收银小妹见他不着急点餐，就招呼后面的客人了。
这个大叔先是把手机放进了口袋里。
然后压低了声音问窗口里的苏辰：
“你好，我想问一下，你们这最便宜的饭要多少钱？”
最便宜的？
苏辰一怔，看着大叔搓着手有些局促的动作。
还有特意捂住的手机收音口。
苏辰也压低了一点声音，不动声色的说：“10元，一碗面。”
他话音刚落就看到大叔明显呼出一口气。
朝着他感激的点点头，说：“那帮我做一碗面吧，谢谢了。”
苏辰微微颔首说：
“谢谢惠顾。”
说完转身走到灶台旁边。
厨师都愣了：“苏神，咱们店里好像不卖面。”
而且店铺内最便宜的主食是鸭血粉丝汤，也要18元一份。
但刚刚那个大叔一看就是干工地的。
干工地的饭量一般都大，因为运动。
像是鸭血粉丝汤这种，一般来说吃下去很快就会饿的，除非再买个主食来配。
苏辰说：“谁说没有的？”
“现在开始，咱们店里就卖面了。”
厨师好奇的问：“苏神，咱们做什么面？”
苏辰说：
“秦淮八绝之一，熏鱼银丝面。”
这个面讲究的地方，在于生面条。
银丝面的做法，需要先把面粉和食用碱混合，再加鸡蛋清，揉搓成面絮，然后再上面机去压。
“双层两次，单层三次。”
苏辰叫帮厨把压面机打开：
“单层滚面皮的时候需要撒一层干米粉，防止粘连。”
“然后再用细口面刀，滚轧成50厘米长的银丝生面条。”
...
这样压出来的面条洁白如雪。
根根均匀分明，又带着点劲道，装在袋子里像是银丝一样发着微光。
段浩远认真的看了一会，说：
“有点像龙须面。”
但是比龙须面要更细，更白，更劲道一些。
“可以了，准备食材吧。”
苏辰叫帮厨去拿了熏鱼卤汁，还有高汤。
一条熏鱼，一把银丝面，还有适量的白胡椒粉，猪油。
这些就足够了。
“准备两口锅。”
灶台上同时架起了两口锅。
“一口锅将熏鱼卤汁和高汤混合，放盐烧开。”
“再把另一口锅放清水，撒少许盐，将水烧开后，放入银丝面焯软后，就可以捞出来了。”
然后再把银丝面放到高汤里去煮开。
“银丝面很细，不需要煮太久，半透明即可。”
说着，苏辰取了一把大勺子。
将煮开之后的银丝面捞起来，放进碗里。
再舀一勺褐色的，熏鱼卤汁和高汤混合之后的汤汁，热腾腾的浇进碗里。
最后再把熏鱼切成几块，摆放在碗里，撒上葱花。
热腾腾的熏鱼银丝面，就做好了！
热腾腾的面带着鱼肉特有的鲜美。
还有熏鱼独有的奇特风味，带着股咸甜混合的味道。
被葱花一激，就慢悠悠的飘满了整个店铺。
苏辰端起碗，走向店铺外的大叔：
“你的面好了。”
第179章我中奖了？这也能行？
伴随着苏辰的脚步。
一股勾人的熏鱼鲜味就跟着飘散开。
窗口的食客们纷纷跟着苏辰的脚步转动着视线：
“……什么东西这么好闻？”
“是面！”
而且是一碗汤头的色泽非常红润的面。
那面细的就像是龙须一样盘亘在碗里。
鲜香味是从切成块状的熏鱼上散发出来的，有种咸甜混合的香气。
光是看着苏辰手里的碗。
食客们就已经想象到了吃进口中的时候会是什么样的感觉。
苏辰走到大叔身边的时候，他还在和女儿视频。
看见苏辰端着碗走过来，他赶紧停下了视频的动作，把面接了过来：
“好嘞，谢谢你啊后生仔。”
苏辰有些意外的看着他问道：
“九七三”“你怎么不找个位置坐下？”
他四周还是有好几个空闲的位置的，但大叔就拿着手机站在一边。
“我这给你们弄脏了，不好收拾。”
大叔有点不好意思的呵呵一笑。
低下头看了一眼脚上的泥。
然后赶紧闻了闻面，赞叹了一句：“闻着就知道好吃！”
“找个位置坐下慢慢吃。”
苏辰不由分说的把他按在一个空闲的座位上。
既然来了美食街，就都是美食街的食客。
在苏辰这里是一视同仁的，没有谁高谁低的贵贱之分。
大叔有点不好意思的坐了下来。
把手机视频转换一下对着这碗面，对视频里的女儿说道：
“囡囡，看见了没有，光买一碗面就够了，这分量一点都不少，足够老爹吃的了。”
说着他拿起筷子，先往嘴里塞了两口面。
然后眼前一亮。
迫不及待的又端起碗，喝了一口面汤。
真的太好吃了！
银丝面是那种细细的但很有韧性的口感，混合着汤汁的香气，热乎乎的很饱腹。
熏鱼银丝面的汤，一喝就知道是高汤做的。
八六
一零
六#四
七四#六! 喝下去一口，胃里马上就暖和了起来。
接着就是一股鱼肉鲜美的味道，在嘴里弥漫开。
而且这种鲜美，不同于其他的鱼肉。
“这鱼肉吃着有种温和的感觉，外层一丝一丝的吃着很韧性，里面又是软软的，好像吃了一口鲜嫩的鸡肉一样。”
“熏鱼是咸甜口味的，咸味和甜味都混合的正好，一口咽下去那股鲜甜的感觉就一直留在嘴里。”
“而且连汤带肉的咽下去之后，感觉嘴里很舒服。”
“不像是……”
大叔说到这的时候忽然意识到了什么，马上闭上嘴不说了。
不像是他平时在工地附近吃的10块钱盒饭，送的骨头汤。
那汤喝完，嘴里马上感觉发干，发渴。
很明显就不是什么高汤，应该是用调料粉勾兑出来的。
虽然说价格在那放着，也不能要求更多了。
但喝了美食街这边的面汤，才知道差距到底有多大！
男人这会儿也顾不上和女儿视频。
呼噜呼噜的，就把碗里的面和汤吃光喝光了。
一抬头对上了美食街无数食客羡慕的眼神：