红兵你真是我的贵人，下午你跟我一说那地方，我立马就去了，到那儿一看，水色果然对。”
他嘿嘿笑了两声，又压低声音问：“红兵，这虾你要不要？你要的话，价钱好商量。”
刘红兵心里早就盘算好了，就等着王大海开口。
他问：“大海哥，你打算卖什么价？”
王大海想了想，道：
“水产站收斑节虾是三毛八一斤，不过水产站的规矩你知道，鲜虾得送去，还要扣水扣杂。
我这个刚出水，品相你也看见了，没死在舱里，活蹦乱跳的。
你要的话，我也不多要，就跟水产站收的一样三毛八一斤行不？”
刘红兵笑着摇摇头：“大海哥，三毛八是水产站的收购价，你卖给我，还得担着从海上运回来的工夫和油钱，我按三毛八收，不合适。”
王大海愣了一下，没想到刘红兵会说这话。
刘红兵接着说：“我出四毛，比水产站贵两分，你这批虾我就全要了。”
王大海张了张嘴，半天没说出话来。
过了一会儿，他才回过神来：“红兵，你说真的？四毛？”
“真的。”刘红兵语气笃定，“你这批虾品相好，我收了要晒虾干卖的，回头行情好了，赚多赚少是我的事。但你这趟出海不容易，我不能让你吃亏。”
王大海开心地拍了下刘红兵的肩膀，声音里带着点激动：“红兵啊红兵，你这个朋友我交定了！行！四毛就四毛！”
两人把船上的虾往岸上搬。
刘红兵在码头上拉来了板车，车斗里铺了层干净的油布，又在上面洒了些海水，防止虾在路上干死。
两人一桶一桶地把虾从舱底舀出来，倒进车斗里，密密麻麻的斑节虾在月光下铺了满满一车。
过秤的时候，刘红兵用村里的公秤称了重量。
王大海在旁边帮着扶秤杆，嘴里念叨着：“一百九十八……二百零三……再加这半桶……二百一十四……”
最后总数出来，两百一十八斤。
王大海有些不好意思，挠着后脑勺说：“我估得还是有点出入，就按两百一十斤算。”
刘红兵掏出个小本子，拿铅笔头在上面记了数，又算了算总价。
四毛一斤，两百一十斤，拢共八十四块。
他把本子上的数字拿给王大海看：“大海哥，你看这账对不对？”
王大海凑过来就着月光看了看，连连点头：“对对对，没错没错。”
“钱明天早上给你送过去。”刘红兵把本子收好，“今天身上没带这么多现金，我回家凑一凑，明儿一早给你送到家。”
王大海摆摆手：“不着急不着急！你还能跑了不成？东西先拉回去，明儿再说。今儿晚了，你也累了一天，早点回去歇着。”
第152章 处理虾干（求订阅）
刘红兵拉着板车往院里走。
到了家门口，院门虚掩，里头透出昏黄的灯光。
刘红兵推开门，把板车拉进院子里。
堂屋传来向蓝咯咯的笑声和郑秀芬轻声细语说话的声音。
他看见庆娥和老丈人两个在灶房里忙活。
刘红兵把板车停稳，刚要往灶房走，庆娥听见动静从灶房探出头来，看见他拉了满满一车虾回来，眼睛一下子瞪大了。
“你……你又从哪里弄了一车？”
“王大海捞的，我跟他买了。”刘红兵拍了拍手上的水渍，“两百多斤斑节虾，四毛一斤收的，回头晒成虾干，月底卖了能赚一笔。”
庆娥从灶房里出来，围着板车转了一圈，然后弯腰拨了拨虾，看看质量。
这些虾个头很大，即使晒干了个头也差不到哪里去。
庆娥脸上露出满意的神色，“嗯，新鲜得很，品相也好。”
随后回头朝堂屋喊了一声，“爹，娘，你们出来看看！”
杨城虎和郑秀芬闻声走到院子里，看见板车上满满的虾，老丈人蹲下来仔细端详了半天，问道：“红兵，你准备做二道贩子啊？”
刘红兵摇摇头，“不是爹，我准备做虾干然后拿到镇上卖，挣几个辛苦钱。”
郑秀芬端着一盏煤油灯凑近了照了照，感叹道：“这么多虾，得处理到什么时候去？”
“连夜弄吧。”刘红兵把板车拉到院子里的水桶边停下，“虾这东西离了水不能久放，放一夜就不新鲜了。趁现在还活蹦乱跳的，赶紧处理成虾干，能多放些日子。”
杨城虎站起身，把袖子卷到胳膊肘上：“行，我搭把手。”
“爹，您大老远来的，坐着歇就行了。”
“歇啥歇，我又不是七老八十。”
杨城虎已经走到水龙头边，把吊桶放了下去，哗啦一声提上来一桶水。
“你老丈人我在海上漂了三十多年，处理个虾算什么。”
郑秀芬也把外孙女交给庆娥，自己回灶房拿了几只大盆和竹筛子出来。
一家人围着板车，就着院子里的月光和堂屋透出的灯光，开始忙活起来。
刘红兵把虾从车斗里一捧一捧地捧出来，放进装满清水的木盆里。
毕竟虾干要好吃，头一件事就是洗干净。
如果肚子里带沙子的虾晒出来，咬一口硌牙，谁要？
虾进了清水，尾巴一弹，虾身上的脏东西就浮上来了，盆里的水很快就浑了。
杨城虎在旁边帮着换水，提醒红兵注意卫生。
他讲自己以前在船上晒虾干，有时候偷懒没洗干净，晒出来自己都不想碰。
郑秀芬坐在小板凳上，拿一把小剪刀，把洗好的虾一只只拿起来，剪去虾须和虾枪。
丈母娘剪虾的手速很快，拇指和食指捏住虾头，咔嚓两下就处理干净了。
她边剪边说：“虾须和虾枪不剪掉，晒干了扎嘴，而且看着卖相也不好。”
庆娥抱着向蓝在旁边看了一会儿，把闺女放到堂屋的小椅子上让她自己玩，也搬了个小板凳坐过来帮忙。
她手里拿着根细竹签，把虾背上的沙线挑出来。
斑节虾个头大，沙线粗，轻轻一挑就出来了。
“红兵。”庆娥一边挑沙线一边随口问，“你之前说做酱油，爹娘刚才看了看缸里的成色，颜色已经上来了，闻着也有酱香味儿。他俩问你这是什么方子？”
刘红兵正在搓洗虾壳上的泥沙，闻言抬起头，笑了笑。
“我这也是自己琢磨的，像是豆子、面粉、麦麸的比例我真是凭手感，而且咱买曲回来的时候不是有说明嘛！按照那个来就行。”
庆娥半信半疑地看了他一眼：“我咋没看见有说明呢？当时不是买了就走嘛。”
刘红兵被她问得心里咯噔一下，马上打哈哈混过去：“可能是你没听见，我反正记得呢，而且做酱油也不需要啥秘密方子。”
庆娥没再追问，低头继续挑沙线。
刘红兵暗暗松了口气，赶紧转移话题：“娘，您那个屈头蛋腌了四个月，是不是要用粗盐？”
郑秀芬果然被带走了，兴致勃勃地说起来：“得用粗盐，细盐不行。粗盐粒大，化得慢，腌出来的东西入味均匀，而且盐和草木灰的比例是二比一……”
一家人就这么有一搭没一搭地说着话，手上的活计却没停。
刘红兵洗虾，杨城虎换水，郑秀芬剪虾须和虾枪，庆娥挑沙线。
四个人如流水线一样配合着，盆里的虾越来越少，竹筛子上处理好的虾越来越多。
向蓝在堂屋里坐不住，搬着小板凳挪到院子门口坐着。
小手里攥着根从院子里捡的干树枝，在泥地上画圈圈。
画了一会儿又跑过来看大人们干活，蹲在盆边伸手想摸虾，被庆娥轻轻拍了手背。
“别乱摸，这东西扎手。”
向蓝撅着嘴缩回手，眼巴巴地看着盆里弹跳的虾，忽然指着其中一只喊：“爹，那只虾在跳水！”
刘红兵扭头一看，一只个头特别大的斑节虾从盆里弹了出来，落在青砖上啪啪地甩着尾巴。
他伸手捡起来放回盆里：“这只虾有劲儿，待会儿晒干了肯定好吃。”
向蓝仰着头看他：“爹，虾干了是什么样子的？”
“干了就变成红红的、弯弯的，像个小钩子。”刘红兵比划着，“吃起来有嚼劲，比鲜虾还香。”
“那我能吃吗？”
“能，给你留一小把当零嘴。”
“那我可以给小满吃吗？”
刘红兵无语，心想小孩怎么这么多十万个为什么？不过还是回答：“可以可以可以。”
向蓝听到这话，十分满意地又跑回堂屋门口的躺椅坐着。
她一边仰头看天上的星星，一边嘴里乱哼着唱歌，翘着二郎腿十分逍遥自在。
忙了近一个小时，四个人把活虾处理完，接下来是煮。
刘红兵在灶台上烧了一大锅水，水滚了之后放了两勺盐和几片姜进去。
杨城虎问为什么要放姜，刘红兵解释：“放姜去腥，虾本身鲜，但鲜货多少带点腥，尤其晒成干之后，腥味会浓缩。煮的时候去了腥，晒出来的虾干味道才纯。”
他把处理好的虾分批次倒进滚水里。
虾一入锅，青黑色的壳瞬间变成了橙红色，身子蜷缩成钩状。
他在灶台前守着，眼睛盯着锅里的变化，又不断看着手腕上的时间。
第一锅煮了差不多三分钟，虾壳以肉眼可见的速度迅速变红、虾肉也变得紧实。
“红兵，这虾不能煮太久。”他旁边的老丈人念叨着，“煮久了虾肉就老了，晒出来发柴。三分半钟最合适，虾肉刚好熟透，又保留了嫩劲儿。”
刘红兵点点头，指了指手表示意自己知道盯着时间。
三分半刚到，刘红兵就拿笊篱捞出来，沥干水分，整整齐齐地码在竹筛子上。
杨城虎在边上也不时点点头。
他年轻时在船上也晒过虾干，但做法粗糙得多，洗干净了直接铺在船板上让日头晒，晒出来往往发硬发腥。
刘红兵这种做法他头一回见，从洗、剪、挑线到煮、晾，每一步都有讲究。
郑秀芬在旁边帮厨，看着灶台上那排整整齐齐的竹筛子，忍不住夸了一句：
“这个刘红兵做事真细心，一个大男人比女人还细致。”
庆娥端着另一盆处理好的虾进来，听见自己娘夸丈夫，嘴角抿着笑，没说话。
她把盆放在灶台边上，看了看锅里翻滚的水，问：“下锅吗？”