就是和向珍认为的小炒青菜有些相去甚远。
刘明辉拿出两个汤匙，递给了向珍一个，说：
“妈，快来试试我的素菜水平怎么样。”
“吃的时候小心点，不然烫到了嘴可划不来。”
闻着空气中诱人的香味，向珍实在是没忍住，接过汤匙开始品尝起来。
得刘明辉提醒，向珍也不敢小看这没有散发半点热气的麻婆豆腐。
用嘴用力吹了吹，这才敢放进嘴里。
即使是这样，她仍然在第一时间感受到了麻婆豆腐的烫。
原来所有的温度都被完美勾芡的芡汁封锁在豆腐中。
这也是“烫”字诀的秘密。
辣。
高温过后，便是强烈的辣味。
既然是向珍的生日宴，刘明辉自然要做得符合大众口味一点。
火辣辣的感觉自然是不能少。
烫和辣相融合，仿佛火山喷发一般，在口中爆发出剧烈的冲击力，疯狂刺激着向珍的口腔。
让她忍不住张开嘴，想要吸进来更多的冷空气中和麻婆豆腐的辣和糖。
片刻之后，向珍总算适应了麻婆豆腐的温度。
至于辣？
对于这里的人来说，辣只是享受，从来都不是挑战。
快速嚼动。
向珍发现这麻婆豆腐嫩滑无比。
只是轻轻碰触，便能被牙齿切开，丝毫没有因为过度加热变老的迹象。
豆腐独特的豆香和甘甜是最好的中和剂，让麻婆豆腐的口感变得更加柔和，吃起来也更加舒爽。
一波未平一波又起。
麻味异军突起，疯狂刺激着整个口腔，为向珍带来仿佛触电一般的奇妙感觉。
这种酥酥麻麻的感觉，让人有些欲罢不能。
再细嚼一些，便能感受到素肉沫的独特口感。
酥香异常，被牙齿碾碎之后，甚至有化开的感觉。
随之化开的还有一股浓浓的香味。
是蛋白质经过高温炸制产生的美妙香味。
和牛肉有些类似，却又有些不同。
仔细吃，还有一点豆类的独特香味。
毕竟是素肉沫，味道自然不可能和牛肉沫一模一样。
能够做到口感基本相似，已经是十分逆天。
况且素肉沫的味道并不比牛肉沫差，只能说各有特色。
因为都是豆制品，素肉沫的味道反而能和豆腐融合的更好。
香酥的素肉沫和嫩滑的豆腐互相配合，口感丰富，有层次感。
组合在一起便是无与伦比的味觉享受。
如果能够吃到蒜苗的话，这种味觉享受还能够升级。
蒜苗本身便具有浓郁的香味。
吸收了麻婆豆腐的高温之后，很快就达到了成熟。
脆嫩的口感，让这道麻婆豆腐吃起来又多了几分变化。
整体非常的好吃。
但是似乎又缺少了点什么。
向珍想了想，恍然大悟，缺的原来是米饭。
如此下饭神器不配合米饭实在是有些暴殄天物。
软糯香甜的米饭和麻婆豆腐是绝配。
一口米饭一口麻婆豆腐，这滋味，想想都让人口水直流。
连干三碗米饭绝对不成问题。
第246章 大意了
只不过美味之后，向珍却有些无奈，埋怨道：
“小辉，你看看你干的是什么事情。”
“你这麻婆豆腐的味道也太好了一点，将我做的菜都比了下去。”
“到时候可就没有人吃我做的菜咯。”
“尤其是这素肉沫真是天才的想法。”
“要不是我也算是做了几十年的菜，还真不一定吃得出来区别。”
“当然有区别并不代表差。”
“相反我认为这素肉沫和豆腐是毫不逊色原版的完美组合。”
“少了牛肉的荤香，豆香却也因此变得更加浓郁。”
“有手艺，有创意，真是了不得。”
“看来我们当初的判断有些问题，伱的确是当大厨的料。”
“不枉费你最终还是走上了这条路。”
味道太好？
我倒是觉得味道很是一般，非常有改进的空间。
这毕竟是刘明辉第一次尝试素麻婆豆腐的做法，对这道菜的整体把握还有些欠缺。
味道只能算得上是中规中矩。
不过比起向珍的家常菜，这道麻婆豆腐的味道肯定还是略胜一筹。
刘明辉撒娇道：“妈做的饭菜最好吃。”
“区区麻婆豆腐？完全就是碾压好吧！”
不断压过向珍做的菜也实在有些不好，刘明辉想了想说：
“要不我做得普通一点？”
“这毕竟是妈的生日宴会。”
“我怎么也不能盖过妈的风头。”
向珍好笑的说：“普通？完全没有必要。”
“什么压过不压过不过是开玩笑的说法罢了。”
“我们刘家是一个整体，还分什么彼此。”
“你做的越好吃，我就越有面子。”
“好了，也不要有什么心理负担，你就尽情发挥吧。”
“看来就算是限制主题也困不住你。”
“果然是个有本事的人。”
说到这里，向珍表现得欣慰无比。
自己的儿子成长起来了。
这是一件好事！
刘明辉越有本事她就越放心。
想到这里，向珍开口道：
“小辉，既然你那么有本事，又何必在呆在樱花国发展？”
“回家乡，相信凭借你的手艺，在哪里都吃得开。”
说到这里，她一脸希冀的看着刘明辉，希望他能答应自己的建议。
刘明辉面露犹豫之色。
向珍的话很对。
以刘明辉的实力，地域已经无法禁锢他的发展。
只不过一想到自己在樱花国认识的朋友。
还有那些正在等待龙鲤居酒屋重新营业的客人，他的眼神又变得坚定起来。
自己早已不是孑然一人。
刘明辉摇头说：“妈，道理是这个道理。”
“只不过我在樱花国已经有了太多的羁绊，实在是割舍不下。”
“再说只要不是在家门口开店，去哪里发展不都是一样。”
“现在科技无比发达，从樱花国到这里，也用不了半天的功夫。”
“有机会我会多回来看看你们。”
“当然也随时欢迎你们来樱花国视察工作。”
向珍翻了个白眼，说：“可别花那个冤枉钱。”
“刚刚是我说胡话，好男儿志在四方，我又怎么可能用亲情拴住你，禁锢你的发展？”
“外面那片更辽阔的天空，才是最适合你发展的地方！”
“好了，宾客马上就要来了，我们快点准备今天的菜。”
“你还别说，有你帮忙处理食材就是好，我做菜也得心应手了不少。”
说完向珍便转过头去，继续在灶边忙活了起来。
刘明辉叹了口气，继续忙活了起来。