冰水混合物的温度是零摄氏度，零海拔时水的沸点是一百摄氏度。
炉灶上的水很快就开了，肖恒将温度计扔进壶里放了一会，然后从水里捞上来——此时充当“表针”的双金属片已经有些弯曲了。
肖恒在“表针”尖儿所指的位置上打上了个标记，随后又将温度计扔进了冰水混合物中放了一会，等再捞上来的时候，表针已经不在之前标记的位置了，肖恒顺手再次打上了个标记。
“冰水混合物的的这个标记就是零度，而开水的这个标记就是一百度。”肖恒拿着已经完成了的温度计展示给其他人看，“再将这段距离分成一百份，那么每一份的温度就是一度。”
众人看得目瞪口呆，尤其是秦家小姐，更是拿着那技术片上下打量不止。
“世上竟有如此神奇之事？它为什么会动？”秦小姐好学的问道。
“热胀冷缩你们知道吗？比如铁受热了就会比没受热稍微大一点点……”肖恒试着解释道。
“这倒是……箍轮子的时候也要先吧铁皮烧热了才能套上去，套上去之后就拿不下来了……”老马也插言道。
他说的是木匠造完轮子，要在轮子外面包一层铁以增加轮子的使用寿命，而古人早就将热障冷缩的原理用在了实际生活之中。
“嗯，两种金属的膨胀系数不一样……”肖恒一边说着，一边擦干了水分，将它放在烤箱旁边烤干。不过关于什么叫膨胀系数这一点，又有太多的东西要讲，所以肖恒一边干活一边也随口说明。
“这种简易的工具最多也只能测量零下四十度到零上四百多的温度，再高了可很容易出现问题……不过放在烤箱里监控温度正好。”肖恒说着，还比划了一下应该怎么用。
“好神奇啊……”秦小姐感叹道。
接下来肖恒将剩下的那几个“指针”也都组装上，分别确认了零度点和百度点，等他都干完了泥坯烤炉也熄火了。
肖恒将各种金属器件装进去，最后将温度计摆在中央……
……烤炉完成！
节23 营销策略
望月楼。
肖恒、秦小姐、蒙面少女以及小丫头四人围坐在二楼临江的位置上。
桌旁，引他们上来的小二热情的招呼道：“几位客官，来点什么？”
“一壶黄酒，一碟蚕豆。”肖恒吩咐道。
“呃……好嘞。”小二看看众人，又看了看肖恒，犹犹豫豫的走了。
两位小姐低着头，恨不得把脸插进胸脯里，好在两位小姐都蒙着面，倒是看不到脸上的窘迫，唯有小蝶那丫头浑不在意的望着江边……
“这就不好意思了？”肖恒笑道，“我都说了叫你们别来了。”
“公子是有意为之。”蒙面少女抬起头瞪着肖恒。
“是啊……因为钱不多了嘛。”肖恒两手一摊，“采买各种东西花销不少，剩下的银子省吃俭用也顶多能撑个把月的，现在还没有进账，也只能勒紧裤腰带喽……”
说话间，那小二已经将酒壶和蚕豆碟子端了上来：“来喽……客官，您点的黄酒和蚕豆。”
“好。”肖恒点头。
小二满脸带笑的躬身离开……还别说，这南宋的服务业真的是好的没话讲。
不过话又说回来，若是肖恒他们破衣烂衫面带苦色，这小二还会如此热情吗？
想来是不能的吧。
对于阶级明显高于自己的肖恒等人，那小二即便心中再怎么鄙夷脸上却是半点都不敢露出来的，因为真的有很多人能一言而决其生死……而终其一生，他也只能如此努力而又卑微的活着。
“公子似有所感？”秦小姐小声问。
肖恒沉默了一会，开口问道：“你相信人生而平等吗？”
“人有三六九等，怎会生而平等？对吧小姐？”小蝶那丫头抢答。
“话是这么说没错……”秦小姐摇了摇头，也不知是赞同还是反对。
“你想说什么？”蒙面少女皱眉。
“放心，我不会说什么王侯将相之类的话。”肖恒笑笑，“我只是在想，让一个人能够自由地、有尊严的活着，原来是件很困难很困难的事啊……”
两位小姐凝神细听。
“……在我来的地方，每个人都能选择有尊严的活着，那简直就像空气一样平常的东西，在这里却稀有得令人窒息。”
两位小姐似乎都有些兴趣，毕竟这是肖恒第一次谈起他的家乡。
然而肖恒只是笑笑，没再多说什么，捻起风干的蚕豆放在嘴里，可视线却忍不住向窗外飘去。
来到这个时代几天了，这里给肖恒感触最大的不是糟糕的生活条件和卫生环境，也不是什么蓝天碧水香甜空气，而是这里的人……
……路边的、店里的、船上的、当差的，所有人都对自己的阶层有着根深蒂固的认识，绝不会做任何越矩之事，心甘情愿的被上级、被师傅、被各种能决定他命运的人剥削着。
甚至包括小蝶和老马也是如此！
在这个时代根本没有平等，有的只是冰冷而又赤果的阶级，而能够改变命运的只有两件事情……一是读书，二是造反。
“快看！老马来了！”小蝶的声音打断了肖恒的思绪。
几人探头向窗外望去，果然见到老马拎着个食盒缓缓走来……然后一拐，进了旁边的酒楼。
又过了一会儿，老马这才从旁边的酒楼出来，进到这望月楼来。
肖恒和两位小姐神色平常，倒是小蝶这丫头兴奋起来了，一脸紧张的看着楼梯……不一会，老马上来了，他手中的食盒也打开着，一股带着红枣香甜的味道那食盒中飘了出来。
没错，那食盒里装的正是刚刚烤好的枣糕。
只见他将一个个元宝外形的枣糕用新木碟子盛着，推到酒桌上，一桌一个不多不少，随后话也不说的又去下个桌子……
肖恒他们坐的这桌倒也没落下。
等所有桌都发完一边之后，老马也没像其他推销点心、果子的小贩那样守在门口等人出来再讨要赏钱，而是直接就这么离开了。
小蝶端起枣糕，问过了两位小姐，她们都摇头后就幸福的自己独享了。
等她吃完肖恒拿起那新木碟子看了看，木碟表面光滑纹路清晰，反过来的底盘上还正刻着四个小篆：秦记糕点。
“……小二！”忽然，旁边一桌的几个文士打扮的人喊道。
“来喽……”小二殷勤的跑了上来。
“送这点心的人呢？可在门口？快快叫他上来……”当中一位微胖的文士吩咐道。
“这……回这位客官，那老头已经走了……”小二眼观六路耳听八方的，自然看到老马的行动了，“……可是那人有所得罪？”
“不不不……只是这糕点还可入口，既然人走了就算了。”那微胖的文士打发走小二后，拿着那个刻着字的木碟念了起来。
“秦记糕点……这字也写得不错，只是有些娟秀，像是出自哪家闺秀的手笔。”那微胖的文士说完，将木头碟子递给旁边的同伴。
他旁边是为稍微瘦一些，头戴一块方巾的文士。
“他人送点心果子都是为了赏钱，而这家却连赏钱都没要……可不要赔掉了底才好。”那方巾文士笑道。
“不，我觉得……这家秦记所图不小。”那微胖的文士缓缓说道。
“哦？何解？”方巾好奇道。
“你看这小碟子，明明是新木做出来的，却干净精致没半点毛刺，显然是用了心的。”微胖文士笑道，“下了如此大的力气，又不愿意赚我的赏钱……你觉得这家老板是在做什么呢？”
“名。”方巾文士很快就想通了。
“说的没错。”微胖文士笑道。
“果然所图不小……”那方巾文士摇头笑道，“只是不知这味道如何？”
“很好，只看那老板敢送我白吃，就肯定是对自家点心的味道有信心。”微胖文士笑着自嘲道。
“哈哈哈，竟遇到如此奇事，你我当浮一大白。”那方巾文士并没有在意，举起酒杯两人共饮。
……
另一边。
肖恒和两位小姐也没闲着，一直盯着周围几桌什么时候才会吃那枣糕，而吃完之后又有什么反应。
总体来说结果还不错——已经有好几桌追问老马的下落了，有的问明老马不在也就作罢，有的还要纠缠许久这才放弃。
“公子，似乎反应还不错呢……”小蝶低声说。
“好不好还要看明天……”肖恒摇摇头说，“我们没有上层的路子，所以也只能走口口相传的线路了。”
荔枝价贵盖因杨贵妃。
而那一块就能卖500钱的酥，也未必只是因为那酥好吃。
好吃的东西不一定很贵，很贵的东西不一定好吃但一定有梗，而肖恒的营销策略就是造梗。
一壶黄酒一叠蚕豆很快就消耗殆尽，肖恒等几人也起身离开。
好奇的种子今天已经种下了，而能否生根发芽还要看明天。
节24 仙丹与狗
从望月楼出来后，两位小姐和小丫头要随街逛逛，而肖恒则准备去弄几只看家护院的狗。
后世留存于市面上的土狗基本上就只剩下一个名字：中华田园犬，然而实际上在中华大地上的犬类品种却多得令人难以想象。
从极度濒危的大别山犬到分布在长白山大兴安岭一带据传已经灭绝了的守山犬，在中华大地上曾经繁衍出了无数忠诚优秀的犬种……只是绝大多数犬种都是护卫犬和猎犬。
随着城市化的进程不断加快，护卫犬的生存空间也越来越小，也许说不定什么时候就会被时代的浪潮所淘汰了吧。
肖恒找小二问明了方向，就向着东边的村落行去。
在南宋这个时代，没有专门的狗市或是宠物市场，更没有常年营业的宠物店，想要买条狗只有两个途径：一是等到开集的时候去碰运气，看看有没有人把自家繁育的狗崽拿出来卖。二就是要到农户家去找，问问有狗的人家有没有想要卖狗的意思。
这两天不是开集的日子，肖恒也就只能去农户家去碰碰运气。
距离小码头不远的地方就有个李家村，步行需要差不多就是十几分钟的距离，肖恒也就懒得回家取马了，就这么顺着官道溜达过去。
渐渐的，小村越来越近。
土坯房、草席顶……一间连一间高高矮矮的组成了这个不足百户的小小村落。
随着距离的拉近，肖恒这才强烈的感受到普通百姓的贫困——原本，他认为临安城里的那些低矮平房经够差的了，可现在看来，能住在临安城了的人已经算是市民阶层了，比起赤贫的普通百姓强太多了。
走到小村口肖恒就听见一阵争执声，远远的看到几个面色黝黑身穿布衣的妇女正在围观。
肖恒顺着村中小路走了过去，就见一家门外的木栅栏处蹲着个老汉，老汉脚边趴着一只狗，而一名脑袋大、脖子粗、满手油腻的家伙正在跟那老汉说着什么。
两人用的都是方言，肖恒最初也听不太懂。
肖恒旁边不远，几个妇女正在讨论着：
“这老张家也快完了，为了那半死不活的老太太连那几亩地都卖了，真是败家……”
“呵，听说这老张头的媳妇他娶进门的时候还是个寡妇……过了几十年才发现是个不下蛋的主儿，临老临老还这么宝贝……呵呵……”
“谁说不是呢！为了一个不下蛋的寡妇搞得的倾家荡产……啧啧啧……要我说，这张老头还不如把那田和屋都给了我……”
“给你你帮他下蛋啊？”
“下就下！谁怕谁！？老娘可是出了名的好生养！”
“那五叔岂不是要休了你！？”