美食:这个老板怎么啥都会? 第61节

  “老板你这体力真好。”

  本来是九点就应该结束的兼职,周炳伦一直帮李瑞忙活到现在,十分负责。

  而且他两年食堂兼职经验,对食堂里的工作还是非常熟练的。

  在李瑞摊完煎饼后,周同学会直接用夹子把煎饼放进包装袋中,让李瑞可以专心工作。

  中间还帮李瑞调过一次面糊。

  帮了很大的忙。

  李瑞笑着对周炳伦说道:

  “都到这个时间了,我请伱吃个饭吧,今天真是辛苦你了。”

  “谢谢老板,”周炳伦很有礼貌,“再给我来一套煎饼就行。”

  看来周同学是真的很爱吃煎饼。

  李瑞转头对食堂大妈说道:

  “不好意思啊大姐,还得再耽误您两分钟。”

  大妈性格很好,她爽快地说道:“嗨,没事儿。”

  很快,李瑞又在饼铛上操作起来。

  大妈在一旁看着他熟练的手法,也有点好奇煎饼的味道,她又说道:

  “小伙子,要不你给我也来一套尝尝吧。”

  “行。”

  一个煎饼也不是什么珍贵的东西,而且大家都是同一个窗口的,李瑞自然没有拒绝大妈的请求。

  为他们两人做完煎饼,大妈说要替李瑞把窗口的卫生做好,便直接让李瑞离开了。

  李瑞换好衣服后就离开了食堂。

  从食堂后门走出来,他才算真正松了一口气。

  这一早上,压迫感实在太强了。

  每次摊完一张煎饼,抬头望去就是一大群饥饿的学生在排队等候,从来没有间断过。

  他在校园里走了会儿,放松了一下紧张的神经。

  这才从学校离开。

  就在李瑞开车经过江海大学校门口的时候,

  他还目睹到一名学生正在与一名校外人士做着交易。

  男生将一个纸袋从栅栏中间递了过去:

  “这个煎饼是真的很难买,我排了很长时间才买到的。”

  “谢谢你同学,我再给你加个鸡腿。”

  下午五点半。

  江海大学的导员们开始在负责的班级群中,转发起这样的一则消息:

  “各院、系:

  为促使学生尽快适应开学生活,养成良好作息习惯。

  经研究决定,我校将在明日起,于6:30-7:00时段,提供半价早餐。

  限期21天。

  注:早餐开放时间仍为6:30-9:00,维持不变。”

  这条消息后面,自然少不了导员们的附和——

  “21天,养成良好的生活习惯,早睡早起,同学们加油~”

  “同学们,蒋校长十分重视大家在校长信箱里反应的问题,半价早餐来了!给蒋校长点赞【大拇指】”

  校长关爱学生,推行半价早餐。

  这本应该是一条好消息。

  可各个班级群中却反响平平。

  只有少数如乔文帅这样,真正在早起的同学在点赞附和。

  另一部分人则表示无所谓,他们就是免费早餐都起不来。

  而更多的人,

  尤其是参与到“联名上书”行动的同学,则纷纷表示自己已经裂开。

  “我其实只是想让食堂早餐多卖一会儿,好吃上一口煎饼。”

  “这样一来,早上的人岂不是更多了?”

  “好消息,我们的意见校长真的很重视;坏消息,校长完全没有采纳我们的意见。”

  同学们本来是想通过校长信箱的方式,让食堂早餐的营业时间变长。如此一来,即使起得晚一点,也能到煎饼。

  没想到,最后竟然演变成了这样的结果。大家被半价早餐吸引,那么煎饼窗口的队伍将会排得更长!

  “校长他真的,我哭死。”

  “我提一嘴,这是谁出的馊主意啊?给校长信箱写联名信,真他娘是个天才。”

  与此同时,第八食堂的厨房里。

  李瑞正在为明天的油条和面。

  他今天早上解锁的菜品是炸油条。

  炸油条所用的面需要提前醒发,所以他下午又专程过来一趟。

  顺带再卤上一些茶叶蛋。

  本来他做煎饼所用的油条和薄脆都是食堂提供的,现在自己炸的话,虽然费点功夫,但味道应该更好。

  李瑞把和完的面放进了冰箱中冷藏,以备第二天早上使用。

  接着又煮了一锅鸡蛋。

  昨天他准备的鸡蛋不多,二十来个,全部卖光了。

  但明天早上可以把油条、豆浆、鸡蛋一起卖,再配上一小碟凉菜。

  这样一来也是一顿不错的早餐了。

  不过唯一的问题就是,如果明天再自己炸油条,那至少还得再提前30分钟来食堂。

  李瑞掏出手机。

  默默把闹铃的时间调成了4:30。

第65章 新的早餐搭配

  早上四点半,李瑞准时被闹钟叫醒。

  他还是先查看了一下系统:

  这次新达成了一个隐藏成就。

  【关爱学生】

  成就的奖励则是一张消费券——

  江海大学食堂半价券:

  在江海大学任意食堂消费,均可以享受半价折扣,使用后次日刷新。

  (剩余刷新次数,21次)

  很好,这下子可以狠狠地薅江海大学的羊毛了。

  李瑞笑着将半价券收好。

  系统并没有解锁新的菜品,而是推荐了之前的小凉菜【拍黄瓜】。

  正合李瑞的心意。

  今天起床比前几天都早。

  李瑞路过楼梯的时候,尽管他走路很轻,但警醒的胖橘还是醒了过来。

  它这几天已和李瑞形成了同样的生物钟。

  五点左右都会跟着铲屎官一起醒,只不过等李瑞走后,它还会睡个回笼觉。

  但今天李瑞再一次打乱了它的作息。

  不过自从受到噶蛋警告之后,胖橘对自己的蛋蛋十分珍惜。

  所以看到李瑞过来,还是主动从猫窝里爬起来。

  用头蹭了蹭他的裤腿。

  “喵~”

  李瑞默默猫头,“回去睡吧,胖橘。”

  到了食堂之后。

  李瑞先是准备好摊煎饼的面糊和豆浆,拌上一小盆拍黄瓜,做好西红柿鸡蛋面的汤底。

  随后便开始用剩下的时间炸油条。

  炸油条的面团被保鲜膜覆盖好,已经在冰箱里醒了一晚上了。

  醒面的目的是让淀粉里面的面筋蛋白与水分充分融合,使面筋蛋白舒展开;

  同时,揣面过程中进入面团的氧气,也需要时间发生氧化作用,让面筋蛋白的结构更加紧密。

  如此一来,面团醒过之后会更加筋道柔软,口感也会更好。

  李瑞揭开表面的保鲜膜,因为之前已经在面团上抹了一层油,所以很容易就可以揭下来。

  他在面板上掸上一层面粉,然后把面团放了上去。

  胳膊粗细的柱状面团,不需要再揉。

  用两手将面团抻长,再用擀面杖直接擀开。

  擀成半个手指肚厚度的面片。

  然后用刀切成两指宽的长条。

  这切好的一个个的面片,就是油条的一半了。

  接下来需要用沾水的筷子,在面片上划上水线,这道水线可以保证下油锅后两个面片还能紧紧贴在一起。

  李瑞把有水线的面片与没有水线的面片迭在一起,用刀背把两个面片压实。

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