而且和面的时候加一点泡打粉进去，有利于膨胀。
苏辰对这些细节早就谙熟于心，几分钟后便炸出了一个篮球大小的珍袋。
壮壮捧着比自己脑袋还大的珍袋，高兴得不得了。
完全舍不得吃。
“苏辰哥哥，这个可以放到明天吗？我要把这个送给小柔。”
“当然可以。”苏辰笑道，“只要你不弄破的话。”
苏辰给了他一个大袋子，帮他装起来。
“只要小心一点，不挤到它，它就不会破的。”
“好的，谢谢苏辰哥哥。”
壮壮爸问苏辰：“这个多少钱？”
“这个不用钱，我送给壮壮的。”
苏辰笑道。
“你们早点回家吧，时间这么晚，壮壮再不睡觉，明天上课要打瞌睡了。”
“谢谢了，那我们先回去了。”
“好，再见。”
送走一家三口后，苏辰收拾了一下店面，这才关店，带着柯基狗子回家。
本以为老两口已经睡了，没想到一开门就看到他们坐在客厅看电视乙.
第347章文昌椰子鸡！清甜鲜美
“爸，妈，你们这么晚还不睡？”
“还没呢。”李桂梅招了招手，“儿子，过来，有件事想问问你的意见。”
苏辰见她一脸郑重，还以为发生了什么大事，三两步走到茶几前面，坐到矮凳上。
“怎么了？”
李桂梅笑道：“是这样的，明天我要参加高中老同学聚会了，我们有半数人的孩子已经结婚了，另“零七零”外半数人的还单着，就商量着，要不把你们这些单着的孩子带上，让你们认识认识，多交几个朋友，你觉得怎么样？”
苏辰：“……”
他以为过年什么事都没发生，相亲这个话题跟他扯不上关系呢。
没想到虽迟但到啊。
不由得笑了。
“妈，我正忙着开拓美食街呢，每天除了睡觉都泡在厨房，哪有时间谈恋爱。”
“而且我才二十出头，您有什么好着急的，相亲这事，等我三十岁还没有女朋友再说。”
苏理明笑呵呵道：“看，我就说孩子没这个意思吧，你还不信，非要问。”
李桂梅也知道儿子的婚事还不用着急，但她还是觉得：“万一刚好在里头找到合适的呢。”
“也不需要你做什么，就是跟我参加聚会而已，你们有看对眼的再联系，没看上的就当陪老人家吃了顿饭。”
陪老妈参加同学聚会？
苏辰摆手。
“还是算了，我宁愿在家多学两道菜也不想参加您的同学聚会。”
李桂梅：“……”
“真不去？”
“比珍珠还真。”
李桂梅倒也没有觉得失望，只是笑道：
“那就算了。”
牛不肯喝水，强按着牛头也没用。
苏辰松了口气，他一点都不想去老一辈聚会上当吉祥物，全程假笑实在太难为人了。
第二天，苏辰便回到美食街忙活了。
文昌鸡和清远鸡一样，都是国家地理标志产品，吃起来皮薄肉滑，骨酥味香，风味十足。
不管是白切还是炖煮，都很好吃。
白切鸡苏辰做过很多次了，这次想要做点不一样的。
“吉祥物，帮我开七十二只椰子。”
苏辰对楚子安道0 ...
“一半青椰子，一半白椰看 霏 卢：酒 柒 吾 ; 榴 贰$ 芭 -芭 肆 亿子。”
白椰子水少，椰香味重，果肉比较硬，苏辰只取汁水不取果肉；
青椰子水多，果肉薄嫩，适合用来做菜。
两相结合，才能做出香甜可口的椰子鸡。
“好的。”
楚子安马上照办。
两种椰汁倒到一起后，苏辰过滤了一遍，把杂质滤掉，放在一旁备用。
随后把刚宰杀好的文昌鸡去头去脚去内脏，只留下嫩滑的部分，剁成小块。
这些鸡都是散养养足了一百六十天的，肉质非常干净，完全不需要焯水，也能炖出干净澄澈的汤。
椰子鸡要好吃，还要搭配一些食材。
苏辰选1.1了糖心木瓜、花胶、野生小马蹄、淮山片和枸杞。
糖心木瓜也是海南产的，不仅能增加鸡汤的鲜甜度，还能让鸡肉熟得更快，吃起来更鲜更嫩。
花胶也就是鱼鳔，有补肾养颜的作用，营养十分丰富，炖出来的鸡汤也很鲜美。
野生小马蹄能让鸡汤更加清甜，同样可以丰富椰子鸡汤的味道层次.
第348章椰奶清补凉：新鲜爽脆，软糯柔滑
淮山和枸杞就不用说了，鸡汤标配。
花胶要熬比较长时间，煮底汤的时候苏辰用了时间加速器，配料都熬出味道了，底汤也就做好了。
汤底是纯椰子水，加入木瓜、花胶、小马蹄等材料炖煮过后，香甜无比。
楚子安差点想盛汤喝了。
“老板，我们也想吃椰子鸡。”
“过程不是都教给你们了吗，自己煮。”
“……”
苏辰不03管这个贪吃的家伙，让人把便携炉灶端去客人的桌子，再把熬好的底汤端过去。
第一次准备，一共准备了六锅。
放好后，大火烧开，每锅放了一只切成小块的文昌鸡进去，盖上盖子。
大火猛煮两分钟，再转小火煮两分钟。
鲜甜的味道从锅盖上的散气孔飘散开来，正在边说笑边吃小吃的叔叔阿姨和年轻人们纷纷转过头来。
“好香！这个椰子鸡闻着比我在其他地方吃的香好多，那些都没什么椰香味的。”
“这才是正宗的椰子鸡啊！”
“美食街不仅小吃是一流的，椰子鸡也是一流的啊。”
“这不叫一流，叫顶流。”
苏辰把锅盖打开后，味道就更浓了。
“可以吃了。”
苏辰笑道。
话音刚落，众人便迫不及待拿勺，把鸡肉和汤舀到自己碗里，眨眼间，六锅椰子鸡便只剩一点汤底。
众人被香味馋得不行，不等变凉就喝汤了。
浓郁的椰香味盈满口腔，夹杂着鸡的鲜香，木瓜的清甜，马蹄的鲜甜，简直是无上美味。
再吃鸡肉，皮薄肉嫩，又香又滑，哪怕不蘸任何蘸料都好吃得不得了。
蘸上蘸料味道就更丰富了。
酱油是苏辰特调的椰子鸡专用酱油，搭配爽辣的小米辣，清香的小金桔，香气醇厚的沙姜，咸鲜中透着淡淡的果香和清新的酸酸甜甜。
又爽口又提香，让人吃肉吃得完全停不下来。
“清新养生不油腻，太适合节后吃了。”
美食街里，一个年纪稍大的男人叫曾云文，此时仰起头感叹。
“嗯，每一口都很鲜，这个椰子鸡比我们那些年在海南吃的还要好吃。”
他身边的女人叫伍倩，此时点头赞道。
两人对视了一眼，想起在海南那些年度过的日子，脸上都泛起了笑意。
他们俩高中同班，后来考大学又齐齐考去了海南，毕业后那几年又都在那里当老师，自然而然就走到了一起。
从相识相知相爱到携手共度人生，已经有二十多年了。
这二十多年岁月，留给他070们印象最深刻的，便是在海南那几年。
海南酷热，他们刚工作薪酬又低，没什么钱，三四十度的天气都不舍得开空调，靠着一台小电扇过日子。
“……在海南那几年，命都是清补凉给的。”
曾云文感慨。
“热得快中暑的时候，吃一碗椰奶清补凉，整个人就活过来了。”
“路边随处可见清补凉摊，绿豆、通心粉、红枣、薏米、桂圆肉、菠萝丁、西瓜丁、鹌鹑蛋什么的，特别丰富，想吃什么选什么。”
“选好之后，倒上冰凉的椰奶，新鲜爽脆和软糯润滑交织在一起，别提有多好吃了。”
第349章椰汁和水果的完美碰撞！椰奶冰沙
伍倩点头。
“而且价格很便宜，几块钱就有一大碗，后来离开海南，想吃都买不着了。”
“苏老板，你这里不是有个海岛风味店吗？不卖清补凉？”
坐曾云文旁边的一位叔叔问道。