那么接下来……
……烤箱科技需要点亮了。
节18 规划科技线
想要批量烘焙制作枣糕，需要的工具有：烤箱、模具、计时器、温度计以及打蛋器。
其他的东西暂时不用操心，但最核心的烤箱就有些问题了……就算不考虑高科技产品那漫长的到货时间，在一没电二没燃气的宋代，想要直接使用现代的烤箱也是不现实的。
若只是建个土坯炉子倒还简单，可火候控制的方便程度、炉内温度分布的均匀性以及放置烤盘的简易性等等综合考量，就需要重新设计一款烤炉。
最初肖恒的想法是在烤炉的侧壁上开孔，然后将盛着热碳的铁槽插进去，温度计吊在烤炉中央。这样就可以通过插拔铁槽的方式来调整烤炉内部的温度。
不过很快肖恒就把这个想法抛弃了。
这种烤炉的确解决了温度控制问题，但操控起来太费劲，铁槽内的碳随着燃烧其温度也会逐渐下降，还需要耗费人工时时调整。
再加上炉内温度必然不会均匀、碳的烟气会影响食物的味道、碳块燃烧后的灰烬也会污染食物……总之优点很少缺点太多。
简单的办法就是如此，走捷径的同时也就意味着必然会出现这样那样的问题，所以肖恒尝试着换一个方法。
那么如何才能制造出可控燃烧速度的炉子呢？
肖恒想了很久，忽然想到了以前用过的一款很有趣的炉子——户外柴火炉，或者更专业点叫木柴汽化炉。
这柴火炉的名字听起来普普通通，但却实实在在是现代科学理论的结晶。
具体来说就是利用上层燃烧所产生的热量将下层的木柴干馏，产生的可燃气体向上助燃，同时木柴干馏后产生的焦炭则作为下一层的燃料继续加热更下层的木柴。
而巧妙的设计让这种柴火炉可以利用燃烧产生的向上气流来自然吸气，更进一步的提高了燃烧效率。
这种柴火炉无烟、省柴，燃烧后剩下的是极细的草木灰。燃料方面也不挑，树枝、干草、落叶、木屑等等来者不拒。
而肖恒看重的就是这燃烧的可控性——只要控制好空气的流量就能简单的调节火力大小。
找来纸墨粗略的画好设计图之后，肖恒仔细的排查了一遍细节，发现没什么问题就拉着老马跑到后山去挖黄土了。
黄土运回来粗略的敲碎，挑去石子，再用水调成湿度适中的黄泥。
将稻草剪成两寸左右的小段，撒到黄泥中拌匀踩实，这就做好了坯土。
做完了准备工作接下来要做的就是小规模实验，肖恒按照图纸等比例缩小5倍，尝试着先做了个模型出来。
“公子这是何意？”秦小姐奇道。
自从肖恒和泥开始，这主仆俩外加个白衣少女就一直站在一边观望，现在当肖恒开始动手之后终于忍不住心中的好奇了。
“做个小规模实验……”肖恒一边严格按照比例尺制造那个模型，一边耐心的回答道，“……小规模实验首先可以验证我的想法能不能行得通，其次也可以用比较小的代价来找出实际使用过程中会出现的问题，从而对原始设计进行修正……”
“……”
秦小姐她们一阵沉默，似乎在消化肖恒所说的东西。
肖恒一边做一边说显得颇为轻松，很快一个小巧精致的泥胚模型就成型了……
整个模型外部尺寸大概40厘米见方，里面不多不少刚好能放下四个小碗。
肖恒小心的将木屑和稻草塞进模型的柴火炉中点燃，再将之前准备好的稀面糊倒进碗里然后塞进迷你小烤炉中，最后用一块木板盖住充作烤箱门。
接下来肖恒就利用另一块木板半遮住位于下方的吸风口，再通过木板上的观察孔留意里面火焰的变化。
十几分钟后，一股枣子的香甜从小烤炉里散发出来，激得旁边看热闹的小丫头直吞口水。
“应该是烤好了。”肖恒彻底盖住进风口，待火焰灭的差不多后将小碗夹了出来。
肖恒先是端着小碗仔细观察了一番，随后用勺子挖了一块塞进嘴里尝了尝。
肖恒闭上眼睛仔细品味这次的枣糕，果然没有了之前的那种微微的烟熏味，等他睁开眼睛的时候，剩下的三碗已经快被吃没了。
“……”无奈的看着这仨嘴馋的丫头，不由得叹了口气，将手中剩下的枣糕递给老马，“你也尝尝，看看跟之前有什么不同。”
“好嘞。”老马也不嫌弃，三口两口的就吃完了，然后连连说好吃好吃。
肖恒闻言笑了笑，拿起笔在草图上勾勒起来……
这次的设计还是有些问题，比如进风口的板子不是很好控制、炉门密封不严、炉内的热空气循环也做的不好，导致炉膛内的糕点受热不够均匀等等。
大致上修改了与这几项相关的设计之后，肖恒又罗列了个清单：按照自己就能做出来的、自己不能做但是可以定做的以及自己完全无法制造的排序。
烤箱的主体材料使用稻草做加强筋的土坯，从古至今各种炉膛都是使用这种材料。
而烤炉所需的其他材料例如铁棍、铁质燃烧室、炉门等铁制品就需要定制了。另外模具也不能简单的使用瓷碗了，最好弄一套类似现代烤箱使用的那种大模具……这些东西都需要找铁匠定制。
好在宋朝的炼铁行业很成熟，铁价也不过几十文一斤，即便加上手工也用不了多少钱。
那么接下来就是温度计。
原本肖恒想要网购一个现成的，不过后来一想买一个现代的高精度温度计先不说到货时间，光是用在烤箱上也有点浪费啊！其实完全可以自己做一个。
肖恒依稀记得可以利用金属膨胀系数不同来制造的简易温度计，例如将比较长的一片铜片和铁片从两头铆住，一头塞进固定的底座另一头则让它自由旋转，在受热或者受凉之后，这温度计就会自然弯曲……若是在后面配个刻度的话就能轻松的知道温度了。
而最困难的计时器方面，肖恒的确没什么办法……但不要忘了，他可是能随时唤出手机投影的！手机自带软件里就有类似倒计时和秒表的功能。
“呼……”
肖恒抬起头来，看着已经写满一整张宣纸的各种材料和注意事项，不由得微笑起来。
制造烤箱所需的线路图总算是完成了……
那么接下来，就是动手制作了。
节19 不在江湖却有传说
天色渐晚。
白天早些时候，两位小姐带着小蝶那丫头将那二层小楼收拾出来。物件还是用的旧物件，但铺盖却都换成了新的。
肖恒和老马将牛和马匹也牵到二层小楼的院里，暂时没时间搞马厩牛棚，也只能让它们先对付一宿。
随着夜幕降临，整个园子就只剩下二层小楼的院子还有灯光。
肖恒左手拎着个包袱，右手拿着手枪，在院子里巡视着。
包袱里装的是竹筒和破碗。
看到哪里能走人他或是丢下个竹筒，或是用石头支起个破碗。有些阴暗的树丛里，他还拉上了绳子，绳子上面穿上了竹筒。
等肖恒回到小楼时，楼上还亮着灯。
两位小姐和小丫头的声音透过楼板隐隐传下来，似是聊得兴奋，而里间的老马则早已经打起了呼噜……他这忙了一天想是累坏了。
肖恒没打扰他，悄然钻进自己的铺盖里，将手枪塞到枕头下面，手也放到枕头下面闭上了眼睛。
一夜无话。
第二天清晨，肖恒先去检查了一圈自己放置的“陷阱”，它们都好好的没被触动。
当肖恒再次拿着撕碎的柳条虐待牙龈的时候，忽听耳边响起“叮咚”的电子音，打开手机投影一看原来是毛巾到货了。
洗完脸后肖恒点了收件，从包装里拽出一条毛巾就擦起脸来……这一接触皮肤顿时就感到不一样了，现代工艺生产的毛巾柔软、厚实、亲肤、不划脸。比起又刺又硬还不怎么吸水的粗布手巾，用这毛巾擦脸简直是种享受。
……
趁着天色尚早，肖恒牵着马就出门了。
今天他要去铁匠铺。
码头这边多的是木匠，码头车来船往，总有用到他们的时候。而铁匠就比较少了，有也是仅能修修补补，像柴火炉的燃烧室、糕点模具这样的这种大物件还得去临安城。
一路纵马狂奔，靠近城门行人变多了这才减缓了马速，慢悠悠的随着人流向前走。
等到了城门前时人流已经比较拥挤了，肖恒索性下了马，在路边摊上买了两个大包子啃。
忽然，肖恒耳朵动了动，向旁边望去。
那边两个小贩正在闲聊：
“……听说了吗？最近可有星宿下凡呢！”
“听说了，但我是不信的。”
“如何不信？”
“星宿下凡定有异像，我却没见这异像，自然是假的。”
“嘿，这你有所不知，前几日还真有异像……那一天乌云密布雷鸣电闪，上千金人正在追杀我大宋百姓，可就在这时忽有天火下落！烧得金人人仰马翻……”
说到这里，那小贩忽然住口不言，笑眯眯的看着旁边的同伴。
“茶博士，来两碗茶汤吃吃。”那人掏出两枚铜钱儿交于路边卖茶水的，回头道“哎您继续说呀……”
“只见那星宿身高丈八有余，赤目横眉，蒜鼻狮口，胸上长满了黑毛，手捧一柄金丝大环刀，对着那金人大喝一声：‘呔！敢屠我百姓杀我儿郎，哇呀呀呀……气煞我也！’说罢口吐金雷手放火焰，打得那上万金人抱头鼠窜……”
“……等那星宿杀退了金人，一摆手中方天画戟，大笑三声竟是踩着五彩祥云归天而去！此时那云也散了，雨也停了，无数百姓跪地高呼苍天有眼……”
“嗝……”
肖恒吞下最后一口包子，不禁被那前言不搭后语的小贩气笑了……也亏另外那人听得进去，甚至还连连追问不已——等这哥们学会了，估计“星宿下凡”的故事又该添加一个新版本了。
不过这种事肖恒向来是不在意的，也没心思去纠正人家，等他进了城就去寻了铁匠铺，跟那铁匠一起研究了半天模具的式样，待到午时这才打道回府。
就在肖恒等着出城门的时候，忽有所觉回头观望……可惜到处都是熙攘的人群看不出什么异常，这就纵身上马绝尘而去。
等肖恒走之后，墙角后面转出一个尖嘴猴腮的人来，嘴里还喃喃道：“嘿，倒是巧了……差点被他发现。”
若是肖恒在此定能认出这人就是之前的那个庄宅牙子。此人看着肖恒真的离开后，也就匆匆离开穿街过巷来到一处民宅。
这牙子左右看了看，上前打门：“笃笃笃……陈大哥可在？”
不多时，木门“吱呀”一声打开了，从里面走出个满脸络腮胡的彪形大汉。
“原来是赵贤弟，可打探清楚了？”
“清楚了。”
“好……里面谈。”
那络腮胡将牙子让了进去，又探头出来左右观望一番这才将木门合上。
这房间没有窗户，内里乌漆墨黑的，只有豆大的一点油灯亮着，几个汉子正借着这点光亮磨刀……磨的是二尺三寸的杀猪刀！
“探清楚了？”
几位磨刀的汉子都抬起了头。
“探清楚了……那钱大麻子灌了几碗黄汤就找不到北了，连他媳妇屁股上的痣在都讲了个通透。”尖嘴猴腮的牙子笑道。
这钱大麻子正是那仁和县的衙役。秦小姐过割房产的时候，也是他将这牙子招过去的。
“如何？那几人什么来头？”络腮胡大汉关心的问道。
“钱大麻子也不知是哪家的小姐，但卖她房产的却是当今四品大员张子期张舍人。”那牙子有些担心的问道，“如何？”
“……按说这中书舍人也不过是个清贵的闲官儿，可这张子期却是正当红，北边的事一了搞不好就要向上动一动。这……”一个书生模样的家伙从里间走了出来。
“呦，小诸葛，您也在呢？”牙子欠了欠身。