李宏又取来一些茱萸，用醋和酒泡了之后放在一边。
接着又用酒给羊杂泡了一遍，接着就是准备胡椒。
胡椒在唐朝可是奢侈品，一般人家吃不起。
听名字就知道，是舶来品。
都是胡人带进来的香料，曾几何时因为胡椒太过于保值。
唐朝人把自己的家产都换成了胡椒，更有的贪官。
家里没有金银珠宝，全是胡椒。
可见胡椒在唐朝的稀有性，和珍贵性。
当然，要炒羊杂可不那么简单啊。
配料那必须的得齐全，葱姜蒜少一样都不行。
没有的就用其他香料代替，反正能勉勉强强凑足一锅。
而且炒羊杂啊，那配料至少得是羊杂的一半。
要炒这么一锅的羊杂，配料至少至少就得半锅。
一切准备就绪，开始炒羊杂。
大锅菜可是个技术活，李宏一生可没做过。
顶多就是在家里自己搞搞饭菜，但也没同一时间做这么多的。
但这和自己在家用小炒锅炒菜也差不多了，倒是挺容易上手的。
先把猪油倒进锅里加热，炒羊杂时，不管是什么油，那肯定是不能少的。
宽油都是必须做的步骤，刚熬出来的猪油一下去了一半。
等油开了，就是炒料。
一部分配料下油锅炒，就是为了让油增香。
这样炒出来的菜，会更加入味儿。
尤其是炒羊杂这种菜，配料就更不能舍不得。
当然，炒过的配料自然是不能用了。
把炒过的配料全部捞起扔掉后，趁着油锅还火热时就下羊杂爆炒。
翻炒两下，就能闻到香味。
这些都是配料炒香时留下的味道，再然后下锅其余配料。
这些葱姜蒜都能当做配菜来吃，让原本油腻的羊下水，十分解腻。
刚把配料下锅，厨房里顿时香味儿扑鼻。
一旁的小厮们一个个是瞠目结舌，要不是他们看着羊杂下锅的。
还以为这是什么美味珍宝，同时让他们震惊的是。
这种新奇的烹饪做法，头回见到还有这种做菜方法。
众人都是凑过脑袋，想看看锅里的情况。
香味让一干小厮是流下了口水，丝毫想象不到，这居然是羊下水。
他们这辈子都想不到，羊下水居然如此美味。
虽然还没吃过，但闻香味儿就知道，这羊下水肯定好吃。
这边的李宏看着锅里的炒羊杂，也暗暗吞了口口水。
居然被自己做的菜给馋住了，不过这玩意儿得大火爆炒一段时间。
很快，一锅羊杂就这么出锅了。
让小厮们端来餐具，然后让人们盛进去。
一干小厮们，看着这诱人的色泽，以及扑鼻的香味儿。
口水都差点流了出来，就看成品谁能想到它之前居然是羊下水呢？
想到以前他们丢了这么多的羊下水，这群小厮就是悔不当初啊。
自己可把美食都丢了，这羊下水的味道丝毫不比烤羊肉差啊。
李宏见配料还多，又炒了个葱爆羊肉。
这葱爆羊肉就简单了许多，配料什么的都有。
不多时，一道香喷喷的葱爆羊肉菜又出锅了。
第179章 上菜
唐朝因为实行分餐制，每个客人一份饭菜。
这锅葱爆羊肉以及炒羊杂倒是刚刚好，一人一份。
让人端了出去，通知大家开饭了。
正在前厅的众人，还在讨论着那羊下水。
杜如晦想起那盆羊下水，就忍不住犯恶心。
“今天还没吃饭，我就已经有些吃不下了。”
“谁说不是呢。”房玄龄也苦着脸，“李将军的口味真不是一般人能体会的。”
“哎！”长孙无忌叹了口气，“你们说等会菜上来了，得是什么味道啊。”
想到这，众人又是眉头一锁，胃里翻滚了起来。
主位李世民和长孙皇后也有些担忧，平常都难得一见的羊下水。
居然要上餐桌了，两人实在难以想象等会吃饭的画面。
那不就如同在如厕一般吗，毕竟羊下水就是装那玩意儿的。
“观音婢啊，咱们这身份吃这玩意儿可不能被别人知道了，不然就会被天下耻笑啊，
老百姓都不吃的，咱们作为一国之君和母仪天下的皇后，吃这东西，都不敢想象要是被百姓们知道了，会如何说我们。”
“那咱们就偷偷的吃点吧。”长孙皇后也十分理解，“等会儿我让大家守口如瓶，再给这个羊下水取个好听点的名字。”
“不如就要羊杂碎吧，毕竟里面红的白的都有，倒是挺杂的。”
“好，这个名字不错啊！”
这边一堆大男人都吃不下，罗倩倩等少女就跟别说了。
一个个是坐立不安，等待着被羊下水支配的恐惧。
就在众人议论纷纷，忐忑不安的时候。
突然问道一阵香味儿飘来，这味道很是特殊。
在场之人竟然没有一个闻过，一个个嗅着鼻子找寻着香味的来源。
此时众人都有些肚饿，长孙无忌等人问道这味道肚子也就响了起来。
他有些不好意思地看了看众人，然后端起茶杯喝了起来，想要缓解一下肚子饿。
李世民看着众人，“诸位可知道这是什么味道，为何这么香啊？”
“陛下，依臣之见，这是别户人家在做午饭呢！”杜如晦首先禀报。
房玄龄也点头认可，闻着这香味儿，想到等会要吃的羊下水就感觉前方一片黑暗。
也不知道这香味儿到底是什么，闻起来也太馋人了。
要是能吃一口，少活个十年也行啊。
不仅是他这么想，其余人也心里心思各异。
想着这东西到底是什么，居然能够这么香。
罗倩倩更是流下了馋人的口水，似乎是很想吃东西了。
李世民和长孙皇后对视一眼，都看出了对方眼里的无奈。
身为皇帝和皇后，居然有一天会被美食馋住。
“观音婢啊，吃饭可能还有会儿，咱们要不要去看看，这附近到底是什么味道这么香？”
长孙皇后也有些按捺不住，“那咱们就去看看吧，不过的早点回来了，要是宏儿上菜时见咱们不在得多伤心啊！”
“行，咱们走！”
就在两人商量要走之时，只听见大厅外徐徐走进一队捧着精致食具的婢女。
刚才闻到的味儿越发浓了起来，众人这才发现。
原来香味是从这些婢女手上的食物里发出来的，一时间众人都好奇地伸长了脖子。
想看看到底是什么吃的，居然这么香。
没人想到是羊下水，因为羊下水不可能这么香。
所有人都以为是厨房的厨子，做的其他菜。
一时间喜笑颜开了起来，心说还算有能吃的。
这时，李宏也换了件衣服走了进来。
笑着看了众人一眼，“陛下，长孙皇后，还有各位大臣，小姐们久等了，现在咱们开饭吧？”
众人就等着这句话呢，随后婢女就开始分发食物。
先是从李世民与长孙皇后开始，再就是长孙无忌，杜如晦以及房玄龄三人。
再然后就是长孙谪仙和杜诗静，最后才是李宏和罗倩倩。
众人看着餐具里精致的食物，有些好奇了起来。
长孙无忌首先开口，“李将军，你说的羊下水呢？”
听到羊下水，众人是眉头一皱。
都要吃饭了，别说这么恶心的东西不好吗？
但大家也十分好奇，李宏不是说要给大家弄一道羊下水做的菜吗？
李宏笑嘻嘻的看着众人，“各位餐盘里的，就是羊下水，对的就是左手边那一道，右手边那一道是葱爆羊肉。”
“什么？”
长孙无忌惊诧地用筷子刨了刨那道羊下水，果然从里面找到了羊肠，还有心肝等脏器。
众人也发现了，盘里还真是羊下水。
但没有想到的是，这道羊下水不仅不腥臭。