原来是孕妇啊。
周围的食客们都跟着点了点头，表示理解了。
苏辰看着那一碗汤汁变成深色的羊肉烩面，沉默了片刻。
眼看男人端起烩面的碗，准备离开窗口了。
苏辰忽然开口，问：
“……每顿饭都要这样吗？”
第410章为什么不问问神奇的绿豆呢？
“是的。”
男人有些不明所以的转过头来，看了苏辰一眼：
“我们现在是做什么都放醋，吃的时候再单独额外放很多醋。”
“其实医生说不建议这样。”
“对胃不好，对牙齿也不好，但是谁让她吃不下去东西呢。”
说着，男人就叹了口气：
“就只能多多放醋了，要是一种不放醋也能符合她胃口的食物就好了。”
“不过现在的酸味，除了柠檬，醋，其他的就是食品添加剂了吧？”
“她不喜欢柠檬的气味，再者，孕妇还是不能吃太多的食品添加剂。”
所以，他们也是没得选。
“倒也不是。”
苏辰说：“也有不放醋，口感酸爽的食物。”
男人马上眼前一亮：“真的？100美食街现在有吗？”
“现在没有。”
苏辰说：“如果你们明天有空的话，可以再来美食街，明天就会有了。”
“那我明天再来。”
男人有些不明所以，不过还是点了点头。
他刚刚看着老婆吃饭的时候就想好了。
如果老婆能吃的下美食街的食物。
他就不上班的时候带着老婆来吃，上班的时候叫丈母娘或者亲妈，买了给老婆带回去。
“好。”
苏辰朝着他点点头。
隔着窗口，看着男人端着烩面的碗来到(adbb)一个位置前面。
对面坐着一个脸色蜡黄，肚子很大的女人，看上去甚至有点可怕。
端起碗津津有味的吃了起来。
苏辰收回目光。
“苏神，真的有你说的那种东西吗？”
楚子安听到了全过程，在一边好奇的问：
“不加醋，就能有酸味？”
苏辰点了点头：“有，而且有很多方法和食物，都能够做到这一点。”
“既然有孕妇要吃，那我们就做一个酸味浓郁，而且比较温和的食物吧。”
这样一来，对胃和牙齿也好一些。
“这就又有新品了！”
楚子安听了，立刻变得兴奋起来：
“那咱们现在就开始做？”
“嗯。”
苏辰说：
“你先去厨房准备一些绿豆吧。”
“什么？”
楚子安简直怀疑自己的耳朵听错了：
“苏神，你没搞错吧？绿豆？”
绿豆能做出酸味的美食吗？
怎么想，都是完全不沾边啊。
苏辰看了一眼一头雾水的楚子安，也没有要解释的意思，只是朝着他点了点头，示意他可以去了。
苏辰留在这里，把这会儿正在做饭的厨师的问题都说了一遍。
也来到了美食街后厨的厨房里。
“苏神，您要的绿豆准备好了。”
厨师说着，抬出一大盆的绿豆来：
“也不知道您要多少，就按照多的来准备了，这些够吗？”
“差不多够了。”
苏辰点点头，说：
“把这些绿豆先粗磨一遍，把外皮去掉吧。”
美食街还真的有一个大磨盘。
现在都是机械化的，很少用这种古老的器具。
但是苏辰对这种古老的器具反而情有独钟。
所以美食街里有不少奇奇怪怪的东西，都是做美食用的，有很多甚至他们就连名字都叫不上来。
“苏神，已经磨好了。”
磨绿豆还是很快的。
过了一会，帮厨就过来汇报：
“皮都去的差不多了，现在怎么办？”
第411章打浆，做浆饭？久远的回忆
“用清水泡着吧。
苏辰说：“泡四个小时再叫我。”
苏辰话音刚落，便有年纪比较大的厨子反应过来：
“苏神，这是要打浆？”
苏辰点点头：“嗯。”
要做酸爽的浆面条，最重要的就是打浆了。
浆一般用的是绿豆或者红薯。
不过红薯并不是每个季节都好吃，时令性比较强。
所以苏辰选择的是更方便保存的绿豆~。
绿豆去了皮之后，先用清水浸泡。
这是为了方便接下来磨成-粉浆。
浸泡之后磨成汾江，再用那种老式的稀布抱起来，过滤成豆浆就行了。
这种豆浆，和平常喝的有所不同。
“过滤好之后，加入酵母。”
“按现在的温度来说，放到明天美食街开业，浆就能发酵起很完美的酸味了。”
这种酸味，和柠檬的那种能酸出眼泪的不同。
和醋的直勾勾的酸，也不同。
是一种很醇厚，回味无穷的酸味，同时并不会给人一种厚重的口感，相反吃起来却很清爽。
不过，这种食物比较小众，很多人都没尝试过。
一般的饭店里是见不到这种食物的。
所以对于年轻人来说，就更少有吃过的了。
属于中原地带会常见一些的美食。
苏辰以前吃过一次，倒是觉得很不错，再加上今天看到那孕妇对酸味的执着。
也觉得美食街应该增添一样以酸味为主的美食。
那刚开始反应过来苏辰要做浆的厨师，两鬓都花白了。
他叫姚恩阳，是中原那边过来的厨师，擅长的是做面食，也是苏辰专门招的。
这会儿叹了口气，说道：
“以前我年轻那会，大家都没钱，都很穷。”
“一般人家是买不起面粉的。”
“都是以菜代面。”
“发了工资的话，就会花个三五分钱，上街去买两瓢的酸浆。”
“到时候直接用酸浆，切点萝卜丝，白菜叶，就能下锅了。”
“这就是挑浆饭。”
“要是条件再好一点的话，能在浆里勾点面粉，这样喝起来更稠更舒服。”
也就更有那种饱腹的感觉。
条件更好的话，还能往里放点小米。
在那个年代就属于顶尖的美食了。
“那会儿要是有人请我吃一碗浆饭，比现在有人请我吃大鱼大肉，都觉得开心十倍！”
姚恩阳笑道：
“现在做浆饭可就讲究多了。”