我在东京做美食的日常 第153节

想到这里,山口龙三就对秋田吉藏恨得牙痒痒。

同样是料理大师,你怎么就那么水?

到底差距是有多大,让你背着飞机连夜跑路离开了樱花国。

不过如果是华国的话,那可是刘老板的大本营。

山口龙三觉得,他们或许还有机会偶遇。

到时候不知道会碰撞出怎样的火花。

——

“叮,恭喜宿主制作出达到高级品质的天妇罗。”

“叮,宿主永久获得天妇罗料理水平(高级)。”

刘明辉松了口气,自己总算是在一个小时内完成了目标。

为此,更是消耗了大量食材。

将自己吃了个半饱。

整个厨房都弥漫着一股好闻的炸物香味。

不过不要紧,他总算是凭借着自己的非同寻常的天赋踏出了最后一步。

更是一法通万法通,将天妇罗料理水平直接提升到了高级。

无数知识在刘明辉的脑海中划过,烙印下独属于自己的痕迹。

不多时,第二份油炸天妇罗重新出锅。

只不过这一次,和之前的作品相比明显有些不同。

所有的面糊挂的都恰到好处,薄薄的一层,均匀的依附在所有时间的表面。

其下包裹的蔬菜更是一绝。

每一部分都炸到刚好成熟又能保持最大脆爽度的程度。

是无可挑剔的料理。

相对而言,倒是天妇罗汁显得有些普通。

普通却不代表这差。

最经典的比例,是最适合普通大众的口味。

将炸好的天妇罗均匀铺在吸油纸上,刘明辉就这样端着自己的杰作走出了厨房。

他相信如此水平的天妇罗足够让赤松广介满意。

参赛资格,自然也是手到擒来。

同样的天妇罗刘明辉做了两份。

一份属于赤松广介,一份属于山口龙三。

山口龙三不仅是见证者,还是自己的引荐者。

无论如何也不应该厚此薄彼。

——

会客室内,山口龙三不知道正和赤松广介在讨论着什么。

看到刘明辉进来,两人直接停止了刚刚的话题。

将目光投向了刘明辉手中的天妇罗。

一人一份,刘明辉直接将天妇罗放在了他们面前。

刘明辉虽然有把握,表面上却十分平静,直接两盘天妇罗说:

“请慢用。”

“我会用实力证明,我有足够的能力获得参加这次比赛的资格。”

赤松广介笑着说:“刘先生有自信是好事。”

“我会品尝伱的料理,给你一个最公平公正的评价。”

说完便低下头打量起这盘天妇罗。

看着形状各不相同的蔬菜,赤松广介皱起了眉头。

这就是花了足足一个半小时制作出来的料理?

就连最基本的刀功都不合格。

大小形状不一的蔬菜天妇罗,看起来就让人觉得料理师的刀功很差。

虽然刘明辉贴心的将它们组成了一个好看的形状。

但是这仍然无法阻止他对刘明辉的刀功下达很差的评价。

哎,多好的年轻人啊。

可惜就是实力太差了一点。

赤松广介马上收回了收徒的念头。

收这种连基础刀功都不过关的徒弟,那绝对是在丢他的脸。

同时在心中盘算,自己到底要给出怎样的评价,才配得上这垃圾的刀功。

抬头看了一眼刘明辉。

他觉得这个年轻人真是给他出了一个难题。

第166章 拜师?

刀功很别致。

嗯,这个评价应该足够解决眼前的困境。

既没有打击到刘明辉,也没有违背自己之前说要据实评价的诺言。

再看下去,却发现这造型别致的蔬菜天妇罗挂浆做得倒是非常不错。

粗略看去,几乎所有地方的挂的面糊都是一般厚度。

尤其是在一些不规整的地方同样能够做到如此,能够体现出一定的水平。

看来也不是毫无可取之术,自己到时候可以狠夸一波挂浆技术,将这次考验含糊过去,也算是能够交差了。

这样想着,赤松广介拿起一块青椒天妇罗放进了嘴里。

青椒被切成厚度适中的薄片,放进口中,立刻发出清脆的咔嚓声。

面衣和牙齿碰撞,擦出的清脆悦耳的声音。

由于面衣很薄,牙齿毫不费劲就突破到了青椒层。

新鲜的青椒无比爽脆,和面衣的香脆不同,又相得益彰。

最难能可贵的是,这青椒似乎经过特殊的处理,去除掉了其中特殊的苦味。

仅仅保留一点作为调味,吃起来非常好吃。

配合上天妇罗汁,更是有着绝妙的滋味。

赤松广介震惊了。

这盘天妇罗居然达到了如此水平,居然丝毫不比自己炸出的天妇罗差。

赤松广介那么说完全是在自己脸上贴金。

他之所以会选择天妇罗作为考验题目,就是因为他的天妇罗水平实在是一般。

所以不会有先入为主的观念,觉得刘明辉的料理很难吃。

换言之,他的天妇罗水平压根没有达到大师级。

自然不可能比得过刘明辉的大师级天妇罗。

这样想着,赤松广介再次夹起一片红薯天妇罗。

红薯天妇罗在天妇罗中算得上是比较难的一种。

中间的红薯需要炸制软绵甘甜的程度,外面又只是一层薄薄的面衣。

只有大师级的手艺才能完成如此程度的红薯天妇罗。

一口咬下,最先感受到的同样是香脆的天妇罗面衣。

出乎赤松广介意料,金黄酥脆的面衣下包裹的居然是软糯的红薯。

经过挑选的红薯没有一丝筋,吃起来不仅软绵,分外甘甜。

赤松广介有些震惊,刘明辉的红薯天妇罗居然能够达到这种程度?

薄薄的面衣是怎么保证在金黄酥脆不受半点影响的同时,还能保证包裹在其中的红薯完全熟透,呈现出最美味的姿态?

这简直令人难以置信。

这是自己远远达不到的高度。

毫无疑问,刘明辉的天妇罗水平远在自己之上。

所谓看似很独特的刀功其实是为了确保食材的每个部位成熟度都一样。

当然也有不需要改刀的方法,那就是精挑细选,只选择食材最合适的部位。

只不过这样的话,就会浪费大量食材。

即使这些食材都无比便宜。

失去了对食材的敬畏之心,在料理一途也无法走得长远。

却没想到刘大师年纪轻轻就能有如此领悟,难怪能够达到如此高的水平。

自己何德何能能够有资格评判一道这样完美的天妇罗?

如果能够参悟出其中的奥秘,自己在天妇罗一道上或许能够更上一层楼。

此时什么可笑的收徒想法完全被赤松广介抛诸脑后。

还好他之前没有开口,不然刘大师绝对会认为自己有些不知所谓。

要不是眼前的场合实在有些不适合,他甚至想直接拜师。

求刘明辉教他炸天妇罗的方法。

看向风轻云淡,一口一口吃着蔬菜天妇罗的山口龙三。

赤松广介激动之情溢于言表。

果然如同山口龙三所说一般,能够暂时成为自己的记名弟子,这是自己莫大的福气。

一位炸物大师成为了自己的记名弟子。

首节 上一节 153/602下一节 尾节 目录