“那你到天津的打算是?”
“您要是愿意教,我肯定好好学,也保证以后不会坠了您的名声,只是这打杂我肯定不会打的,效力也要看时间,您知道现在外面并不太平。”
“诶,我就知道,可你这样坏了规矩了。”
“那您考虑考虑收不收我,如果觉的不行,我也不跟你这碍眼!”
“你这孩子,我说的是这个意思么,我是怕以后有人说你闲话,人言可畏啊!”
“师伯,我又不在天津勤行混!”
何雨柱想说的是:“我都不一定在勤行混。”
不过这话要说了,估计谁也不能教他。
“四九城也没多远!”
“那这样吧,我先当个三灶,你看看,觉得我成您就收,不成,你也跟我说。”
“也好,你小子比你爹厉害!对了你打算怎么住,住我那去,还是?”
要是真学徒,袁泰鸿肯定不这么问,吃住都在师父家那是规矩,还有个原因是学徒可没有工钱。
可刚刚掌柜的也说了,何雨柱能上三灶,那就有了安身的本钱。
另外,十二岁敢自己跑来津门,又长这么大个子,听这说话谈吐,这小子没那么简单,他可是知道自己那师弟会两手的,以前他们年轻时候跟别人也是动过手的。
还有一个原因,他家住不开,何雨柱要是半大小子,还有办法住,可这一看跟个大人似的,还真就没法安排。
“您家里要是住的开我就不去找房子了,要是住不开的话,麻烦您帮我介绍个牙人,我自己租个房。”
“行,那等收了午市,我就领你去。”
“谢谢师伯!”没拜师前,何雨柱只能这么叫。
等午市收了档,袁泰鸿带着何雨柱出了会芳楼,找了一大圈,何雨柱选中一个离会芳楼不远的小院子,只有一间正房、一间耳房、一个厨房的小小院子,他不想住大杂院,人多,麻烦。
租金两块大洋,签了契约,送走了牙人。
袁泰鸿问他还有钱么,这还没上工呢,就租了个不便宜的院子,这孩子花钱太大手大脚了。
“师伯放心,出门前我娘给我钱了,够住几个月了,再说咱那吃饭不是不花钱么。”
“你这孩子,那今个你就先自己收拾房子,改天我带你回家认认门!”
“好!”
“认识去会芳楼的路吧?”
“记住了!”
“那我就先回去了,你明个一早记得去。”
“我送师伯!”
送走了袁泰鸿,何雨柱打扫了屋子,然后出门,找了个没人的地方从空间取出了一床铺盖卷,扛着又回到了小院。
然后他又出去了一趟,这次是脸盆水壶这些东西,至于锅碗瓢盆他没弄,他自己一个人,回来又不做饭。
晚上美美的睡了一觉,第二天一早他就去了会芳楼。
等袁泰鸿来了,先去带他办了入职,然后帮他介绍了后厨的人,给他指定了灶,然后就让他先去熟悉去了。
何雨柱也没闲着,先把菜单上的菜都看了一遍,会做的他都记了下来,然后告诉传菜的,别到时候送错了单子耽误了客人吃饭。
然后他就开始自己配菜配料,切墩,袁泰鸿来来看了一次,暗自点头,这小子可没像那些熬到三灶的,直接就不做这些事情了,也没有指使别人去做。
中午上客的时候,一开始,何雨柱很闲,非常闲,因为没有他这的单子。
指导别的三灶忙不过来,单子下到他这,菜上去以后,他这就变得如战场一般,切墩什么的他根本顾不上,后面直接上来俩专门给他切,他那炒勺颠的直冒火星子,中间连口水也没时间喝。
等到午市过了,饶是他体力惊人,也累得够呛。
前面白掌柜还专门进来了一趟,因为今天点素菜的明显比往常多了不少,还都是看着别的桌上的点的。
进来一看那单子都下到何雨柱那个灶上,白掌柜的暗自庆幸,昨天做了个多么正确的决定,这样的人,让他去切墩学基础的不是浪费么。
晚市基本也是如此,直到收了晚市,白掌柜的又来了一趟,找何雨柱谈了谈,他决定给何雨柱一点灶份,这是新上灶的没有的。
还有就是让何雨柱收着点,这么干下去别的三灶没活干了,何雨柱太忙还真别注意别的三灶厨子。
这会白掌柜的一提醒,才发现别人看他的眼神那叫一个幽怨,这是今天他太抢风头了。
何雨柱忙答应了,然后又从早晨挑的那些菜里面选了几种最拿手的,剩下的他表示除非忙不过来,不接了。
白掌柜才点点头,别的三灶师傅也是松了口气。
第86章 都看上了,一起收?
若不是何雨柱不会做清真肉菜,他自己就上二灶了,何必跟这些人抢活。
何雨柱的表现其他几个主厨也看在了眼里,他们心思也活泛了,可是人家是带着家信来找袁泰鸿的,他们不好直接去找何雨柱。
接下来几日何雨柱就没那么忙了,不过吃过他做的菜的人还是会专门点名要这个厨子做的,这也是没办法的事,别三灶也挑不出理来。
一周后,白主厨、马主厨就忍不住了,他们直接就知道了袁泰鸿。
“老袁,这个何雨柱你到底收不收?”白主厨先开了口。
“就是,你到底收不收?”马主厨帮腔。
“怎么,我收不收徒弟你们也管?”袁泰鸿觉得他们多管闲事,没好气道。
“跟着你学徒出来的,我们管不着,何雨柱你要是不收,我们俩就收了。”白主厨单刀直入道,他五十来岁了,徒弟也没少收,可是现在最好的也就是个二灶的水平,何雨柱的菜他尝过,觉得这小子学会了能超越自己。
“对!”马主厨又何尝不是这么想的,厨子就不好面子么,有个厉害的徒弟,说出去都有面子。
“什么?你们这是抢徒弟啊!”袁泰鸿一听不干了。
“你这话别说的那么难听,你这一没敬茶,二没行礼的,算什么徒弟,再说了人家那手艺哪一点是跟你学的?”白主厨幽幽道。
“谁说我不收了?”
“收,还抻着人家,我看你就是不想收。”
“我这不是想着再考察考察!”
“呵,你要是继续考察,那我们老哥俩可就不客气了,这徒弟我们也看上了。”马主厨接口道。
“你们怎么能这样?”事实上袁泰鸿的徒弟最好的也就在三灶混呢,要说出师的一个也没。
“好徒弟谁不想要?”白主厨咄咄逼人。
“那是我徒弟,你们都别想抢。”袁泰鸿怒视二人。
“是不是你徒弟还两说呢,我们把人找过来问问,你能教的我们老哥俩也能教!”马主厨笑呵呵道。
“那就问问,我还就不信了,他爹是我师弟,让他过来拜我为师,他还能拜了别人去。”
三人把何雨柱找来,何雨柱看着三人如斗鸡一般,有些奇怪道:“三位主厨这是?”
“柱子,我们老哥俩收你为徒!”没等袁泰鸿开口,心急的白师傅先开了口。
“您二位一起?”
“啊?什么一起。”这倒把两位主厨给问懵住了,这同时拜两个师傅,还是学同一门手艺的他们可没听说过。
“哦,对不住了,是我想岔了,我还以为您二位要一起收徒呢。”何雨柱抱拳拱拱手。
两个主厨对视一眼,何雨柱这话问的有门道啊,难道他真的想着同时拜两个师傅?
“什么拜他们为师,要拜也是先拜我为师!”袁泰鸿道。
“师伯,您老三位,这是唱的哪一出?”何雨柱道。
“还能哪一出,两个老家伙,抢徒弟。”
“哼!”
“这是让柱子自己选,什么抢,柱子你自己说。”
“这个,那我就说了,要是犯了忌讳,得罪到您三位,我先给您三位赔个不是。”何雨柱抱了抱拳。
“说,我倒想听听你能说出点啥来。”岁数最大的白主厨发了话。
“行,那我就说了。”
“说吧。”马主厨和袁泰鸿一起道。
“是这样,我想问下您三位的招牌菜一样么?”
“那怎么能一样!”白主厨摇头,到了主厨这个位置同一个酒楼是有竞争的,做一样的东西总要分个高下吧,来了客人,当然是谁做的最好单子下谁那,就跟何雨柱第一天上灶一样,除非忙不过来。
“那我斗胆问一句,我想同时拜您三位为师,您三位觉得成么?”何雨柱站直了身子认真道。
“不成,不成!”马主厨首先摇头。
他首先想到的是,若真是收了,这种多师模式若成功,可能引发后辈效仿,那他们这些老人和那些‘一师一徒’的就没法混了。
白主厨眉头拧成疙瘩,“柱子你知道我们若是答应了意味着什么么?“
袁泰鸿背着手来回踱步,地面被他踩得啪嗒啪嗒响:“柱子,你还小,有些事不懂,我们不怪你,这手艺讲究一脉相承,你若同时学三家,往好的说,你真学成了,然后你扬名了,结果以后学厨的都想同时拜几个师父,别的厨子还怎么混?“
“往坏的说,你学的杂而不精,我们的脸往哪放?”
“是这个理。”白主厨点头。
“柱子,你这心有点大啊!”马主厨意味深长道。
何雨柱猛然醒悟,可能是自己进入误区了,来自后世的他,见多了一个人跟很多人同时学东西,博采众人所长么,可这是个信息封闭的时代,讲究传承的。
想了想他还是觉得既然来了,那就学个全的,于是他又道:“那您三位觉得这样成么,我不同时拜,可我要是出师了再跟另外两位学总没问题吧。”
“你确定?这可不是一年两年的事情,你不回四九城了?”袁泰鸿道。
他可不认为他那个师弟会让儿子一直待在津门,总要回去成家立业吧。
“这个,口说无凭,要不您三位商量商量,看看谁先收了我,学一阵就知道了。”何雨柱自信道,其实他也觉得奇怪,他确实对厨艺很有天赋,不是一般的那种,药剂的改造有一点点原因,其他应该都是这具身体自带的。
三位主厨对望一眼,然后袁泰鸿道:“你先去忙,我们商量一下。”
“好!”
等何雨柱离开,三位主厨先是同时摇头说了声:“后生可畏!”
接着白师傅道:“泰鸿,看柱子这行事风格,你那师弟也不是个循规蹈矩的吧!”
袁泰鸿眼角抽搐了一下,“确实是!”
何大清也是个刺头,也是谁也不服,丰泽园何大清比拼厨艺的事他也听说过。
“那柱子这事怎么说?”马主厨道。
“您二位不生气?”
“生气,生什么气,我是怕柱子以后没法在勤行立足,不然收了又如何。”白主厨道。
“开始我是有点气的,可想想咱年轻的时候不就是没这个勇气么,所以才走不到更高。”马师傅道。
“我也算吃过亏的,鲁菜我学过,可比起我那些师兄弟拿不出手,不然那也不会回津门学清真菜。我是怕柱子真都拜了,最后学不出来,那他的名声.”袁泰鸿道。
“理是这么个理,试过才知道,我岁数最大,我先收下柱子如何?柱子就是我的关门弟子了。”