子,笑容暧昧的对着姜云锦说道
姜云锦:?(?>?<?)?
“曾爷爷,赵姨我给你们介绍哈,这是陈序,我男朋友”
姜云锦跑到一旁看着他们叙旧的陈序身边,抱着他的手笑容甜蜜的说道
“曾老爷子,赵姨你们好”陈序微笑且有礼貌的招呼
老爷子认真的打量了一会陈序后,才笑着说道:“看来我们的七七,找了个好男朋友呀”
姜云锦:(*ノωノ)
赵娟也是含笑点头
“老爷子谬赞了,你们先落座,我先失陪一下,还有个汤没有盛出来,把汤盛出来我们就可以开饭了”陈序笑着说道
“嗯,你先去忙不用管我们”老爷子笑着说道
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待到陈序把汤盛出来以后,就开始开饭了
“辛苦了”老爷子看着一桌子六个菜笑着对陈序说道
“就是简单的家常菜而已,老爷子试试看,合不合您胃口”陈序热情的招待
“来曾爷爷,我帮您盛汤”姜云锦伸手
老爷子把碗递给姜云锦后,眼中带着一些意味,看着陈序不可置否的说道