这些细碎小颗粒，钻进馄饨皮的每一处缝隙。
在高温中被迅速炸香。
终于，烤馄饨制作完成。
伴随着其他几样烤品装进了铁盘当中。
“请慢用。”
食客一手接过烤串，一手则向着其他顾客们挥了挥拳。
随后便迫不及待地坐到桌子旁边，品尝起来。
李老板的烧烤手法臻至化境。
馄饨皮烤至外表金黄，硬壳坚挺。
但薄薄的一层仍然保持着一定的透明。
在灯光下，随着铁钎的轻微晃动，还能看到汁水在底部微微荡漾。
野馄饨小摊，人声嘈杂，
但专注于面前烤串的这位食客，却仿佛听到了潺潺涓流。
这是野馄饨吗？
是野生的肉汁清泉。
食客轻轻从上方咬破馄饨皮，这层金黄的外壳，单独吃起来，已经非常不错。
嘎嘎酥脆，同时又十分入味。
他将烤馄饨递上嘴边，轻轻吸入了一口馄饨汁水。
鲜美的滋味，瞬间湿润了他的口腔。
两种截然不同的体验。
仿佛在沙漠中遇到一汪泉水。
食客轻轻吹上几下，将馄饨整个咬进嘴里。
外酥里嫩的表皮，与鲜香的肉馅结合在一起，吃起来非常痛快。
不仅满足了舌尖的味蕾，给牙齿也带来了新鲜的感受。
幸福满足的表情，洋溢在这位食客的脸上。
周围排队的顾客都为之动容。
“有这么好吃的吗。”
“老板，我煮一碗小份的，再烤两串。”
“我也尝尝。”
从四面八方赶来的食客，
过着各式各样的生活。
有的比较悠闲，单单为了在晚上搞搞夜宵。
有的人刚刚结束周一的加班，在馄饨摊找寻一份温暖。
有的则是仍处在工作当中，来到这里，补充一下体力。
秋天的深夜，
人们的穿着也是各不相同。
从大学校园跑出来的小姑娘，仍然美丽动人。
习惯了电动车上下班的技工大姐，更加注重防风保暖。
馄饨，还是烧烤？
小摊在今晚，又给出了新的答案。
而这些不同的人群，聚在馄饨摊前。
排成了长长的队伍。
在江海市的深夜，已经成为了新奇的景观。
有着野馄饨的带动，
周围的几个夜宵同行，生意竟然难得的不错。
“做的东西好吃，就是最大的底气啊。”
“诶，今天的烤馄饨你吃过没有？”
“媳妇，咱不是说好你白班，我夜班吗，怎么今天非得跟过来。”
虽然这些同行明显竞争不过人家，
但是集中起来的力量，让平时分散在周围的顾客群体，也有了更加明确的地址选择。
从前的时候，
还真有人不知道在哪里买一份夜宵。
但是现在，只要提起第三大街地铁站，在附近上班的人群，多少有所耳闻。
在附近的一栋栋写字楼中，
经常上演起这样的对话——
“大家晚上想吃什么，我给你们出去买。”
“听说第三大街站那边，有很多卖夜宵的，要不去那边看看？”
所以这里的夜宵摊主们，生意都跟着沾了光。
只不过这些同行卖出去的东西，
经常会有些参差不齐。
“老板单来根油条，”顾客转到另一侧，“那位老板，就要一张大饼行吗？把油条给我夹里边。”
“这个肉夹馍的馍，夹烤串肯定好吃。”
第130章 在馄饨小摊的久别重逢
馄饨摊上不仅有慕名而来的食客。
还有特地过来取经学习的，
某馄饨店老板娘。
烤馄饨、芝士馄饨、鲜肉馄饨、鱼肉馄饨，几种品类的馄饨，被这位老板娘于萍萍各点了一小份。
馄饨下锅之前，她先观察了馄饨的卖相。
在专业人士的眼中，
小摊老板包馄饨的手法非常成熟，
整整齐齐摆在铁盘里的馄饨，大小一致、馅料饱满，
等到煮完之后，可以看到馄饨皮的每一处，都被大骨汤煮透，
呈现出晶莹剔透的外表。
这样的馄饨皮，肯定不会有粘连在一起的地方影响口感。
而在一碗碗馄馄饨盛出来的时候，同样都是肚皮朝上的可爱模样，
一定是捞馄饨时在锅里上下摇荡的动作，起了很关键的作用。
馄饨汤里面的各式小料，可以看出来这位同行的选材非常仔细，品质都很不错。
甚至在不同口味的馄饨里，还能看出不同的搭配。
这些小细节做得很到位。
于萍萍心里十分佩服，
她注意到，就连硬质的塑料勺，都比自己店里打包出去的材质更好。
也难怪人家半夜生意还这么好。
光凭这馄饨的卖相，就已经做到了极致。
端详半天，当然也要细细品尝馄饨的味道。
于萍萍便开始挨个吃了起来。
鲜肉馄饨作为野馄饨摊的主打招牌，是小摊上经典美味，肉质鲜美。
而鱼肉馄饨，用了黄花鱼作原料，鲜味十足的同时，吃起来的口感也非常好，一定是还掺了一定比例的猪肉馅。
罕见的芝士馄饨还能拉出奶香的细丝，趣味性也很强。
这个馄饨摊的老板，是真的厉害。
就在于萍萍陶醉在馄饨摊小老板的手艺时，一道熟悉而又陌生的声音在她耳畔响起。
“这家馄饨做得怎么样？”
于萍萍听到声音之后，抬起头，向这道声音的主人望去。
身着警服的中年男人目光沉稳，眼神坚定，虽然相貌没有多大变化，但整个人的气质已经发生了翻天覆地的改变。
她怔怔地打量着眼前的警官。
目光流转，嘴角不自觉地噙起笑容，眼神里面感慨万分，五味杂陈。
一时之间却又不知该说些什么。
警察也笑了，
他继续问道：“好吃吗？这里有豆沙馅馄饨吗？”
豆沙馅馄饨是于萍萍的拿手好馅。
眼前的人是她曾经的老主顾。
两人是旧时相识。
但是于萍萍听完这位警官的话，却反问道：“我现在该怎么称呼你，程警官？当时还以为你是个混混呢，没想到还是个警察。”
“你还是叫我程阳吧。”
程阳曾经在河东省查案的一段日子里，经常到于萍萍家的小于馄饨吃饭。
那个时候发生了很多故事。
多年过去，黑恶势力被铲除。
他重新穿上警服，小于馄饨却改换了地址。