然后,她开始料理那块五花肉。
她先切下三分之一,打算做红烧肉。
留下的三分之二,她用刀切成几块长条形,等会儿抹上盐,这样一来,肉可以保鲜几天。
看到李凤珍刚把肉料理成几大块,林学伟就走上前:
“妈,今天的肉我来做。”
“啊?”李凤珍不由得吃了一惊。
要知道以前林学伟可是从不上灶台的人,家里人就是忙死,叫他在下边烧把火都懒得动一下。
今天可真是太阳从西边出来了。
李凤珍狐疑地把手里的刀递给了林学伟,她自己站在旁边盯着。
就见林学伟接过菜刀,把今天要烧的那块肉平摊在砧板上。
然后微微斜着刀,“咔嚓咔嚓”,肉被切成了好看的小方块。
此时锅子已被林雅琴烧得火热。
林学伟把切好的肉都放到锅里,开始煸炒。
猪肉接触到铁锅,发出了“滋滋”的响声。
李凤珍在旁边惊讶地看着,想插嘴,又想看接下来林学伟会怎么做。
让李凤珍感到惊讶的是,锅子里很快出现了油水。
那是五花肉在锅里熬出的猪油。
灶台下烧火的林雅琴听到上边没了声音,也跑上来看。
就见林学伟不断地煸炒肉,锅子里的油越来越多。
“妈,取个罐子来。”
打下手的李凤珍赶忙把一个罐子递上。
林学伟将油小心地盛出来,放到罐子里。
“妈,这些猪油,平时做菜、拌饭都能吃,香着呢。”
林雅琴一时间看得呆了:
“弟,你啥时候学会的做菜?”
林学伟没有回答,故作神秘地朝林雅琴一笑。
这个年代的猪都是吃草长大的,生长周期又长,肉才在锅里一煸,厨房间立刻就弥漫起一股香气。
奶奶、林金荣和林晓梅也都被吸引过来看。
林学伟看猪油盛得差不多了,他往锅里加入了水、八角、葱段、酱油和少许红糖,然后盖上了锅盖。
他不忘关照林雅琴:
“姐,接下来不需要大火,用文火。”
一通操作下来,林学伟感到汗涔涔的。
李凤珍近距离打量着儿子,语气里都是心疼:
“哎呀,学伟,你出汗了,快去歇着!”
“等饭菜好了,我们叫你……”
奶奶和林金荣也在后面附和:
“对对对……”
林学伟有些哭笑不得,自己确实有些乏了,既然大家都让自己歇着,那剩下的就交给李凤珍了。
他回到自己屋,在床头靠了一会儿。
今天自己起了大早,到现在还没有查看系统的情报呢!
想到这里,林学伟立刻打开系统。
【每日情报一】:大姑家因提前修了屋顶,此次台风中房子没有受到一点损失,大姑父跟大姑商量,叫大姑赶紧抽空去白马生产队打听一下村支书沈建国家给沈婉找对象定的条件。
【每日情报二】:王永军已找到了要搞你的办法,已经向村里举报你钱财来路不明,给家里买布料、还要请裁缝做新衣的钱是偷来的。
今天有两条情报更新!
第一条情报,是有关大姑家的。
林学伟看到第一条情报的时候,不由得笑了。
一切都在改变。
看来,大姑家对自己的看法,也不再像以前那样一成不变了。
当看到第二条情报时,林学伟不由得眉头一皱。
这个王永军,看来是亡我之心不死啊。
他换了个角度,把自己想象成王永军,从王永军的角度想了一些对付自己的办法,似乎一条都不可行。
向村里举报自己,这便是王永军要搞自己的招数?
想到这里,林学伟不由得冷笑了一声。
还以为他要放什么大招呢……就这?!
第41章 亡我之心不死
今天家里烧了肉,全家都笼罩在一种类似过节的气氛当中。
这样的气氛,只有过年时才有。
久违的肉香,从厨房间飘到堂屋,又从堂屋通过门缝,渗透到林学伟屋里。
闻着这久违的肉香,林学伟感慨万千。
大约一个小时后,门外传来林晓梅的声音:
“哥,吃饭啦!”
晓梅的声音今天充满了兴奋与喜悦,那一声“哥”也叫得格外甜。
林学伟一骨碌从床上起来,来到堂屋。
此时堂屋的八仙桌上,李凤珍刚好把烧好的红烧肉端放在桌子正中央。
就见一个大海碗里,热气蒸腾,带皮的五花肉方方正正,每一块都裹着亮亮的糖色,呈现着红琥珀般的透亮,边缘凝着一层薄薄的油光。
五花肉的皮炖得半透明,肥肉早已化得晶莹,瘦肉则吸饱了汤汁。
而外溢的香气更是直往鼻子里钻,让人忍不住咽口水。
“小妹,你还等什么呢?”
林学伟看到小妹看着五花肉,眼睛都直了。
他用筷子夹起一块最大的,直接放到了小妹的碗里:
“吃啊!这可是红烧肉。”
林晓梅立刻用筷子夹起肉,往嘴里塞去,忍不住还“哈”地吸了口气,嘴里忙不迭说道:
“哥,你也吃……”
旁边的人都笑了起来。
“奶奶,你也先来块大的。”
林学伟说着,夹起一块大的,朝奶奶的饭碗上放去。
奶奶想阻拦,但手停在半空,她低头瞧了瞧自己的碗里,红烧肉的酱汁正慢慢渗进雪白的饭粒里。
不知道是热气熏的,还是什么,奶奶的眼睛竟一时间模糊起来。
照顾好了老人和小孩,林学伟招呼其他人:
“爸、妈、姐,你们自己动手呀,我就不夹了啊。”
说着,自己也夹了一块,吃了起来。
第一口咬下去,红烧肉的皮是糯的,肥肉入口即化,而瘦肉则是酥而不散。
咸甜的汤汁在舌尖炸开,油脂的香味,瞬间填满了整个口腔。
到底是柴火烧的,还是温火炖的。
林学伟抬起头,看着林雅琴:
“姐,这肉你烧得可真好!”
林雅琴被林学伟一夸,笑了:
“弟,你是在取笑我呢!我就负责下面的火……”
林学伟笑道:
“姐,别小看这火,没有你火烧得这么好,肉哪会这么香。”
李凤珍笑着看着三个孩子,提醒道:
“都慢慢吃,还有一碗呢……”
听李凤珍这么一说,奶奶看看林雅琴,又看看林学伟,又看看林晓梅,笑得咧着嘴,额头上的皱纹也松弛了许多。
一家人围坐一起,吃着红烧肉,其乐融融。
此时,屋外的阳光静静地照着院子里的晒场。
初夏的微风带着一股暖意,从大门口吹进来,让每个人都浑身感到舒坦。
饭吃到一半,李凤珍站起身,朝厨房间的灶台走去。
回来时,她的手上端着一个大蒸架,上边摆着十六个整整齐齐的小笼包:
“都别急着吃饭,今天学伟还买了小笼包。”
林晓梅率先发出一声欢呼:
“哥,你真好!”
面粉与肉结合的香味,是小笼包独特的味道,加上李凤珍又蒸了一遍,小笼包入口更是香糯有加。
“奶奶,第一个你先尝。”
林晓梅用筷子夹起一个小笼包,放到奶奶碗里。
“好好好,晓梅,你真乖……”
老人忙不迭夸奖小孙女。
就在一家人开心地吃着饭时,院子里突然传来一个响亮的声音: