但直接喝是没法喝的。
温度太高了，得等！
心急的食客们就把搪瓷茶缸端起来，倒在馕上一点点。
倒上去的很快升腾起一股热气。
被馕给吸收了。
咬一口浸~泡了鲜美羊汤的馕。
特有的小麦香气和鲜甜羊汤香气交-融在一起。
“这馕还是脆脆的，里面又浸泡的有点软了，那股羊汤和小麦混合起来的甜香，吃上去-不要太好吃！”
“也可以掰碎了丢进去，一块一块的吸满了汤汁就是很绝。”
如果觉得太烫。
还可以去问美食街的服务员去要一个小碗！
用小碗把汤汁倒出来放冷。
单独把里面那块带骨的，软烂的羊肉吃掉。
“这羊肉是能直接嗦进嘴里的那种，倒不是因为煮了很久变得软烂，而是它肉质本身足够鲜嫩！”
“确实，再加上盖上盖子煨了这么久，一点精华都没流失，全在肉里和汤里。”
“做梦都没想到葡萄干和羊肉居然这么搭！一开始还以为是黑暗料理。”
“葡萄干在羊汤里浸泡的有点饱满了，鼓鼓的感觉，一口咬下去酸甜的果汁在嘴里爆开。”
“带着点羊汤的清香，但是一点都不腻，居然比直接吃葡萄干更好吃，口感更丰富。”
那汤就不必说了。
抱起碗来，稍微吹凉。
就能一口气吨吨吨喝完。
“喝完之后还得意犹未尽的舔舔嘴。”
“感觉口中全是那股羊肉的鲜香！”
食客们一个个神色陶醉。
这真的就是很绝！
缸子肉卖的供不应求。
三个馕坑食客们都觉得太少！
“就应该弄十个八个的，不然根本不够排队。”
馕倒是做的很快。
可以管够！
苏辰又叫人加了一批搪瓷缸。
试了试往里放鸽子。
鸽子汤也是很鲜美费#鹿群;酒柒.吾榴贰芭芭肆亿！
“没有羊肉闻起来那么香，但喝起来有种很平和的鲜。”
“感觉在缓慢滋补身体一样。”
“老话说一鸽胜九鸡，看来还真的没毛病，秋冬季节吃这个不要太滋补。”
这个倒不是系统给的菜谱里的。
是苏辰自己试着做的。
试做了一批之后，开了几个和厨房里的人一块尝了尝。
大家都是双眼放光！
感觉又get了一样美食街的绝美小吃。
能端着一边走一边喝的羊汤和鸽子汤。
关键这味道简直了，就是很好喝！
段浩远见状也试着做了几个缸子肉出来。
做了牛肉和鸽子肉的。
“牛肉真没羊肉好软烂入味，不过还行，一般。”
苏辰尝了尝，又拿勺子，喝了一口他做的鸽子汤。
眉头浅浅一皱：
“这你自己喝了没？”
段浩远老实的说：“还没。”
苏辰说：“你自己尝尝。”
话音刚落楚子安就跑过来，馋的不行端起来喝了一大口。
“噗”的一声全喷出来了。
表情夸张的说：“怎么这么苦！”
“苦？！”
段浩远一怔，拿起另外一缸尝了一口：“真的是苦的！”
是那种微酸，苦涩，带着点腥味的感觉。
可以说他把鸽子肉所有的缺点都发挥的淋漓尽致。
优点是一个也没突出出来！
“怎么会这样？”
段浩远有点傻了，这缸子肉他琢磨着很简单，不就是把食材放进去，撒把盐就行了吗？
“你盐放早了。”
苏辰说：
“羊肉做缸子肉，盐可以早放，因为能入味，把羊肉鲜香衬托的更好。”
“鸽子肉就不能放。简单的方法就是，什么时候吃，什么时候放盐。”
“咱们没放菌菇之类的配菜，也没放胡椒之类的调料，遮不住那股酸味和腥味，很正常。”
越是简单和少的食材。
就越是考验一个厨师的功底！
段浩远这一看就是一开始把盐全放进去了。
“我是看您做的时候好像放了盐。”
段浩远的表情看起来更迷惑了。
难不成他看错了，还是说苏辰放的是糖？
“我是分三次放的。”
苏辰闻言说：
“做羹汤类，每放一次盐，会带出一次鲜味。”
“做鸽子汤，分三次放盐效果更好。”
“鸽子肉入缸时放第一次的盐，放不多，几粒就行，多了就容易像你这样。”
“第二次就是鸽子汤煮熟之后开始放盐，再带一次鲜味出来。”
“等要喝鸽子汤的时侯再最后一次放盐。”
这样做出的鸽子汤，三次引出鲜味，味道更好喝。
“……”
厨师们听的都有点呆住了。
要是一大锅也就罢了。
这才多少汤水？
一个茶缸里也就200ml左右。
那盐，总共也就是拿指头撮一点的程度。
苏神居然分三次放！
那一次才放多少？
这程度，就连美食街最精准的小电子秤也无法完成。
就只能凭一个手感。
稍微多捏一点盐进去。
那汤都会变咸，影响口感！
“这得是多精准的把控？”
一时间段浩远和楚子安两个地主家的傻儿子都听呆了。
尤其楚子安，他还在学习煎蛋这种基本功。
这会儿听到苏辰说三次放盐。
就好像正在看动画片的小朋友忽然被换台到了悬疑推理片。
那真就是一脸懵比！
段浩远咬牙说：
“……我再试几次。”
既然学了，他就要学最好的。
然后闷头重新做了起来。
苏辰也不管他，朝其他人摆摆手说：
“一号馕坑的馕这一批卖完之后，先不往里放新的了，留着做别的。”
做别的！
厨师们眼前一亮，马上点头：
“行！”
“苏神这是要做什么？”