美食:这个老板怎么啥都会? 第70节

  江米面则是十分软糯。

  里面的豆沙还有些烫嘴,但吃起来香甜绵密,非常美味。

  另一边,两位阿姨也吃得很享受。

  旁边的人问道:“你们俩吃得这么香啊。”

  “刚出锅,好吃极了,伱赶紧尝尝。”

  有她们做广告,公园附近的人也很快围了过来。

  “小伙子,给我来两块炸糕。”

  “呦,还有木糖醇的呐,我要这个木糖醇的,来一块。”

  也有人闻着香味,询问起烤红薯:

  “红薯啥时候烤好啊?”

  “烤红薯得等会儿,您老别着急。”

  烤红薯需要让红薯里面的淀粉慢慢分解成糖分,所以要控制铁皮桶里的温度,慢慢升高,给红薯留出更多的时间糖化。

  这就是一份用时间堆出来的甜蜜。

  着急是不行的。

  公园里遛弯的人很多。

  这样一辆餐车被这么多人围着,也吸引了爱热闹的人们过来。

  买炸糕和等红薯的人,也渐渐变多。

  由于顾客大多是老年人,再加上任务只要求了人数。

  李瑞有时候还得提醒两句:

  “大爷,您这个炸糕可不兴多吃啊,一两块尝尝味道就行,吃多了不消化。”

  这位大爷三下五除二就干下去一块,觉得好吃,所以又要了四块。

  此时正等着锅里剩下的几块炸出来。

  他听了李瑞的话,

  一句“你管得着吗?”差点脱口而出。

  但听这位小老板说话的口吻,像极了自己的闺女。

  也明白了老板的一片好心。

  大爷转而说道:“我买回去,给老伴儿尝尝。”

  随后又追忆起年轻的时光,“我年轻那阵,吃炸糕,两口一个,两口一个。”

  很快,红薯也烤熟了。

  李瑞最先给了等候许久的那位阿姨。

  “阿姨,挑个大点的还是小点的。”

  李瑞挑的红薯大多在一斤左右,烤出来大概有七、八两,但还是有大小分别的。

  刘阿姨说道:“来个大的。”

  李瑞帮她拿了一个大点的,称过之后装进袋子里,再次提醒她:“阿姨,这回可得小心烫啊。”

  刘阿姨笑着把烤红薯接了过来。

  李瑞现在用的称都是足斤足两的,论斤卖是有零有整的。

  他本来想给这位阿姨抹个零。

  但现在很多老年人都学会了用手机支付,刘阿姨直接痛快地扫码付款了。

  在刘阿姨之后,旁边等候的几个人,也过来挑了。

  红薯烤出来,外皮有的已经爆开了,软塌塌地贴在失去水分之后变小的红薯瓤上。

  从里面留出来的糖蜜,则被烤出来焦糖色。

  “哎呦,多少年没看见烤得这么好的了。”

  “我记得以前也是铁皮桶。”

  “尼玛,还有用江海化工的原料桶的呢,那都有毒。”

  “真香啊,这红薯烤得。”

  接过烤红薯的刘阿姨本想着带回家里再吃的。

  但还是没忍住在外面吃了起来。

  她轻轻撕开烤红薯的外皮。

  露出了里面颜色红亮的红薯肉。

  甜甜的香味,从红薯里飘散出来,味道很好。

  但是作为资深吃货的她,自然不会放弃烤红薯的一处美味。

  她将那块撕下来,还沾着红薯的表皮,送到了嘴边。

  把那一下层烤得火候大的红薯肉吃了进去。

  伴有着焦糖味道的甜蜜,直接甜到了她的心坎里。

  刚烤出来的红薯还冒着热气,她吸取教训,这次小心地咬上了一口。

  烤红薯吃起来口感绵软,香甜可口。

  而且红薯品种挑选的也很好,没有膈应人的筋络。

  对她这样的老年人十分友好。

  吃了几口之后,她不由得称赞:

  “这小伙子还挺厉害的。年纪不大,手艺是真好。”

  明天叫着老李一块过来尝尝。

  李瑞这边很快被很多顾客围了起来。

  美味在老年人的社交网络中,也流传得很快。

  他们有着更原始的传播手段。

  口耳相传中,便将“新村社区公园有个小车,卖的炸糕和红薯热别好吃”传播开了。

第74章 给我孙子留着

  这次任务与之前有所不同。

  是积累新客。

  这从结算方式上就可以看出来。

  即使是李瑞已经收拾好了餐车,数字仍然时不时地会增长一两个。

  看来是有些食客把烤红薯和炸糕打包,带给了亲友品尝。

  刚刚下班回来的张华,就是其中的一员。

  他今天在工人新村社区公园附近,看到一份卖炸糕的排了不少人,便从那里买了几份。

  带到了工人新村社区的一栋楼里。

  “咚、咚、咚”

  张华敲着和自己一个岁数的大门。

  “谁啊?”里面的声音问道。

  张华回道:“爷爷,给你们买几块炸糕。”

  “来了啊,小华,你奶奶就爱吃这个。”

  大门打开,里面的老爷子满脸笑容地把孙子迎了进来。

  对这个经常来看望自己的亲孙子,他说不出的喜爱。

  “帮我照看一会儿你奶奶,我出去买点菜。”

  张华的奶奶这两年患上了阿尔兹海默症,记性越来越差,老爷子一天到晚照看着,有时候也想自己透口气。

  所以张华也没跟爷爷墨迹,一口答应下来。

  他来到餐厅,将一块炸糕拿出来放在碗里,随后便进了老两口的卧室。

  屋里,张华的奶奶正在照镜子。

  老人仍然保持着以前的生活习惯,收拾的很利索。

  但是说出来的话,却是有点吓人。

  老太太对着镜子里的自己,嘴里叨咕着“退退退”这样的话。

  显然对镜子中的人有些敌意。

  张华对此已经是见怪不怪了,他叫了老人一声:

  “奶奶,给伱买了块炸糕。”

  老太太转过头,皱眉问道:“你是谁啊?来我们家干什么?”

  张华记得奶奶一直是个很严厉的人,小时候经常教训自己。现在她记性差了,张华也有机会和老太太平等的对话。

  “我是你孙子,张华。”

  老太太有点纳闷:“我孙子?长这么大了?”

  张华笑着坐到她身边,将炸糕送到了老太太嘴边。

  “你以前不是爱吃炸糕吗,正好,公园那边有一份卖炸糕的,我买回来让你尝尝啊。”

  从老太太困惑的眼神中可以看出来,以她此时的记忆能力,并不是太能记清张华的话。

  但眼前金黄酥脆的炸糕,确实非常诱人。

  她张开嘴,“吭哧”一口就咬了上去。

  阿尔兹海默症的患者,对近期发生的事情,基本很快就会遗忘。

  但内心深处的回忆,往往还都被保留着。

  炸糕的香甜软糯,正好与老太太脑海中的味道相重合。

  “小伙子,你在哪买的?真好吃。”她笑着,将炸糕从张华手上接了过来。

  说话时口齿都伶俐了许多。

  张华笑着说道:“慢点吃啊,外边还有呢,但是你不能多吃,知道吗?”

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