林巧梅也笑着拍了拍手：“以后再也不用提心吊胆的了，李老板您可真是咱们的定心丸！”
员工们看李哲的眼神不一样了，以前大伙都觉得谭静雅管理餐厅能力强，心里都佩服她；现在才发现，李哲才是真正能扛事的，不管遇上多大的事，他都能稳稳兜住。
等大家都看完合同，李哲把合同仔细叠好，放回公文包里，站起身说：“行了，大伙累了一上午了，我就不耽误大伙休息了。
改天有空，咱们再好好聊聊餐厅以后的发展。”
他说完就往外走，谭静雅赶紧跟上去，走到店门口时，她看着李哲的背影，轻声说：“老板，您真厉害。这次要是没有您，我都不知道该怎么办了。”
李哲上了车，降下车窗，看着谭静雅说：“谭姐，我一直都信你的能力，以后好好把餐厅管理好就行。遇上事别慌，有我呢。”
谭静雅的脸颊一下子红了，她有点不好意思地低下头，小声说：“您放心，我知道了。这次是我没处理好，把餐厅弄的人心惶惶。”
李哲笑了笑，“我还有事先走了，回头再聊。”
汽车慢慢开远了，谭静雅站在店门口，看着白色的车身消失在街道尽头。她站了好一会儿，目光里带着点崇拜，还有点说不清楚的情绪……
回到餐厅，谭静雅一眼就看见王建军坐在柜台旁边，手里拿着个一手壶，正慢悠悠地倒茶喝。
不过，她此刻的感受与昨天截然不同。
昨天她还觉得王建军‘没心没肺’，现在忽然想明白了——王建军是李哲的表哥，知道李哲的本事，有这么个靠山在，他自然不用慌。
就像老辈人说的，大树底下好乘凉。
她回到柜台后坐下，看着账本上密密麻麻的数字，想起这段时间发生的事。
之前蜀香居生意红火的时候，她还以为是自己管理得好，可真遇上困难才发现，努力在现实面前有时候真不算啥。
要是这次没有李哲，她可能真就一无所有了，不光餐厅没了，存款没了，就连自己那两成股份也会变成泡影。
她忽然想起之前韩春燕说的话，韩春燕把她当成贵人。因为她才能在蜀香居工作，才能攒下钱补贴家里。
现在想想，李哲又何尝不是她的贵人？
要是当初李哲没同意她入伙，没给她股份，没让她当店经理，她现在可能还在为生计发愁呢。
谭静雅深吸了一口气，眼神变得坚定起来……
第267章 靠山
傍晚，苏州胡同七号院的后院，日头早沉到房檐后头了。
风里带着点凉，吹在脸上特舒服，不像晌午那么燥。
金子趴在院中间的石板路上，尾巴有一搭没一搭地扫着地，带起点细土。
火焰围着它转圈圈，时不时用小脑袋蹭蹭金子的身子，毛茸茸的尾巴晃得欢。
煤球就蹲在墙根下，眯着眼睛瞧俩狗闹，偶尔抬抬爪子扒拉两下空气，跟凑趣似的。
东屋书房里，李哲坐在书桌前，手里攥着英雄钢笔在牛皮笔记本上写写画画。摊开的那页纸上，已经用工整的字列了几行菜名，旁边空白处还标着不同渠道的供货量，一笔一划都清楚。
眼瞅着要六月了，天儿一天天暖起来，国营农场和京郊农户的育苗棚蔬菜产量也越来越高。市面上菜多了，价格自然得往下走。
虽说心中不舍，但李哲很清楚，自己必须提前降价。
他低头琢磨着六月的蔬菜价格表，笔尖在纸上划得沙沙响。这次调价，所有销售渠道都得跟着动，菜的品种不一样、上市时间不同，价也得分开算，不能一刀切。
他在笔记本上仔细标：黄瓜调到五毛一斤，西红柿六毛，菠菜八分，生菜也八分……每个数都反复核对好几遍，就怕写错了，回头出麻烦。
现在也就 365蔬菜店还能收到外汇券，其他渠道都是人民币支付。
李哲想着，七月份随着应季蔬菜大量上市，蔬菜价格还会再降一次，到时候大多数蔬菜都会跌到几分钱一斤，李哲的收益也会大打折扣。
李哲已经提前跟金百万打过招呼，让金百万负责收购蔬菜，弥补大棚蔬菜的产量不足，就算到了夏天，也得保证几个主要销售渠道的正常供应。
他的供菜渠道里涉外酒店是大头，这些酒店给的蔬菜收购价本来就高，就算自己从市场上收购蔬菜再供应给酒店，中间也有些许利润。
其实即便没有利润，哪怕略亏，李哲一样会供应。
做生意得看长远，不能只盯着眼前的利益，就算偶尔不赚钱，该供应的蔬菜也不能断，得把口碑做起来。
就在这时，外面传来一阵喧闹声，夹杂着金子兴奋的叫声。李哲停下笔，侧耳听了听，金子的动静不像见了陌生人，倒像是遇到了熟人。
果然，没一会儿，就看见谭静雅的身影出现在北屋门口。她抬手敲了敲门，声音挺温柔：“李老板，您在吗？”
北屋的门本来就开着，李哲走到门口，瞧见谭静雅提着个印着“副食品商店”的网兜，站在台阶下，模样俏生生的。
她今儿穿着一件浅蓝色连衣裙，领口还别了个小小的珍珠发卡，就是眼底带着点倦意，额前的碎发也有点乱。
“谭姐，今儿怎么回得这么早？”李哲侧身让她进来，目光扫过她手里的网兜，黄纸包里像是裹着熟食。
“今儿个偷个懒，让王经理在店里盯着，我先溜回来了。”谭静雅提了提手里的网兜，“记得您屋里还有好酒，我刚顺路买了点小菜，晚上想跟您喝两杯。”
李哲有点意外，随即笑了：“行啊！刚才我还愁晚饭吃啥呢，您这一来正好。”
“您先忙着，我回屋换身衣裳，就去厨房做饭。”谭静雅说完，把网兜搁在厨房的案板上，转身回了西厢房。
没一会儿，谭静雅就换了身居家服出来——浅灰色的针织衫，配着黑色长裤，身材玲珑有致。
她进了厨房，先洗过手，把从蜀香居打包的夫妻肺片拿出来，摆进盘子里，又调了个料汁倒进去；
又把油麦菜洗干净，切了几瓣大蒜，锅里倒上油，“滋啦”一声，蒜香一下就飘满了屋。
她手脚麻利地炒着菜，又把菠菜焯水后切碎，和泡好的粉丝拌在一起，淋上香油和醋；最后从网兜里拿出个油纸包，打开里面是切好的驴肉和蹄筋，摆成了一盘拼盘。
等她端着菜进客厅时，正看见李哲弯腰往录像机里放录像带。
“听王经理说您爱吃驴肉，我特意去菜市场那家老字号买的，他家的驴肉卤得特香。”谭静雅把菜放到桌子上，语气里带着点小心翼翼。
“您有心了。”李哲直起身，手里拿着盒录像带，是杨紫琼演的港岛电影《皇家师姐》，“这是我前几天租的，还没看过，今儿一起看看。”
“好啊，经常听到您和王经理看录像带，每回都把王经理乐得不行，我早就好奇了。”谭静雅把碗筷一一摆好，站在茶几旁有点拘谨。
李哲瞧见了，笑着做了个“请坐”的手势：“谭姐，随便坐，甭客气。想喝点啥？白酒、红酒，还是可乐？我这儿都有。”
谭静雅想了想，眼睛亮了亮：“今儿高兴，咱喝点白的吧，正好配驴肉。”
“成啊。”李哲从柜子里拿出那瓶汾酒，拧开瓶盖，一股醇厚的酒香就飘了出来。
他给两个杯子都倒满，递了一杯给谭静雅。
谭静雅双手接过酒杯，举到跟前：“李老板，我先敬您一杯。这次要不是您出手买下商铺，咱们餐厅的生意肯定得受影响，我这心里一直记着您的好。”
说完，她仰头一饮而尽，辛辣的酒液滑过喉咙，让她忍不住咳嗽了两声。
李哲也端起酒杯：“谭姐，别这么说，咱们是合作伙伴，相互帮衬罢了。要是没有你把店里打理得井井有条，生意也不会这么好。”
谭静雅放下酒杯，眼眶有点红：“您甭这么说，我心里清楚，没有您在后面撑着，咱们蜀香居这条船开不快，也开不远。以后，您怎么说，我就怎么做，绝不含糊。”
俩人边吃菜边喝酒，电视里已经开始放电影了。看着画面里港岛的高楼大厦和车水马龙，谭静雅放下筷子，眼神有点飘：“这港岛都这么热闹，美利坚肯定更繁华吧？难怪这么多人都想着出国……”
李哲知道她是想起了去年的事，试探着问：“季老板出国后，跟您联系过吗？他现在过得咋样？”
谭静雅摇了摇头，拿起酒杯又喝了一口，语气挺平淡：“都离婚了，天各一方，还有啥好联系的。他现在过得好不好，跟我也没关系了。”
李哲见她神色落寞，又问：“您离婚也有些日子了，家里人没催您再找一个？”
谭静雅苦笑了一下，夹起一筷子菠菜粉丝：“我也算看明白了，找个没担当的男人，结了婚也白搭，就像我和季鸿宾那样，最后还不是离婚了。
我现在对日子挺满意的，守着蜀香居能赚点钱，不用看别人脸色，不打算再找了。”
说到这儿，她话锋一转，脸上露出笑：“我现在就想着，跟着李老板您多赚点钱。只要您不嫌弃我拖后腿就行。”
李哲喝了口茶水，把话题拉到工作上：“说到赚钱，下个月菜价还得降，大棚里的菜也就能供到六月底。七月份我建议直接在崇文门市场进菜，价格能更划算点。
有空了你跟王经理商量商量，看看店里需要哪些菜，提前列个清单。”
他心里盘算着，金百万收的夏菜是给涉外酒店的，蜀香居是自己的产业，没必要多一道手续，直接从市场进货成本更低。
谭静雅点点头，认真地说：“行，明儿我就跟王经理说，店里缺啥菜，让他直接去市场买，保证不耽误生意。”
李哲又叮嘱：“应季蔬菜马上要上市了，虽说能降餐厅的成本，但对咱们来说也是个考验。
之前蜀香居生意好，有一部分原因是靠反季节蔬菜引流，现在应季蔬菜上来了，咱们最大的优势没了。
这时候拼的就是菜品质量和服务，一定得严格把关。”
谭静雅郑重地点头：“我明白。老话说得好，潮水退了才知道谁在裸泳。
等应季蔬菜下来，蜀香居的生意依旧好，才是真的好，也能看出我这个经理有没有真本事。
您放心，我肯定把店里的事打理好。”
俩人聊完工作，又把注意力放回电影上。电视里杨紫琼演的女警身手利落，正跟坏人搏斗。谭静雅看得眼睛都直了，忍不住感叹：“这女警真厉害，又勇敢又飒，比男人还能干。”
李哲笑了笑：“港岛的电影都这样，拍得热闹。”
几杯酒下肚，谭静雅的脸颊泛起红晕，眼神也有点迷离。
她突然想起件事，对李哲说：“李老板，我跟王经理商量过了，以后我俩分开值晚班，他一三五七，我二四六。这样彼此也能歇口气，不用天天熬到那么晚。
后天我下班早，您想吃啥，我给您做。”
其实谭静雅以前一门心思扑在餐厅生意上，觉得只要把工作做好就行。
经过商铺那事儿，她才明白，守着李哲这尊“大神”，却不知道维护关系，真是傻。
只要跟他处好关系，餐厅那些事根本不算事。
她要是有王建军那份底气，这次商铺的事，肯定也能处理稳妥。
说到底，她没靠山，经不起风浪，只能自己硬扛。现在想通了，累死累活干，不如找个靠谱的靠山稳当。
李哲没料到这事能让谭静雅有这么大改变，想了想，笑着说：“有阵子没吃饺子了，要不咱包饺子吧。”
谭静雅立刻爽快地答应：“行啊！您想吃啥馅的？肉的还是素的？”
“牛肉大葱的吧。”除了韭菜鸡蛋，其他的素饺子李哲都不爱吃。
“好嘞！后天我一早就去菜市场买新鲜牛肉，保证让您吃够。”谭静雅眼睛亮了起来，脸上的拘谨也少了不少。
这会儿，电影正好到了精彩的打斗场面，杨紫琼一个飞踢把坏人踹倒在地，动作凌厉、潇洒。
俩人都被吸引住了，谭静雅看得目不转睛，很佩服里面英姿飒爽、勇敢独立的女警——心里却清楚，电影好看归好看，终究是假的。
……
5月29日。
傍晚七点，广渠门内大街的筒子楼里，各家的饭菜香早飘满楼道了。
二楼陈家。
天花板中间悬着个昏黄的灯泡，把不大的客厅烘得暖乎乎的——墙面上春节贴的福字，边角都卷翘起来，沾了点油烟子。
陈淑萍系着那条洗得发白的蓝布围裙，刚把最后一盘炒胡萝卜端上桌，额角沾的碎发被汗浸得贴在脸上。
“妈，辉京，吃饭啦！”她擦了擦手朝里屋喊，声音有点哑——自个儿男人回大营村帮侄子租赁罐头厂，她就成了家里的顶梁柱。
每天下班回家，做饭刷碗是她，辅导儿子功课也是她，好在陈老太身子骨还硬朗，能帮着收拾收拾家务、缝缝补补衣裳，日子虽忙，倒也没乱了套。
一家三口刚坐在桌前，外面的门就响了。
“我去开！”小胖子眼睛一亮，蹬着小短腿就冲过去，拉开门一看，立马咧嘴笑出声：“爸！您可回来啦！”
门口的李振国穿件灰色劳动布外套，裤脚沾了些尘土，手里拎着个印着“京城罐头厂”的网兜，脸上带着旅途的疲态，可眼里的笑藏都藏不住。
“慢点跑，别摔着。”李振国揉了揉儿子的脑袋，把网兜递过去：“给，你二哥特意给你买的糖糕，还热乎着呢，赶紧尝尝。”
小胖子接过网兜，凑到鼻尖闻了闻，甜香直往鼻子里钻。他抬头往外瞅了瞅：“二哥呢？他咋不进来坐会儿？”