美食从绿皮火车厨神开始 第147节

周州了不起就了不起在取出了少见的鸭骨髓,鸭为白肉,骨髓自然比红肉中来得更为清奇,而且这还不算完,要彻底征服大家的味蕾,就必须要做出‘道’的意味。

名贵的西班牙火腿也在此时成为了周州手中的制胜法宝之一。

在处理火腿时,每一片都是选择了内层靠中间位置的火腿肉,而且必是火腿中主脉经过之处,切出的火腿片仿佛有着淡淡云纹,那不是靠手艺构画出来的鸡蛋饼,而是猪腿中如蛛网般密布的血脉经络。

这个位置的火腿肉,既不像表层位置导致口感发咸、发柴,同时在被切下前,是血脉最为旺盛之地,正是一根火腿中最为精华的所在。

薄薄的火腿片被周州用特殊‘震锅’手法蒸到半熟后,就迅速与鸭掌合裹,出锅降温的瞬间,火腿中美味的油脂也同时渗入鸭掌,再经过第二次回蒸,顿时完美融合。

如果说鸭掌中的鸭骨髓是‘先天之味’,周州精心处理的火腿片就代表了后天的极致精华。

火腿的油脂让鸭掌口味更为丰富,火腿中的自然咸香则让渗入鸭掌的骨髓味道更为丰满圆润。

先天后天,同属自然,就如阴阳双鱼、太极轮转。

这!就是张周轩老爷子和孙得胜们所言的‘厨道’的味道。

厨之正道,有两大极致,一是极尽人间之味;一是不属人间的味道。

看似南辕北辙,其实正像这天地、阴阳、男女一样,缺失了任何一种都不为圆满、不为正道!

如果只论‘登云鸭’这道菜,显然后一种才更为合理,‘人登天梯、得见仙境’,既然已经飘飘若仙,又怎么可以还是人间的味道呢?

被周州完美融合而成的这股‘神品之菜’‘仙品之菜’是温柔的,就像美丽的姑娘在用眉眼、用肢体撩·拨着她的心上人。

它同时又是粗暴的,就像一个为爱疯狂的小伙子,冲动的时候甚至会做出一些极端的傻事。

它是很聪明的,知道自己魅力无穷,会让那些嘴馋的家伙因自己而疯狂,所以它一股脑地冲了出来,就是爱看着这些疯子崇拜自己、向自己屈膝、甚至失去了尊严。

它又是充满智慧的,当做完了这一切后,还知道抚慰这些家伙‘受伤’的心灵,当评委们正沉浸在美味中,仿佛初登天梯、得见仙境、激动而又惶恐、惶恐中渐渐走向崩溃

边缘的时候,忽然见到‘有人’撕破了‘仙境’的一角

在那里,有一只叽叽喳喳叫着的春燕,啄起新泥,在构建自己的家,

在那里,空山新雨后,一只春笋正破土而出,带着无尽新生的意味。

人登天梯,得见仙境,那么在见到仙境之后又如何?

还是得回到人间吧

周大厨忙得很,比赛完后可就得回x164了,还能留在这里天天给他们做这道‘登云鸭’吃麽?

再好的味道久尝也会腻味,哪怕是周州精心调配出的这股‘不属人间的味道’。

可就在大家还没有开始腻味的时候,属于春笋的那种独特清芬、那股代表着新生的味道,彻底为他们的这趟美食之旅划上了一个完美的句号。

没有错,吃周州的美食,就像是在进行一场最美妙的旅行。

“太好了,真好.”

张周轩老爷子微微眯起双眼,靠在椅背上半天,才缓缓睁开双眼,吐出一口长气,就像个经过了长途跋涉辛苦无比的人刚刚饱睡了一夜,就连呼出的气都代表着健康。

“当年我如果遇到的不是那位隐身藏都的前辈,而是周州这个小子,恐怕一样会输吧?

幸亏不是他啊,否则输给一个年轻人,我恐怕就不仅仅是放弃厨艺、从此不进后厨这么简单了,怕是都没有勇气继续活下去。

这样一位天才横空出世,简直就是天下吃货的大幸,同时也是天下厨师的大不幸,他们很可能会像孙得胜一样,从此看不到赢的希望。”

看了眼脸色复杂的孙得胜,张周轩老爷子就仿佛是看到了当年的自己的一样,不禁微微一叹,

老孙,认了吧,其实不是我们不够优秀,而是有些人.他们天生就是妖孽!

吴九舌不是勤行中人,自然也就没太多压力,世界观也朴素多了,非常的唯物主义,他就是舔了下嘴唇,期待地望着周州:“我就想知道,还有吗?真没吃饱啊”

周州苦笑:“老吴,我这不是打开门做生意,没办法管够”

“可我还是想吃啊?”

“就是,有人居然抢了三四片,我可没吃到啊?”

“这不行啊,凭什么别人能吃到,我却吃不到?我抗议!”

“我们这些做帮厨的也是人!”

群情激愤,孙得胜的徒子徒孙都开始变得没规矩了;也对,民以食为天,在吃面前什么都是小事!

可是啊.只能尝下味儿却无法大快朵颐的感觉也太难受了,还不如活埋!这种感觉很不verygood的!

“好了好了,小周有什么错?分明就是我们这些吃货,又能怪谁?”

张周轩老爷子看了眼孙得胜道:“孙宗师,您现在怎么说?”

不光是苏柔,老爷子其实也是非常期待孙得胜能够加入‘日三餐’的高级评审团,如果有了这位宗师的加入,‘日三餐’击败米其林就会更加轻松,毕竟一位勤行宗师的影响力可太大了。

老爷子是华夏厨师中最为反感米其林的几位大师之一,苏氏集团和福德集团现在做的事,也是他的最大执念。

听到老爷子问起此事,苏柔和周州也是期待地望着孙得胜,周州关心的可是那百万奖金,老爸那边早就告急了,据说已经接近‘弹尽粮绝’。

“老张,你们不用担心。”

孙得胜淡淡一笑:“我输了,小周不仅赢了,而且还是完胜我老头子!

既然输了就得认,按照承诺,我会加入‘日三餐’的高级评审团.”

请假一天,出去挤挤。

听说外面很挤,吃烧烤挤、看海挤、就连博物馆都成了网红打卡圣地。

听说地铁很挤,每一站怀中都会有不同的妹子挤来挤去。

所以我想去挤挤

第256章 良种商城

离开X164的这十个日夜,周州犹如脱胎换骨,在华夏勤行的名望大增。

从前往新加坡斗菜袁猩开始,一路上先后‘击败’海王秦健、井边三次郎、最后甚至令孙得胜这位勤行宗师心服口服,临行时孙得胜在大明湖畔轻轻拉着周州的手,硬说小周你以后就是我老头子的忘年交了,记得有空常来,让我外孙女儿带你游览这泉城的风光

老宗师真是太热情了,让周州不得不应承下来,否则老头儿拉着他就不肯撒手啊!

孙得胜倒是个非常重信诺的老头儿,周州前脚踏上苏氏集团的直升机,后脚儿他就让徒弟散发名帖,南北各省、东西各路的勤行中人将会接到他亲笔书写的帖子,帖子上将会详细记载周州斗菜赢下他的所有过程,一力将周州推入华夏勤行兵器谱前十!

有了宗师背书,华夏勤行兵器谱上的前九位高厨捏着鼻子也得认,更何况无论袁猩、秦健还是井边三次郎,个个都是兵器谱上的好手,有这些人一致认同,还有谁能质疑周州的实力?

张周轩老爷子坐在直升机上哈哈大笑,什么特一级身份啊,现在特一级还能配的上小周吗?回头就要尽快联系老胡他们,对了,还有徽州那七位姑娘,还有怀安仁,大家应该再次发起联名推荐;华夏勤行也该出现一位年青的国家级烹饪大师了!

周州此刻关心的倒不是什么国家级烹饪大师的名位,倒是‘日三餐’转来的一百万现金更令他欣喜,虽然只是在他的账户中呆了不到三分钟就转去了老爸的账号,这种成全至亲的感觉还是非常令人感到满足的,本世纪著名作家王某不是说过吗,‘赚了钱给自己花有什么意思,给别人花才是最爽的!’周州没他这么豁达,但是成全老爸却不会有任何犹豫,何况桃花别院日后还不是他的么?

正在算计着这趟车跑完后就去岚清山休闲一段时间,眼前再次出现了系统文字。

‘恭喜宿主成功进入华夏勤行兵器谱前十排名,华夏良种任务完成,良种商城开启.’

眼前微光一闪,一个类似游戏商城的界面出现在眼前。

‘嗯?九阴雪种、三阳韭菜、翡翠玄白、云纹香麦.’

望着商城中出现的粮食和蔬菜品种,周州一时看得目眩神迷,很难想象的名为‘九阴雪种’的白萝卜将会是如何的美味。

——

现在没事儿就去百泉谷泡个温泉澡,已经成了周禀军老两口的习惯;周禀军惊讶地发现,老伴儿自从开始泡温泉,那皮肤是越来越白皙嫩滑了,就像是回到了年轻时候。

这就更不能回城市了啊,老伴儿喜欢跳广场舞,那些乱七八糟的广场上可多得是心怀不轨的老头儿

回到房间,泡温泉泡得有些慵懒的李玉芬就早早休息了,明天一早还得

去桃花别院监工呢。

其实曹老板推荐的这家古建公司就不用监工,虽然花钱猛,工程质量却是一流的,可是谁让李玉芬不放心呢,丈夫打年轻时起就是个粗心的人,要是没她盯着万一被人坑了怎么办?

周禀军摇摇头,这大山深处多安静啊,老两口儿都泡得白白的,干点什么不好,怎么能一回来就睡觉呢?望着老伴儿虽然已经年过四旬却依然曲线玲珑的身躯,老周干咽了口吐沫,只能给自己泡杯清茶消消火气。

正想要打开电视机看会儿,却听到门铃响,周禀军皱着眉打开门一看,却是个满脸红光、四大肥胖的中年人,一身的官气,正对自己谦恭的笑着。

“是周禀军周先生吧?”

胖胖的中年人似乎很懂规矩,嘴上招呼着,双脚愣是没敢移动,态度只能用恭谨来形容。

“您是.”

周禀军一皱眉,在岚清村就没见过这货,非亲非故的,他怎么摸到这里来了?

“呵呵,我是鲁省国土资源厅的,小姓陈,负责国土资源出让项目,这是我的名片”

“陈科长?”

周禀军接过片子来一看,居然还是个正科级,不免有些疑惑,什么时候咱的公仆改卖保险了,都兴起上门服务了?

“周先生是对岚清山区c号地区的第59号山峰望气峰感兴趣吧?想取得使用权?”陈科长一句话一鞠躬,比保险推销员都卑微。

“是这事儿?”

周禀军立马就明白过来了。好家伙,自己前几天也就是跟张德厚提了几句,这才几天啊,就有人找上门儿来了?而且还是科长级别亲自上门服务,看来国家最近的机构改革很见成效啊,你看这服务意识,真就是人民公仆啊。

“对对,就是我,陈科长请进吧。”

周禀军笑道:“我听说取得国土使用权,手续可是非常麻烦的,本来还想去趟厅里,没想到您居然亲自来了,辛苦了啊?”

“不辛苦不辛苦,为人民服务那就是我们这些人民公仆的本份啊。”

陈科长连连摆手道:“我就不进去坐了,文件什么的都准备好了,您只要签个字就成了。我还得赶回省城去呢,呵呵.”

心里说我坐什么坐啊,吓都要吓死了。

到现在也没弄明白上面为什么会指令自己来为一个住在大山里的人上门服务听小道消息说似乎是跟某位能通天的大老板有关系。

眼前这个姓周的男人可不简单啊,自己哪里还敢有丝毫的逾越?

“就签个字?”

周禀军真想问问您是顺丰的还是申通的,您搁这上门送快递呢?可毕竟还是脸皮薄,没好意思耍乖,只能点点头道:“那使用费呢?整整一个山头儿,外加下面的百泉谷,怕是得不少钱吧?”

“没多少没多少,我们已经仔细算过了周先生。”

陈科长一脸正气,脑袋摇得跟抽风了似的:“

您看这山头就是个兔子都不拉屎的荒土堆,又没啥资源,您肯帮助国家打理那就已经是做贡献了,还能要您多少费用?

我们计算了一下,这一三得三、三三得九

是这样的,岚清峰和峰下的百泉谷归您使用50年,您可以任意开发使用,国家绝不干涉,按每年三百七十四元的使用费,五十年下来一共是

18700元,这样,零头就算了,您给18000成不成?要是没现金,过两年再说也是可以的。”

五十年的使用权,才18000?周禀军都听傻了,现在国家的土地资源都这么不值钱了?

有些狐疑地上下打量着陈科长,心说这莫不是个骗子吧?

“您放心,我可不是骗子啊,您要不再看看我的工作证?”

“哎,您看这还真是陈科长啊?这价钱也太低了吧,我总感觉在占国家的便宜,要不加点儿?”

“那可不成!是多少就是多少,周先生您这是让我犯错误啊!

万万不可!”

经过一番讨价还价,周禀军要加钱,不然实在是过意不去啊,可陈科长却说啥都不肯,最后眼泪都快流出来了:“周先生,您就可怜可怜我吧.我混到如今这个位置可不容易啊。

这要是多收了您的钱,我今后可就没法儿活了,可怜我那白发苍苍的老娘可怜我那还在吃奶的孩儿啊.呜呜呜.”

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