霍子博认为,就靠这手烧茄子,社区食堂的小份菜也能开很久。
我在担心个什么劲儿啊,他心想。
扒了几口饭,我不是吃货也想起来在群里发一下:
“邻居们,吃上小份菜了啊,味道非常棒,吃过店里的包子的,就放心来吧。懂的都懂。”
至于不懂的,霍子博也不想解释了。
干饭优先。
除了小份菜之外,社区食堂的包子也在继续售卖。
店里的座位没有增加,以至于中午时段,也根本不够用。
好多人都得带走。
社区食堂买的餐盒品质向来不低,成本也不低。
陈舟的想法是,除了保证用餐品质,用餐过程中的体验,也要尽量保证好。
吃饭,不是一个孤零零的事件。
和谁吃,在哪吃,用什么吃,都很重要。
当然,如何保证质量还降低采购成本,这就交给后续的情报了。
中午生意快要结束的时候,店里又迎来一位熟客。
陈舟的老朋友,余少春。
应该是秋天的阳光晃眼,大爷还戴了一副小墨镜。
打扮得很潮。
他进店后,把墨镜塞进衬衫口袋,打量起店里新上的小份菜。
“嚯,看着还不错啊。”
余少春评价。
陈舟跟他打招呼道:“来了啊,余大爷,有段时间没看见你了,中秋前给你寄的月饼尝了没?”
“还得是大五仁的经典老味儿!地道!”
余大爷先回应陈舟之前寄来的月饼。随后说了说最近的事情,他又在收集老玩意。
有钱老头的生活多少有些朴实且枯燥。
古董方面,陈舟插不上话,所以还是问起对方的来意:
“大爷,今天是吃包子,还是尝尝店里的小份菜?”
除了老东西,余少春也喜欢接触新鲜事物。
“那今天不吃包子了,给我打一份饭菜吧。”
陈舟也炒完菜了,亲自给他盛的。
主要是余大爷爱吃腌黄瓜,这不在小份菜的点餐区域。得单独占一个小格子。
余少春心满意足地点了点头。
“我就好这口儿。”
陈舟笑道:“知道,腌黄瓜要是不够您就说话啊。”
余少春今天到店的时候不算早,慢慢悠悠吃完,陈舟都快闭店打烊了。
他老人家有点感慨:
“你这小份菜,让我想起当年的一位朋友。”
大爷挺有意思。
这时候,正是一副你问问我,我就给你讲讲,但你不问我,我自己也会讲的表情。
陈舟还是跟几名店员,表现出来洗耳恭听的态度。
这么大岁数,没必要逗他。
“您说。”陈舟道。
余大爷回忆起来:
“广福楼你们知道吧,海滨市之前的一个老字号饭店,当然,现在黄了。但在30年前可是上过外国纪录片的。人老外专门过来取材拍摄。”
余大爷一开口就是三十年前.陈舟笑道:
“您老倒是说点我出生后的事情。”
余少春瞥了小朋友一眼,继续说道:
“他们那大厨也是从卖盒饭开始的,那小饭菜做得味道特别棒。”
听余大爷前后描述的意思,他这位老朋友几十年前名噪一时,不仅在当地有名,还作为中餐的牌面,登上了外国纪录片。
陈舟估计,这位前辈绝对是大师级别的人物了。
也不让余大爷白来一趟,陈舟笑道:
“这位老师现在在哪啊?您给我引荐引荐。”
余大爷结交的朋友很多,已经给陈舟引荐过多位了。
老话讲,帮过你一次的人,还会帮你第二次、第三次。
陈舟觉得自己的大师之路,还得多经历,多见识,关于炒菜方面的提升,可能就应在眼前的余大爷身上了。
但是这次,余少春表示有点为难。
“不好办,小陈,这事不好办,”余大爷解释道:“别的倒还好说,主要他已经死了。”
余少春说着过去的人去世的事情,脸上一副云淡风轻。
可能岁数大了,经历过类似的事情多了,就不觉的是什么大事了。
陈舟惋惜的同时,心想,确实有点为难余大爷。
第162章 陈桃桃的伤春悲秋
“还是您老豁达。”
“人都有完蛋那天,”余少春点笑着说道,“要不我为什么喜欢老物件呢,里面都有故事。”
陈舟想着自己情报上偶尔也能刷出来点古董,他向余大爷发出邀请:
“哪天有机会,再跟您老一块转转。”
“没问题。”余少春乐意和年轻人一块。
忙完生意之后,店里简单开了一个小会。
主要是在小份菜实际经营上,陈舟想听听三位店员的意见。
因为掌勺这块,是他自己负责的。
而从食材的采买、切配,以及后续的盛饭、售卖,都分配给了小师妹他们三个。
郑阿姨仍在后厨。
她今天是盛菜打饭的大姨。
她觉得现在小份菜品种不多,厨房用来摆放小份菜的位置属于将将好好,再多几道菜可能就得摞起来。
因为做了小份菜,她中午这段也不用包很多包子,上午准备出来的就足够了。
当然,郑阿姨少不了以员工福利给儿媳妇捎回去一份尝尝。
子涵妈妈工作日上班,没空过来。
这也代表了一部分顾客。
另一边,小师妹负责前厅的工作,和顾客交流多一些。
她发现有好多中午来吃小份菜的人,早上还见他们吃过包子。
“我们快把人家的一日三餐承包下来了。”
大姑娘挺喜欢店里的工作,真心地为现在店里的小小发展而感到开心。
“我们几个真厉害!”
“行,这话没毛病。”陈舟笑了笑。
如果只有一个人,陈舟还在摆摊呢,店里根本忙活不开。
他随后把目光看向刚来店里工作时间不长的侯文。
小侯挠挠头,也感到周围几人都在看着自己。
“我爸妈都说我不是自己单干的料,我现在就觉得,当老板还挺费心的。”
陈舟则鼓励小伙子好好干。
总而言之,新推出的小份菜业务,是个机遇,也仍有很大的提升空间。
陈舟总结道:
“这礼拜咱准备新业务的事情,挺忙活,明天周六,大伙好好休息。”
临走时,陈舟单独叫了叫小师妹。他问道:
“最近怎么没看王猛过来啊?”
赵仪琳嘻嘻哈哈的。
“我哪知道啊,师兄,你不要问我啦。”
不过在感受到陈舟稍微严肃一些的眼神后,
小师妹还是选择老实交代:“他应该挺忙的,下周应该就能看到他过来了。十一假期他还加班来着。你有没有看到他的朋友圈啊师兄。”
陈舟觉得自己就应该直接跟王队私聊。
“行了行了,”他笑道:“那你想着叫他来尝尝店里的中午饭。”
“哎呀,他已经知道了。”小师妹随后学着王猛的口吻,“他说,真有你的呀,陈师傅。”
陈舟跟她挥挥手:“快回去吧。”
“拜拜~”
下午,则又是陈舟的每天日常。
接孩子放幼儿园。
陈桃桃今天给爸爸看了一颗松果。
说自己今天不是小兔子了,是小松鼠。
陈舟心中微笑,你小松鼠也得吃菜叶子。