瞌睡了唐克斯就送来了枕头！
他迫不及待地打开了那个小包裹，外包装里是一层厚厚的油纸。
小心翼翼地打开油纸，半个巴掌大小、海葵状的血肉组织赫然就在其中，断茬上还有丝丝缕缕的血迹。
这就是莫特拉鼠的背部肿瘤，看起来......呃，确实挺让人恶心的。
卢卡斯还不得不吐槽一下唐克斯对它的包装，他还以为这油纸里面包的是卤牛肉呢！
这样一裹就送来了，这玩意儿真的没坏吗？
闻了闻只有一股血腥味，倒是没有什么腐败的味道。再轻轻触了一下，整个组织是完全僵硬的状态，就连血丝都不再流动。
卢卡斯明白了，看来唐克斯是在上面施加了冰冻咒。这个魔咒并非字面上的用低温冰封目标，而是直接把目标的变化直接停下来，制造一种完全静止的效果。
唐克斯想到用这个魔咒来保鲜，倒也别出心裁，还挺有效果。当然，如果是长期保鲜，那就要用到赫奇帕奇食物咒中的几种恒温保鲜咒。
不论如何，现在这一块完好的、海葵状血肉组织已经送到了卢卡斯手中。
非常珍贵、相当稀有……
明明是上千头莫特拉鼠才能出一枚的神奇肿瘤，唐克斯只是杀了一批，就能得到了两枚，这运气也没谁了。
她竟然还如此慷慨，把其中一枚直接赠送给我……卢卡斯只觉得心中暖暖的。
卢卡斯当即撰写了一封回信，表达了自己的感激，诉说了自己的近况，阐述了在魔法美食研究道路上的收获，承诺下次再见时，一定会为她做一大桌美味佳肴，如果创造了什么新的魔法美食，一定会请她品尝。
最后祝学姐在穆迪先生手下一切顺利，早日完成学业，成为一名优秀的傲罗。
如果穆迪先生愿意的话，可以随时来霍格沃茨找自己，一定会用美食让他满意。
“唐克斯学姐，你放心，我不会让穆迪先生有机会拧下你的头的。或许你可以在他被美食震惊的时候，把他瞪出来的魔眼抠下来，哈哈哈。”
“你忠诚的学弟，卢卡斯·麦格雷戈。”
怀着对唐克斯的想念和感谢，卢卡斯目送猫头鹰带着信飞向朝阳之中。
转身回到桌前，看着这个海葵状的莫特拉鼠肿瘤，该如何烹调呢？
书上指出，这玩意儿不能煮熟，煮熟就会失活，从而失去相应的作用。
唐克斯也在信里说，让我蘸点黑醋味道会好点……
只能生吃的话，日式刺身？
不行，太清淡，无法掩盖这肉质可能存在的异味。
按照法式鞑靼牛肉或者意式生牛肉塔塔的手法，做一道莫特拉鼠肿瘤塔塔？
也不适合，这肉质质地特殊，口感应该不适合做这个。毕竟唐克斯说了吃起来像鼻涕虫。
等等，她吃过鼻涕虫？
总之这也不行，那就只有——
生腌？
说干就干，卢卡斯收起了神奇肿瘤，翻身下床，穿好长袍，伸展了一下略显僵硬的身体。庞弗雷夫人的药剂还是那么神奇，一晚上过去卢卡斯已经完全恢复了。
他喊了两嗓子，庞弗雷夫人也没有出现，或许还在写那封信？
于是卢卡斯干脆出了校医院大门，一路向下穿行，来到地下一层。
现在这个时间点，小獾们还在睡梦之中，贪婪地享受着最后一点赖床的时光。卢卡斯短暂犹豫了一下，他知道自己突然失踪了一整天，艾莉汉娜和朋友们一定都很担心。
不过——他看向了手中的小包裹。
食材都在手上了，做厨师的哪有分心的道理！
生腌一下很快的，抓紧搞搞吃了再去跟她们汇合！
厨房的大门在他面前敞开，暖烘烘的气流饱含着食物浓香扑面而来，小精灵们嘈杂的声音打破了清冷的晨光。
卢卡斯步入天花板极高的巨大殿堂，满墙的厨具、一排排水槽、一列列料理台和灶台正在灯火下闪闪发光。小精灵们立即注意到了他，齐刷刷地转过身来。
“早上好，麦格雷戈先生！”他们异口同声地鞠躬，耳朵垂落下来。
卢卡斯还没来得及回应，眼前残影一闪，有个小身影像鱼雷一样冲了过来，又猛地停在卢卡斯面前。
“早上好，尊敬的麦格雷戈先生，您有什么吩咐吗？”兰奇满脸激动地说。
“早上好，小精灵们。”卢卡斯微笑着点点头，“早上好，兰奇。借我一个料理台就行了，我简单做点东西。”
话音刚落，兰奇和几个冲在前面的小精灵就旋风似地动作起来，为卢卡斯准备好了宽敞明亮的料理台，并将所有可能需要的水槽、刀具、砧板、器皿准备妥当。而其他没有抢到服务机会的小精灵们只能气鼓鼓地看着。
“好啦，你们都去忙吧，只要兰奇留下帮我就足够了。”
闻言兰奇激动地挺起胸膛，连耳朵都竖了起来，大眼睛中满是泪花。
卢卡斯快步走到了料理台前，他立即进入状态，神情变得专注而严肃，榛色的眸子蕴着精光。
他是这么的认真，以至于根本就没有注意到，在厨房角落的一张料理台后方，正露出了一个白皙的额头，还有一双碧翠的眼睛。
小女巫捂住了自己的嘴，又连忙向旁边的小精灵们比了一个噤声的手势，小精灵们连连点头，她才继续向卢卡斯看去，身形再压低了些。
哎呀，糟糕，怎么刚好撞见了卢卡斯·麦格雷戈！
我哥哥严令禁止我和他接触来着，怎么就这么巧呢？
......他在做什么？是要在这里做菜吗？
天才大厨、明日之星......他的名气这么大，我上次也在晚宴上尝过他做的八宝鸭，味道真是太香了，一口下去超级满足！
哥哥为什么禁止我和他接触呢？
.....反正也出不去，就偷偷看一会儿好了。
等一下，他拿出来的那个食材，是莫特拉鼠的肿瘤！
不会错的，和照片上的一模一样！这也太巧了吧！
......
卢卡斯把海葵型的莫特拉鼠肿瘤放在了案板上，思量片刻，挥动了魔杖。
“鲜度鉴定！”
一道微光笼罩莫特拉鼠肿瘤，模糊的信息传到了卢卡斯脑中。
这是食物咒中的“鲜度鉴定咒”，可以辨识食材的新鲜程度，以作相应处理。
看来唐克斯刚刚猎杀莫特拉鼠，就用了冰冻咒把肿瘤保存，然后给卢卡斯寄了过来，它的状态比想象中更加完美。
的确符合“生腌”的要求。
生腌，华夏大地南方沿海地区，用烈酒、酱油和香料将生海鲜腌制入味，既能杀菌，又能赋予风味，还保留了食材最原始的鲜美。
但这里是英国，最显著的区别就是，很多种调料这里没有，需要进行本土化改良。
卢卡斯深吸一口气，再次举起了魔杖。
“开始吧。”
“速净除垢！”
肿瘤轻轻一震，表面的微小杂质和黏液被彻底清除，但肉质完好无损。
然后他收好魔杖，戴起薄手套，又拿起了一柄锋利的弧形片肉刀。
银光一闪，肿瘤被精准地剖开。
“果然，内部结构更致密。”
卢卡斯仔细观察着切面，看到淡紫色的肉质中，有细微的白色纹路交织，应当是某种筋膜。
他手腕轻转，刀光再闪，片肉刀如同画笔般游走。
根本没有听见刀刃与砧板的接触声，那半个巴掌大的肿瘤就被切成均匀的、约一毫米厚的薄片。
窥视着这里的小女巫再次捂紧了嘴，瞪圆了双眸。
梅林呀，这真是太惊人了！
哪怕一直以来都有耳闻，也在黑漆漆的黑湖上，远远见过卢卡斯以柳刃将大鱼分解为薄片，但是现在亲眼再看，依然震撼满满。
梅林呀，每一片切片都保持着完整的花瓣状外形，边缘的褶皱在刀锋下微微卷曲，就像散落的花瓣。
所以，他是打算对莫特拉鼠肿瘤进行某种烹饪吗？
真不愧是天才大厨呀，此前获得莫特拉鼠肿瘤的巫师都是直接生吃了，哪有人想着进行烹调呢？
我要现在开口吗......可是我和他没有任何交情，哥哥也不让我接触他......但是，我很需要这个......
还是再看看吧......
卢卡斯把切好的薄片被平铺在垫在冰块上方的瓷盘里，低温能让肉质收缩，口感更弹脆。
他放下了片肉刀，心中还有几分遗憾。
一是自己要学的东西实在太多，现在还没开始学“厨刀切割咒”，依然只能亲自动手。二是也还没学会“快速冷却咒”，还是要依靠冰块。
加把劲吧，等我完全掌握了食物咒，就是推动霍格沃茨厨房改革的时候了。
卢卡斯收回遐思，重新凝聚注意力。
“中国生腌用白酒和花雕酒，是为了杀菌和去腥。”卢卡斯一边思考，一边看向了琳琅满目的调料，“但英国没有白酒......威士忌？”
他眼睛一亮。
苏格兰威士忌，特别是单一麦芽威士忌，带有烟熏、泥煤和花果香气，既能为食材杀菌，又能赋予独特风味。
但不能用高度数的，会破坏肉质......
“兰奇。”卢卡斯说，“我需要一瓶带有温和海盐和烟熏气息的艾雷岛威士忌。”
“遵命！尊敬的麦格雷戈先生！”兰奇尖叫着，然后噼啪一声，为卢卡斯取来了一瓶酒。
接着是酱油的替代品。英国没有生抽老抽，但有……
“伍斯特酱！”卢卡斯拿起一瓶深褐色的酱汁。
这种源自伍斯特郡的调味汁，以凤尾鱼、醋、糖和香料发酵而成，咸鲜中带着微酸和复杂香气，正是绝佳的替代品。
还需要增鲜。卢卡斯想到了马麦酱，这种酵母提取物酱料咸鲜浓郁，只需少量就能提升整体风味。
兰奇目不转睛地盯着卢卡斯，满心期待着又一道美味佳肴从尊敬的麦格雷戈先生手中创造出来。
小女巫也盯着卢卡斯，翠碧的眸中满是好奇。
他要做什么呢？是要调酱汁吧？
就见卢卡斯又在香料之中挑拣着，选取了新鲜欧芹、莳萝、龙蒿，各来一小把，又拿了几瓣大蒜、一小块生姜、一个红葱头。
我还需要关键的酸味来源，那就苹果醋吧。英国盛产苹果，苹果醋的果酸清新柔和。
那还缺一点甜味来调和......
卢卡斯的目光落在了一罐深金色的液体上。
嗯，英国的厨房调料里不会缺少蜂蜜。
“完美。”卢卡斯将所有材料带回料理台。
首先把大蒜、生姜、红葱头放在案板上，魔杖轻点，绞馅咒顺利施展。