“汪汪！”
好香啊，能吃了吗？
大火滚粥快得很，不到五分钟，苏辰就端锅离火。
煮好的猫仔粥颜值非常高，因为米是蒸好下锅的，汤是滤出来的肉汤而非米汤，所以粥底非常清。
但又汇聚了鱼虾肉等食材的鲜味，味道绝不寡淡。
红色的虾、白色的鱿鱼、粉色的鱼片、黄色的鸡肉、绿色的青菜……色彩缤纷，让人一看就食欲大开。
苏辰把锅端到餐桌上，给老两口先盛了，再自己盛了一碗。
三人一句话都没说，直接开吃。
清鲜醇美，滋味十足。
一碗吃完，身上热乎乎的，五脏六腑都被唤醒了，全身充满了活力。
“这粥好，跟粥底火锅一样好吃，但比粥底火锅省事。”
苏理明夸赞道。
“没错，以后我们可以多做点猫仔粥吃。”
李桂梅也十分喜欢鲜美的猫仔粥。
“嗯，材料我都备着，以后随取随做。”
猫仔粥方便又美味，可以列入家常菜谱，特别是材料可以处理好了冷冻起来，汤也一样，吃的时候只要蒸个米饭就好。
要是有剩饭的话，米饭也可以不蒸。
虽然这样吃起来的味道不如新鲜材料现做的，但是足够快手，上班族应该十分喜欢。
这是闽味店铺的菜式，等到节后，食客们就能吃到了。
吃过早餐，老两口说要出去逛街，苏辰不是很感兴趣，带着柯基狗子回了美食街。
年初一到初三都不适合动工，初四是立春，立春是宜动土、装修、盖屋的，苏辰打算立春那天再设置050宠物用餐专区。
今天回美食街纯粹是溜达溜达，喝喝茶。
接连几天都是阴雨，冷嗖嗖的，苏辰在食堂里吹了半天风，有点受不了，打算回后厨整点饭吃。
“汪汪！”
狗子突然叫了起来。
苏辰一看，美食街入口处站着一人一狗，狗提取群：九@七五六三二四一零$是大金毛，十分眼熟。
“新年好。”
苏辰跟对方打了声招呼。
“新年好，苏老板。”
齐年尴尬回道。
“不好意思，我带大黄出来散步，它非要往美食街这里跑，我拉都拉不住。”
他知道美食街年初这几天不营业，没想往这边来的，奈何他实在拉不住自家狗子.
第319章大黄的谢礼！压岁钱是给我的？
大金毛看到苏辰，兴奋地跑过来，齐年没有防备，差点被它拖倒。
“哎，大黄你能不能给点提示，不要动不动就突然跑起来，我迟早会被你害……”
想起年初一不能说不吉利的话，齐年赶紧刹住。
大金毛跑到苏辰跟前，蹲坐下来，把自己脖子上挂着的红包扯下来，叼给苏辰。
“这是……”
苏辰没有接，看向齐年。
齐年不好意思道：“这是我给它的压岁钱，散步前它要我挂脖子上才肯出门，没想到是想给您。”
苏辰揉了一把大金毛脑袋，笑道：“谢谢了，你留着吧。”
大金毛摇头。
“汪汪！”
老板收着呀。
你做了那么多好吃的给我，我得好好谢谢你。
“其实也没多少钱，我怕它乱咬浪费了，只装了十块钱在里面。”
齐年小声解释。
现在是数字支付时代，他平时付款都用手机，很少用纸币，大黄再聪明，没有学习机会，也分不出纸币面额。
“好吧，那我收下了。”
苏辰接过红包。
“谢谢你的利是。”
大金毛咧嘴笑了，欢快地摇起了尾巴。
“你们吃午饭了吗？”
苏辰问齐年。
“还没。刚想找个地方吃饭呢。”
“不介意的话，在我这里吃吧。”
“今天不是不营业吗？”
“请你们吃的，算是谢谢你们大黄的礼物。”
齐年愣了愣，蹲下来抱着自家大金毛亲了一口。
“大黄，苏老板要请我们吃饭！太谢谢你了。”
大黄别过脑袋，一脸嫌弃。
不就一顿饭吗，这么激动干嘛。
摇得跟电动马达似的尾巴却泄露了它的心绪。
它比齐年还兴奋呢。
苏辰手头还有好几个没做过的闽味小吃，他检查了一下店里的存货，决定做个大肠咸菜火锅。
动手之前，他特地问了齐年：“你吃猪大肠吗？”
“吃的。”齐年回道，“我没什么忌口的。”
苏辰便放心去做了。
大肠咸菜火锅是漳州人最爱的火锅。
一定要用猪大骨熬出来的浓汤，煮出来才足够鲜香。
苏辰清洗干净猪大骨，炒了水，放到砂锅里，加了姜片、葱结，大火烧开后小火慢熬。
没有十几个小时是熬不出浓汤的，好在苏辰有神器。
用上时间加速器，十几分钟就能得到一锅浓郁鲜香的大骨汤了。
大肠是比较难清洗的食材，用淀粉反复清洗，去除异味后，苏辰把大肠放到锅里，加入清水，大火烧开。
烫熟大肠后捞出来，用冷水冲刷。
这样处理过的大肠会非常有嚼劲。
冲过冷水的大肠剪成小段备用。
咸菜洗干净后同样切段，玉米切段，板(的李的)栗去壳，豆干保留原块，猪肺切小块焯一下水，花蛤清洗干净，黄豆用时间加速器加速浸泡好，冬笋切片……
材料都备好后，热锅放油，把切好的大肠倒下去，炒到微微发黄，加点盐调味。
咸菜也下锅翻炒，加点白糖，炒匀后和炒好的大肠一起加入大骨汤里，用高压锅压十分钟及。
压的同时，苏辰切了点瘦肉，切成薄片，加入玉米淀粉抓匀.
第320章大肠和咸菜，居然这么搭？
不多时，大肠咸菜就压好了，苏辰赶紧开锅，把大肠咸菜连同大骨汤一起倒到吃火锅用的锅里。
加入板栗和玉米段，大火烧滚。
“可以吃了。”
苏辰调好酱料，招呼齐年。
与此同时，他的脑海里响起系统的机械音。
叮！
大肠咸菜火锅触发特殊功效：去燥止渴，止血。
苏辰怔了怔。
前半句他理解，后半句是什么意思？
吃道火锅还能止血？
止什么血？
他想了会没想明白，就暂且放下了。
先吃饭053比较要紧。
齐年正在逗大金毛和柯基玩，听到苏辰的喊声，立刻带着俩狗子过来。
闻到浓郁醇厚的鲜香，一人两狗口水都流出来了。
苏辰夹了两根带肉大骨头出来，分给大金毛和柯基狗子。
俩狗子“汪汪”叫了两声，表示感谢。
然后头也不抬地啃起了骨头。
“吃吧，先喝汤吃肉，再放其他菜。”
“好好！”
齐年盛了一碗汤，汤里有两截大骨头，他喝了一口汤，浓香满口，酸爽无比。
再啃大骨肉，肉已经煮得烂熟，(adbb)轻轻一咬就脱骨而出。
鲜香软嫩，好吃极了。
但要说到主角，可不是大骨头，而是咸菜和大肠。
齐年之前吃过的咸菜不是特别咸就是特别酸，这个咸菜完全不一样。
香味十分浓郁，满口酸爽咸香。