可以看的出来,这些鲜花和绿植是按照分区来进行栽种的。
虽然目前还看不出来效果,但吴世道感觉,到了明年以后,这个小院肯定会很漂亮。
进屋看了看,已经都打扫的很干净整洁了,所有东西都按分类摆放整齐了。
不得不说,只要花了钱,服务还是很到位的。
吴世道简单看了看就离开了。
在街上逛了一圈,也不知道想吃什么,想了想,吴世道干脆打了一辆车,来到了金陵印象餐厅这里。
下车后就看见,有约莫几十个客人,在店外排着队。
当然,都是在椅子上坐着等待。
餐厅门口站着一个服务员,时不时的叫号,被叫到号的客人进去就餐。
还有一些人,站在餐厅门口不远处,纷纷拍照留念着。
尤其是金陵印象餐厅侧面的墙壁旁以及前面的小桥这边,拍照的人更多一些。
“等到什么时候拿下国内的餐饮市场后,就找个机会,将这个特色餐厅整合成为一个美食广场,再配合上超市,如果再加上一些商业,就可以形成类似于万达、银泰那样的商业综合体了。”
吴世道站在旁边,点燃一根香烟,脑海里在构思着他的想法。
不过目前也就只能是想想而已。
想要完成他理想中的商业综合体,那可不是几十亿能够打造而成的。
至少也得是有几百亿甚至是上千亿,才能够成为银泰万达那样的商业连锁综合体。
互联网跟线下实体的区别就是在于这里。
在互联网时代创业说难也难,说简单也简单。
难点在于一个全新的创意想法,而且这个全新的创意想法能够被大众所接受热捧。
只要在互联网上验证了,这个创意想法是可行的,那么自然会有资本挥舞着钞票找上门来。
但线下的实体店不一样,不仅需要好的创意想法理念,更重要的,还是需要有足够的金钱支撑才能够维系下去!
尤其是涉及到商业综合体这样的不动产,这可是真正的重资产模式运营。
“……吴总?”
一个声音将思考中的吴世道惊醒。
回过神来,他看见董永有些意外诧异的站在旁边。
“怎么了?”
吴世道随手将烟头丢掉。
“呃……没事儿。”
董永有些无语,他刚才是在餐厅里随意往外看了一眼,觉得挺像是吴世道的,然后就特意出来看看,果然是吴世道,然后就过来打声招呼。
“最近一直都是这样吗?”
吴世道指了指在门外排队的客人。
“差不多吧。”
董永点点头,解释说道:“毕竟现在是旅游旺季,几乎每天都是这么多人。”
“那翻台率能达到多少?”
吴世道想了想问道,目光看向金陵餐厅旁边的几家店铺,旁边这几家店铺,有蛋糕店、小超市以及几家饭店。
那几家饭店相比起金陵印象的热闹而言,就显得十分冷清了,虽然也有那么零星几桌客人,但仍然是少的可怜。
“最近每天翻台率差不多有8次吧。”
董永想了一下说道:“尤其是晚上,经常是到了十点多以后,才会有空座出现。”
“你询问过旁边这几家饭店吗?”
吴世道指了指那几家饭店,沉吟说道:“改天找个机会,你去跟他们老板聊聊,看看他们愿不愿意转让。”
“吴总,您的意思是并购掉他们?”
董永有些意外,旋即有些兴奋的说道:“如果能够扩大一些规模,估计就不会像现在这样需要排队了。”
“嗯,明天可以去问问,如果他们愿意,价格合适的话,可以盘下来,如果价格不合适,那就算了。”
吴世道想了一下,说道:“对了,你跟金经理的关系怎么样了?”
“现在好多了吴总。”
董永连忙说道:“我上次拉着金经理,下班去外面喝了一次酒,给他说了一下……嗯,我告诉他了,我不会抢他的位置,另外,如果他想换个地方,我也会帮着跟您打招呼的,金经理听了以后,虽然当时没说什么,但我能感觉到,他现在对我的态度比之前亲近了许多。”
吴世道笑了笑,说道:“最近有什么收获感想?说来听听。”
“吴总,我觉得管理真是挺累人的,不如之前在您身旁当助理简单省事。”
董永老老实实的说道:“我以前觉得,您一般就是跟张总、董总他们商量,然后分配下去任务就行了,现在发现,现实跟之前自己想的完全是两码事,就拿餐厅这边来说吧,有时候我发现一些问题,如果仔细深入追究,你就会发现,员工他们都很有理由和借口来解释,如果批评他们吧,有些人闹意见,就会担心他们不好好干活,如果不批评他们吧,又担心这样下去会影响不好等等……总之,真不像之前像的那样简单省事。”
“你目前仅仅只是跟着金经理管理一个餐厅而已。”
吴世道忍不住笑了,“你都觉得头疼了,将来如果剩下那几个餐厅都给你管理,再开几个分店的话,那你还能管理好吗?”
“……我会努力的吴总。”
董永苦笑着说道。
“你自己看吧。”
吴世道摇摇头,说道:“你要是觉得不行,那就把你调回来。”当然,话是这样说说而已,如果董永真的不行,那将来也不会再重用他了。
“我应该没问题的吴总。”
董永连忙保证说道。
“我刚在考虑,要不要再开一家或者两家分店。”
吴世道指了指金陵印象餐厅的招牌,认真的说道:“你觉得目前有没有必要?你分析一下。”
“好的吴总。”
董永认真思考了一会儿,才开口说道:“吴总,我觉得,完全是可行的,首先第一点,我们目前餐厅的位置比较偏僻,并不是在闹市区,客流量依然是爆满的,而且好评率很高,他们唯一抱怨的就是,用餐等待时间有些久了,况且,随着经济发展越来越快,我相信未来的顾客,只会多而不会少。”
第565章 老家来人
“为什么你会有这样的判断?”
吴世道打断董永的话,笑着问道。
“我记得吴总您之前说过,伴随着移动互联网的爆发,未来经济会进一步上行。”
董永解释说道:“人们有钱了,对于旅游业来说,会进一步提升的,因为大家有钱了以后都想出来看看,想出来转转,这是人之常情,况且,我也仔细看了一下金陵印象餐厅的顾客反馈,其实有很多客人,也是金市本地人,尤其是在淡季时,本地人的数量也不少。”
“那你的意思是,旅游旺季时,本地的客人,数量就会下降,是吗?”
吴世道笑着问道,在心里给董永的评价多打了一分,能够去认真看顾客反馈的记录,这就可以证明,董永工作还是很认真细心的。
“是得,我还在顾客反馈问题里,增加了一条,如果顾客是本地人的话,就会让服务员询问一下,他们什么时候愿意来店内就餐,结果大多数本地客人的回答都是,人少的时候。”
董永解释说道。
“这个开分店的事情,你自己心里清楚就行。”
吴世道点了点头,沉吟了一下,说道:“这几天你先问问旁边这几家饭店,然后再抽空在市区里跑跑,看看有没有合适的店铺,等确定下来后,你先告诉我,我来跟金经理谈。”
“好的吴总我知道了。”
董永点了点头,嘴唇动了动,又将到了嘴边的话咽了回去。
“想问我跟金经理谈什么?”
吴世道猜到了他在想什么。
董永尴尬的笑了笑,自嘲的说道:“吴总,我发现什么都瞒不过您。”
“你这是好奇,这很正常,人之常情嘛。”
吴世道摆了摆手,说道:“你既然上次跟金经理说了以后,那就要找机会给金经理透露一下,这样才能激发他工作的热情,比如说再开两家分店的话,都交给他负责管理,那他的实际权力以及报酬,肯定会增加的,这样的话,你俩的利益也不会冲突,他也会更加卖力的工作。”
董永这才恍然大悟。
“当然,其实不论你怎么跟他说,有一点,他心里始终是有意见的。”
吴世道说到这里停下来,看着董永说道:“你知道是什么吗?”
“空降下来的原因?”
董永想也没想说道。
吴世道点了点头,“没错,就是这一点,在任何时候,任何公司里,空降下来的管理人员,都会让原班人马心里不服气,有意见的。”
“吴总……”
董永犹豫了一下,最终咬了咬牙,说道:“那要不然,我跟金经理的位置换一下吧?我负责金市的特色餐厅,让他……”
“胡闹。”
吴世道不等他说完,就打断他的话,拿出一根香烟丢给他,同时给自己也点了一根,抽了一口说道:“你以为是过家家?”
“吴总,我只是不想让您为难。”
董永连忙解释说道。
“你要知道,重要的位置上,是需要放信任的人。”
吴世道哼了一声,淡声说道:“你是我助理,一直跟着我,而金经理是董总的人,当年一直是跟着董总的,所以即便金经理心里有意见,他也不会跟我说,只会去找董总说,同样的,我让你来负责特色餐厅的管理,能力是其次的,最重要的是我相信你,明白吗?”
董永心里一阵感动,脱口说道:“吴总我明白……我心里也有数。”
“嗯,你知道就行,所以说,你更要好好干,明白吗?”
吴世道拍了拍他的肩膀说道:“你如果干不好,回头他们并不会嘲笑你,而是会嘲笑我,懂不懂?”
“您放心吴总,我保证不会让他们有这个机会的。”
董永赌咒发誓的说道。
“行了,你进去忙吧。”
吴世道点点头,“我刚才跟你说的事情,你尽量半个月内完成。”
“一定。”
董永嗯了一声,“吴总,那我先回去忙了。”
“去吧。”
吴世道点头,目送他回到餐厅后,才转身往回走,就在这时,他的手机响了,拿出来一看,是县城毛大平的电话号码,他接通以后,客气的说道:“毛局长您好。”
“吴总,我们已经进金市了,去哪里找您呢?”
电话那边的毛大平客气的问道。
“嗯?”