自己尽管放手去做，尽情倾诉自己的心意。
收起心中的杂念，室内光子继续开始品尝起这份油条肉松卷。
它就像是一个无穷无尽的美食宝藏。
每一口，都会给室内光子一种新的感觉。
都那么的好吃，好吃到不可思议！
没有惊呼，没有尖叫。
所以的震惊都化作了口腔的快速运动。
现在可不是震惊的时候。
只有吃，才是回馈如此美味的最好行动。
或许是因为刘明辉投喂的有些过分。
也或许是因为没有任务在身，室内光子最终也就吃了一根油条肉松卷，便停止了进食。
看着正在狼吞虎咽的刘明辉，室内光子有些心疼。
这种情况，明显说明刘明辉已经饿了很久。
也是。
如此美味的料理怎么可能一时半会儿制作得出。
为了帮自己制作早餐，他或许每天都要起得很早。
尤其是看着刘明辉有些漆黑的眼眶，室内光子更是感觉心中一抽，说：“明辉。”
“其实你不用等我一起吃早餐。”
“你先吃，可不能把自己饿着。”
“有时候我真是佩服你，面对如此美味的料理，你居然也能够忍得住。”
“换做是我，怕是边做边偷吃。”
“让绝大多数食材都不可能完整的活下来。”
刘明辉有些好笑的说：“那你可真是个小馋猫。”
“你忍不住，我却完全没有问题。”
“毕竟一位优秀的厨师，最基本的能力就是掌控自己料理的味道。”
“实际上，在吃之前我就已经知道这些料理的味道。”
“哎，有时候太厉害了也不是一件好事。”
“这样就会失去品尝每一口食物时的新鲜感。”
室内光子沉默了。
或许真如刘明辉所说一般，有时候太过厉害，反而是一种负担。
只不过面对这种情况，她也不知道该要怎么安慰。
毕竟刘明辉就是那么优秀。
这是一个无法改变的事实！
自己要做的事，应该是一直陪伴在他的身边。
第297章 做月饼
“您好，宅急便。”
就在两人收拾餐具的时候，一个清脆的声音从门外传来。
刘明辉面露喜色，暗道自己需要的东西终于是准备完成，被送了过来。
随着包裹被拆开，刘明辉不出意外看到了一套精致的模具。
用来制作月饼的模具！
每逢佳节倍思亲。
虽然才刚刚回去过一次，但是中秋将至，刘明辉还是打算制作一些月饼。
自己吃一点，亲朋好友送一点，再寄回去老家一点。
剩下的当做龙鲤居酒屋粉丝群的福利，倒是刚刚好。
至于味道会不会符合樱花人的口味？
美食或许有国界，但是甜品基本上不存在太大的差异。
月饼的口味千千万，刘明辉相信自己一定能够征服所有的人。
想了想，刘明辉决定制作三种口味的月饼，用来满足绝大多数人的口味。
贪多嚼不烂。
五仁和豆沙。
两种最经典的口味自然不能够舍去。
再加上新式流心奶黄馅冰皮月饼，绝对足够满足绝大多数人的味蕾。
月饼虽然看似简单，但是制作起来可是要花一些功夫。
尤其是刘明辉还打算创新。
选择的三种口味，对应着三种月饼，三种外皮，三种内馅。
工序又是繁琐复杂了不少。
首先是豆沙馅月饼。
刘明辉并不打算采取传统的月饼饼皮。
而是打算用制作绿豆糕的工艺，创新制作出一种绿豆糕月饼皮。
然后以豆沙作为内陷，融合成为一道完美的点心。
考虑到豆沙本身就非常甘甜，所以在绿豆糕外皮上，刘明辉并不打算加糖。
只取绿豆糕软糯的口感，充满绿豆芬芳的香味，以及独特的清爽味道。
在心中简单勾勒了一下绿豆沙月饼的蓝图，刘明辉开始了制作。
精心挑选的绿豆提前浸泡一天。
然后去皮去芽，上蒸锅进行蒸熟。
熟透的绿豆不需要冷却，直接用压泥器进行碾压。
压成泥之后，为了保证绿豆糕外皮细腻的口感，还需要进行过筛。
将绿豆泥碾碎成细腻的小颗粒。
起锅。
微热之后转小火。
将处理完毕的绿豆泥倒入其中不断进行煸炒。
通过高温的作用，达到去除其中多余的水分。
在刘明辉高超的手法下，一锅绿豆泥仿佛化作了绿豆汤，在锅中匀速运动了起来。
只有让绿豆泥保持高速运动的频率。
才能让它均匀受热，不会产生半点影响口感和味道的焦糊。
当然。
为了保证绿豆糕外皮的口感和味道，还可以往其中添加一些高级黄油。
黄油能够让绿豆糕外皮变得更加滋润。
同时增加一股浓郁的奶香。
是制作绿豆糕时最好的帮手，决定着绿豆糕成品的口感是否细腻，味道是否清爽。
渐渐地，锅中的绿豆泥逐渐被高温烘干水分，化作了绿豆粉。
不能偷懒，刘明辉再次对绿豆粉进行了过筛。
只有经过足够多的工序，才能够保证最终成品那细腻无比的口感。
接下来便是进行装模。
这一步的难点在于怎样将制作好的豆沙完美的包裹在绿豆粉的中间。
同时豆沙的干湿程度也起着至关重要的作用。
不仅决定着月饼成型难度，也影响着月饼整体的口感和味道。
过多的水分会影响绿豆糕制作而成的外皮。
水分太少，又会让月饼整体吃起来非常糊嘴。
成为一个失败的创新。
当然这对于刘明辉来说完全不是事。
因为他有独特的方法解决这个问题，那就是温度！
提前制作好的豆沙馅被压制成了精致的小方块。
不仅如此，还提前放入了冰箱进行冷冻。
冷冻过后的豆沙馅对绿豆糕外皮的影响会降到最低。
同时也能极大保留豆沙本身的口感和味道。
算是非常有用的小技巧。
至于豆沙馅的制作也非常简单，非常类似于绿豆糕的做法。
只需要将优质红豆提前用清水浸泡一晚，放入高压锅中。
加清水稍微没过红豆一些后用大火进行炖煮，煮至所有的红豆软烂开花。
然后捞出，用压泥器压成泥，再过筛几次，便可以得到细腻的红豆沙。
当然，此时的红豆沙还不是成品。
需要根据自己的需求，在平底锅中进行煸炒。
炒出其中多余的水分的同时，加入白糖和黄油调节口感和味道。
这才算是大功告成。
制作月饼，无疑是非常考验制作者的手工水平。
怎样保证馅料在月饼的最中间，这是最大的问题。