刚进门,货架上摆放着整整齐齐的商品,价格标签清晰明了,旁边还有二维码,扫码就能查询价格和商品信息。
穿着橙色工服的店员正忙着补货,还有保洁人员在清扫地面,擦拭货架和台面。
“老板,这块区域是销售区,生鲜区2600平方米,包括一块300平米的烹煮和用餐区,品类以果蔬、水产、肉类、熟食、面包和冷冻食品为主。”
拜伦的中文水平很高,负责在一旁介绍。
“食品、干货区为3000平方米,涵盖了粮油调味品、休闲零食、饮料酒水、冲调饮品、罐头食品等商品。”
“左边是非食品区,占地3600平米,核心品类是家居、厨房、清洁、文具、玩具、小家电、化妆品和个人护理品。”
拜伦有条不紊地说道。
陈延森走了一圈,与橙子超市的员工们也逐一打了招呼。
“销售区有213人,后场、仓储区和办公区有94人。”
拜伦接着说道。
陈延森看着烹煮台和用餐区,眼神扫过周围的桌椅和清洁情况,看向吩咐道:“用餐区的清洁频率要跟上,十分钟至少巡查一次,餐具回收和桌面擦拭不能等顾客离开很久才处理,得让顾客坐下就有干净的环境。
烹煮区的用户满意度要纳入考核,做事不用心一次警告、两次扣绩效、三次开除。
另外,有罚就有奖,做得好也要发放额外的奖金。”
拜伦马上应道:“好的老板,我会让后厨负责人制定奖惩措施,再安排专人检查用餐区,确保符合您的要求。”
逛到仓储区入口时,陈延森透过玻璃门,看到里面的工作人员正在按品类分拣货物,便出声问道:“仓储区的分拣效率怎么样?从货物到店到上架销售,需要多久?”
“老板,我们用的是‘分区分拣’模式,货物到店后,先按生鲜、食品、非食品分成三类,再分到各个区域的货架,正常情况下,两小时就能完成分拣上架。
要是遇到大批次到货,会加派人手,保证当天到的货当天上架。”
这一块是侯毅在负责,在听到老板的询问后,立即回复道。
同一时间,正忙着拣货的徐博涛,听到门外的动静,余光一扫,突然看见一张十分熟悉的脸。
陈延森!
森哥!
“大伟!是森哥哎!”徐博涛吆喝道。
杨大伟扭头看去,果然是陈延森。
两人神色激动,大着胆子挥了挥手。
陈延森微微一笑,隔着一道玻璃,冲两人点头示意。
一个小时后,他才离开长泰广场,赶往广兰路的星创科技园。
……
……
“梁姐,你来了!告诉你一个好消息,公司让我们在用餐区隔一块儿童休息区,以后你把雨婷放在食堂就好了。”
李安南在看到梁月时,笑吟吟地说道。
梁月拉着女儿的小手,顿时愣在了原地,心里一暖,默念道:“一定是陈老板看了新闻的缘故!”
第598章 提前10分钟营业,火爆的现场!蒜鸟蒜鸟,有话好好说!
次日,即4月7日,虽是周一,却是清明的最后一天假期,也是橙子超市首批八家门店同步开业的日子。
陈延森穿戴整齐,坐进一辆迈巴赫里。
不用他开口说话,小李便启动车子,朝着打浦桥的方向疾驰而去。
与此同时。
日月光商场的负一楼,一眼望去,乌泱泱的全是人。
商场经理王磊站在橙子超市入口不远处,看着乌压压的人群从电梯口一直排到商场走廊,额头上满是冷汗。
他一边对着对讲机喊道:“再调十个保安过来,重点守住电梯口,别让顾客挤伤了。”
一边掏出手机拨通了辖区巡检所的电话,语气急促地说道:“喂,是李警官吗?我是日月光商场的王磊,我们负一楼的橙子超市今天开业,人太多了,已经快控制不住了,麻烦你们赶紧派些人过来帮忙维持秩序!”
电话那头很快传来回应,说巡逻队十分钟内就能到。
王磊挂了电话,刚松了口气,就看到两个年轻小伙因为排队的问题吵了起来,差点动手。
他赶紧跑过去拉开两人:“别冲动,都是来买东西的,没必要吵架!超市营业到21点,晚点再来也有货,有话好好说!”
好在没过几分钟,巡检所的巡逻车就开到了商场门口,四名穿着制服的巡检人员快步走进负一楼。
领头的李嘉宇一看到现场的情况,立马对随行人员说:“你们两个去电梯口,引导顾客分批下楼,别让电梯超载;我和小张去超市入口,帮着维持排队秩序,再跟超市负责人对接下,看看能不能分批次放顾客进去,避免拥挤。”
“王经理,什么情况啊?”李嘉宇冲着王磊招了招手,一脸不高兴的问道。
他原本在休息,就因为王磊的一个电话,只能把老婆、孩子丢下,赶来打浦桥值班。
“橙子超市开业,陈首富的新公司。”
王磊见李嘉宇来了以后,不由地松了一口气,无奈地耸了耸肩道。
“这帮人刚度呀?超市而已,难道陈延森的超市就比别人家便宜?”
李嘉宇低声吐槽着。
“不好意思啊李警官。”王磊稍显愧疚地说道。
“算了,我还得谢谢你,要不是你通知及时,万一真出点什么事,我也得挨批评。”
李嘉宇摆摆手,不以为意道。
“李警官,你没说错,这橙子超市的价格还真比其他超市要便宜,一袋子小青菜、冬瓜、豆芽或者胡萝卜,统统只卖1.9元,猪腿肉9.9元一斤,牛腩19.9元一斤,牛腿肉24.9元一斤,六瓶可乐7.9元,下单还送4个鸡蛋。”
王磊摇了摇头,苦笑着说道。
“这么老卵啊?”李嘉宇听后,微微一怔。
沪城毕竟是华国的经济中心,消费水平可不低。
牛腩的价格普遍在25到30元,牛腿肉在35到40元左右。
“听说橙子手机卖得都比官网便宜,而且还是现货。”
王磊补充道。
引入橙子超市是他的决定,所以他刚到办公室,在得知超市门口聚集了两千多人后,顿时就吓傻了。
如果发生踩踏事件,他肯定要被追责,这也是他格外上心的主要原因。
“行,我先忙,回聊。”李嘉宇点头应道。
有了巡检员的介入,乱哄哄的队伍立即变得井然有序。
当然,也有不讲理的爷叔、阿姨,李嘉宇只好耐着性子劝导,哄着对方去排队。
橙子超市日月光门店的经理姚澜,本来还想在门口的空地上,搭舞台,弄个抽奖活动。
他瞅了瞅门前的盛况,当即决定,提前10分钟营业。
姚澜让员工撤下还没搭好的舞台支架,以防有人被绊倒,他拿起对讲机喊道:“各区域注意!提前10分钟营业!”
话音刚落,超市的工作人员便立马行动起来,原本守在门口的店员迅速回到岗位,生鲜区的称重员也提前戴上了手套,做好了迎客准备。
原本有些躁动的人群,听到“提前营业”的消息,瞬间安静了不少,队伍也往前挪了挪,大家都眼巴巴地盯着货架上的低价商品。
当陈延森赶到时,超市业已进入营业状态。
姚澜在看见自家老板后,连忙小跑着上前,忐忑不安地解释了‘提前营业’的缘故。
“做得很好,安全是第一位的,我记得你是侯毅推荐的,原先是可的便利店的区域经理,好好干,这八家门店只是橙子超市的起点,绝不是终点。”
陈延森听完后,拍了拍姚澜的肩膀说道。
事实上,橙子超市早已将开业信息向商场和附近的巡检所进行了报备,只是并未引起对方的重视。
在他们看来,一家毫无名气的超市,开业第一天又能吸引来多少人呢?
可结果却让所有人大吃一惊!
“第一波客人预估有多少?”陈延森看向姚澜问道。
“截止目前,进店客流已突破2600人次!”
姚澜递过手里的平板,上面实时跳动着销售数据。
因为他在入口和出口处,安装了计数器、红外感应器和摄像头,可实时统计超市出入口、货架区、收银台等区域的客流数据。
后台系统可自动区分进出方向、新老客户,并生成动态热力图、客群画像等经营数据,从而优化货架布局,进而根据客流峰值调整收银员排班,缩短顾客等待时间。
陈延森接过平板,手指在屏幕上滑动,最后停在动态热力图上。
生鲜区的红色区域最为密集,尤其是青菜、猪腿肉和牛腩的货架旁。
而零食区和非食品区的客流相对分散,只有可乐和洗衣液的货架旁稍微热闹一点。
这说明第一批客人,基本是附近的居民。
“生鲜区的补货频率要再提一提,别等卖空了再补,剩三分之一的时候就赶紧从仓库调货,让员工推着小推车在货架旁随时补,别让顾客空着手等。”
陈延森指着热力图,对姚澜叮嘱道。
姚澜连忙点头:“我这就跟仓储区说,让他们盯着库存,随时准备补货。
另外,生鲜区的称重台现在排了三队,我马上再加派两名员工过去,应该能缓解一部分压力。”
陈延森嗯了一声,示意姚澜尽管去忙。
他在日月光只停留了半个小时,便又坐进车里,赶往长泰广场。
第599章 一天1240万?首周2682亿!森哥来了,高薪也就来了!
与此同时。
两家大型橙子超市和六家微型社区超市,都处于爆火状态。
陈延森在橙子超市的运作上,利用了互联网打法,低价商品引流、拉升用户粘性,再用烘焙、熟食、日用品、化妆品之类的高毛利品类提升毛利率。
这条路被无数人验证过,成功的可能性自然极高。
再加上拼呗和筷跑买菜积攒的供应商资源,以及拜伦、侯毅提供了国际供应链和成本控制标准,橙子超市从一开始就避开了传统超市“供应链不稳、成本高企”的坑。
就像生鲜区1.9元的青菜,别人拿不到这么低的价,可橙子超市靠着拼呗助农渠道直连产地,省去了中间三四层批发商,不仅价格压得下来,还能保证前一天采摘、第二天早晨上架的超高流转速度。
要知道,廖威每年在陆运、冷链和空运上的资金投入最低100亿,砸钱买地皮、盖仓库,搭建智能分拣中心,增加货运司机和车辆。
这就是民营快递一哥的底气和实力!
当迈巴赫驶入长泰广场地下车库时,陈延森透过车窗就看到了熟悉的橙色购物袋。
很多顾客刚从超市出来,袋子里装着青菜、面包和日用品,还有人手里提着熟食区的卤味礼盒,或者是各类水果。
下车之后,他没有选择从正门进入,反倒搭乘货梯,一路直达拜伦的办公室。
“老板!”