第417章土法冰淇淋：雪花酪
“到了夏天，取出里面的冰块，打碎，加入蜂蜜，果脯等等，就能吃了。”
不过雪花酪并没有流传太广。
第一是因为价格昂贵，不是平常人家的小孩子能消费的起的，很多家庭都买不起。
第二，则是因为细菌超标，再加上那个时候的医疗条件并不好，一旦吃不好，很可能就是要命的事情。
所以后来逐渐被粉末调制的冰淇“一零三”淋取代了。
“不过，现在就不用担心这些事情了。”
苏辰说着，叫人拿来了一个巨大的圆铁桶。
再把这圆铁桶放进比它稍微矮一些的圆木桶里。
木桶的直径，比铁桶要稍微大一些，方便往里填入大量的冰块。
“就像这样，用一根皮制的带子缠在铁桶外皮的上端，用人力反复拉动。”
“里面的铁桶也会跟着转动起来。”
“这样一来，铁桶里的水珠会凝结成冰。”
“次数多了之后，凝结的水珠越来越多，就变成了一种半流质的状态。”
这就是古代人所说的“酪”
“铁桶转动的越快，酪的半流质状态就越明显。”
苏辰说着，手臂微微一用力，好看的肌肉就紧跟着鼓了起来。
铁桶飞快地转动了起来。
铁桶撞击外面的冰块，发出清脆声响。
这一幕看起来实在是太新奇了。
前来围观的食客们越来越多。
看着眼前的画面也纷纷觉得赏心悦目。
“总觉得在苏神这儿，什么新奇的东西都能看到。”
“其实也不能说是新奇吧，这是老祖宗的东西，但确实如果苏神不演示的话，我们这辈子都是看不到的。”
“你们说，会不会就逐渐失传了？”
“很有可能，也有可能被人偷走，变成别的地方的东西。”
“赶紧拍个视频保存下来，证明这是我们的！”
一时间食客们忽然又从欣赏变成了激动。
纷纷拿出手机来录制视频。
忽然被无数手机摄像头包围了的苏辰：“……”
这是发生了什么？
“好了，差不多了。”
苏辰低下头，看了一眼铁桶里的雪花酪。
这会儿已经变成了一种很奇特的状态。
如果要形容的话，有点像是煮了很久，煮得开花的小米粥那种粘稠顺滑的状态0 ...
但又散发着凉凉的气息。
光是看着这铁桶里的酪。
食客们就纷纷跟着动了一下嘴巴。
好像能感觉到冰块放在嘴巴里，咯吱咯吱嚼碎的那种冰冰凉凉的触觉了。
还有在奶茶店买到的冰沙，吸起来冰冷顺滑的触感。
酪好像正好位于这两者的口感之间。
既保留了一些细小的颗粒感。
又做到了冰沙一样的顺滑。
“光是看着这么大一桶的雪花酪，就瞬间感觉凉快多了。”
“没错没错，今天的温度实在是有点儿离谱，我还是穿了外套出门的，差点没给我热死。”
“没想到才1.1三月初就已经这个温度了，到夏天那还不得热死？”
“我不管，就算是热死也要来吃美食街，总比饿死强吧！”
“加一。”
食客们眼巴巴的看着桶里的雪花酪，发出了感慨。
苏辰笑了笑，说：
“不用担心夏天太热，到时候整个美食街都会加装空调的，现在订购的空调都已经在路上了。”
第418章还是古人会享受！楚子安的自信
因为之前下雨的原因。
苏辰给美食街做了一个高透明的穹顶，方便食客下雨天来吃饭。
如今正好也方便安装空调。
不用担心冷气外泄，导致制冷不够充足。
定制这一批空调的确花了不少钱。
但是对于现在的苏辰来说，这笔钱还算不上一笔大数目。
“真的？”
“那到时候更要每天都来美食街了。”
“苏老板太豪横了，我还是头一次见到美食街装空调的！”
食客们瞬间激动了起来。
没想到夏天来美食街，还能蹭空调。
“苏神，雪花酪能吃了吗？”
比起来夏天的空调。
很显然现在的雪花酪，更加让食客们在意。
“肯定还不能啊。”
苏辰笑了起来。
现在的雪花酪还没放任何调味的东西，怎么能吃？
那还不如直接冬天在地上啃雪花来的爽快。
“葡萄干，山楂，花生碎，酸梅汤，牛奶……”
苏辰一口气叫人送来了十几种配料。
看得人眼花缭乱！
情不自禁地跟着咽了咽口水，这就是古代的冰淇淋吗？
楚子安嘟囔两声，“好像还是古代人会享受啊。”
这看起来确实冰淇淋还要好吃！
苏辰说：
“这些配料不用全加，还是按照你们的口味来就好。”
有的食客喜欢吃酸的。
那就加酸梅汤，山楂碎。
如果没那么喜欢吃酸的，喜欢吃奶味重的，那就加牛奶，花生碎，各种坚果，也可以加炼乳，等等。
苏辰大概给了几种配料的配比。
叫了两个帮厨过来给食客们做。
就自己单独弄了一碗，准备端回屋里享受去了。
这种天气，吃一碗雪花酪，凉凉的确实很舒服。
“这雪花酪，颜值好高啊！”
第一批拿到了雪花酪的食客们都不舍得第一时间吃。
而是纷纷拿出手机来拍照：
“雪白的沙冰，浇上乳白的牛奶，再洒上一些红色果干，花生碎……看起来不要太有食欲！”
“一口吃下去，雪花酪凉凉的，但又有种很柔和的感觉，瞬间就在嘴里化开了。”
“明明配料感觉很简单，甚至可以说是随心所欲，但吃起来却这么惊艳，太难得了！”
“而且这个比冰淇淋营养丰富，感觉给孩子吃也会更放心。”
食客们一个个满足的眯起眼睛。
吃了那么多美食街的美食之后。
再来一小碗雪花酪。
吹着春天的暖风。
真的感觉日子不要太惬意。
这才是生活本身啊！
…………
“我感觉这个雪花酪挺简单107的，我们自己也能做吧。”
楚子安先是拿装面条的大碗，恶狠狠的吃了一碗。
然后看着雪花酪的铁桶，他感觉终于找到了一样自己也能做的东西。
稍微找回了一点点的自信。
而且刚刚苏神也说了。
如果觉得铁桶慢，可以用刨冰机，效果是差不多的。
这么一来，岂不是成了美食街最省事的小吃，没有之一？
“嗯。”
段浩远很罕见的没有反驳他，而是点了点头，说：