其他几个大汉一眼不眨的看着她。
“UMM……”
阿加莎将鹌鹑皮蛋咬开的那一瞬间。
眉头立刻轻轻地皱紧了。
口中也发出了一些奇怪的声音。
她闭上了眼睛，表情变得非常古怪！
“哦该死的。我早说了行不通。”
约翰见状马上说道。
其他人也想赞同的点头。
更觉得眼前这一碗凉拌皮蛋无比可怕。
这是来自东方的一种封印的力量！
是一种黑暗的魔法，来自地狱的魔鬼口味！
然而约翰话音刚落。
阿加莎紧紧皱着的眉头，忽然松开了。
她碧蓝色的眼睛一下子睁开。
眼神里写满了惊艳！
一句话也没有说。
她急切的拿起勺子，去挖第二个，第三个……
“阿加莎，你疯了？”
点评团其他成员看着她疯狂的举动。
面面相觑！
很快就意识到，这鹌鹑皮蛋也许真的很不一般。
因为阿加莎霸占着唯一的一个勺子。
他们只能笨拙的使用筷子去尝试。
两根木棍被他们僵硬的拿在手里，鹌鹑蛋滴溜溜的转动，根本无法夹起来——
约翰直接用手抓起来一个，心惊胆战地送进了嘴里，猛地咬开。
然后大叫了一声：
“哦不，魔鬼的味道！！！”
“等等……不，我感到了天堂。”
他享受的闭上眼睛。
在皮蛋咬开那一瞬间的怪味过后。
一股软糯鲜香的奇异口感姗姗而来。
霸占了他的整个口腔！！
Q弹的蛋青和咸鲜细沙的蛋黄带来了双重口感。
那股咸香的气息霸占在口中久久不肯散去。
这小小的，只有指甲盖那么大的皮蛋……
却能带来炸弹一样的炸裂口感！
太让人惊奇了！
这是造物主的神奇恩赐！
约翰激动得画起了十字架！
同时还不忘用另一只手一把抓起三颗塞进口中。
一碗凉拌皮蛋实在是太少了，根本不够他们去分。
转眼只剩下了最后一颗。
阿加莎听到约翰的声音很恼火。
他对对点评团的另一个成员，安德鲁说道：
“安德鲁，如果你愿意把最后一颗皮蛋让给我的话，”
“你睡了我三个女朋友的事情，我就不再计较了。”
安德鲁冷笑一声说道：
“不。别忘了你昨晚拿着一块肥皂，企图进我的房间洗澡。”
阿加莎：“……哈喽各位，你们还好吗？”
这是什么错综复杂的关系？
是可以免费听的吗？
一群疯子！
…………
“可以了。”
苏辰说着，取了一个白色纱布袋子。
这种就是专门装大料用的。
他把分配好的香料，分别装进几个纱布袋子里。
卤料就做好了。
——但卤水，其实还差得远。
平时下班回家，或者懒了不想做什么吃的。
切一盘卤肉，开一罐啤酒，简直美滋滋。
但想要卤肉好吃。
卤水，就一定得入味。
这里面是有很大讲究的。
卤水最讲究的就是老汤。
而且卤水老汤越老，炖煮出来的卤肉味道就越香。
像是那种招牌卤水店，一般都有一锅几十年的卤水老汤。
这种老汤只要每天保养，撇去浮沫，捞出食材，滤去残渣。
就不存在放坏的这种说法。
像是那种几十年的卤水老汤，一锅卤味炖出来，能入味到什么程度？
肉是软烂香弹，且不用提。
一拿脱骨，那骨头都能嗦上半天！
像是川卤，白卤，黄卤。
都各自有各自的技法传承。
有的学徒光是这锅汤，能学好几年。
出师之后，老师傅还会送一份卤水老汤，作为传承。
学徒回去之后，自个加到自己新煮的卤汁里。
百年风味这不就来了？
……………………………
配图是卤水老汤！
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第59章 说中文，不然我懒得听（五更！求鲜花评价票！）
问题是，他这是新店。
配方是系统给的。
当然没什么传承的说法。
那种传承了;#9756!32410百年的卤水老汤，从科学的角度来说。
的确是积累了很多很多油脂、芳香物质和鲜味成分。
用这种老汤卤出的肉食。
风味绝佳，口感醇香，远非一锅新卤水可比。
但苏辰也没什么压力。
他这锅卤水如果能坚持下去的话。
他觉得也不要百年老汤那么久。
估计一两个月煮下来。
就已经非常香了。
苏辰把包好的香料包和中药包，分别丢进第四家店铺摆放整齐的四个大桶里。
开火，烧开。
烧开几个小时之后关火。
放着不用管，还得泡一晚上。
这样香味儿才能完全进到水里去，煮出来的东西会更好吃，也更上色。
苏辰打量着眼前的几个大桶。
其实泡椒口味的卤味比较特别，是用不着大桶的。
苏辰还是准备了四个大桶。
单独留出来一个大桶，他打算专门拿来煮羊肉用。
羊肉和其他肉放在一起煮，容易串味。
但是羊肉肉质细嫩，鲜味十足，尤其冬天吃补气滋阴，是很好的东西。