“鲜活的澳洲大龙虾，在渡边主厨的巧手下，迸发出无可言喻的美妙口感。”
“而且肉已从壳上剥离并切成段，取食非常容易。”
“上面淋了一些酸甜的汁水，吃起来像是柠檬的汁水，但比柠檬更加酸甜浓郁，又清爽，带着一些苦味。”
渡边闻言，笑着说：
“淋了一些柚子醋汁。柚子的口感，比起柠檬来说，调味要更轻盈，质感也更清新。”
原来如此。
评委们纷纷朝着渡边的方向竖起了大拇指。
这柚子醋汁不多不少。
正好是点睛之笔！
“第二味是一道蒸菜，盐蒸活雪蟹。”
“雪蟹生活于低水温海域，平常较少吃到。”
渡边笑着说：
“没想到在美食街这里能够遇到，超乎了我的意料。”
“可以试着用吃蟹工具挖出蟹肉，拌入蟹膏，再淋上蟹醋，进行尝试。”
雪蟹鲜美的口感被激发的正好。
白色幼嫩的蟹肉沾上深色蟹醋，称之为味美色香也不过分。
“第三道，是星鳗竹笋蔬菜卷。”
“在品尝了虾肉的鲜甜，和蟹肉的滑嫩之后，来一盘清口的蔬菜卷吧。”
“星鳗肉质细腻。”
“绿竹笋脆甜爽口。”
“利用两种截然不同的口感，做成了清新的蔬菜卷。”
“口感清爽的同时，不失鳗鱼的香嫩厚重。”
“感觉吃了之后心情会变好 。”
评委们纷纷点头。
渡边确实是很有实力的大厨。
这点毋庸置疑！
“最后一味，是汤。”
“而且是大家所熟知的味噌酱汤！”
“关于味噌酱汤，我想大家都不陌生，是非常家常的汤。”
“然而怀石料理中的酱汤，其中的讲究要更多。”
“酱汤以头汁高汤为底，用白味噌酱和赤味噌酱调配。”
“调配用量，是按照当日的天气。”
“天气热就多一点点红酱，因为含盐分多；天冷就以白味噌酱为主，比较浓稠而甜口，让人觉得温暖。”
“天气的寒暖和红白味噌的比例调配关系，因为没有一个定量，依靠的是经验和过人的味觉。”
显然，按照今日的天气，用的是白味噌酱更多。
评委们一一接过品尝。
“嗯，味噌汤的味道很浓郁，也很鲜美。”
“据说在樱花，看学茶人的话，就看他折叠帛纱的手势。”
“看舞姬的话，就看她穿木屐走路的样子。”
“吃怀石就先尝一口它的酱汤，就能知道学的年头够不够，手艺是否精进。”
“很显然，渡边先生已经到了一种很高的境界，味增汤给了我们一种暖暖的，阳光一般的温暖。”
评委尝试过后，赞赏的点头。
一碗味增汤能做到这种程度就已经非常不错了！
渡边所有的料理都已经被品尝结束。
负责解说的媒体扛着摄像设备，来到了楚子安的料理台前方。
比起来渡边料理台上各式各样的花里胡哨。
楚子安的料理台显得分外简单。
“就只有一堆碳灰！”
还有几个简简单单的鸡蛋。
甚至连调料也只有简单的几种。
“我认为这已经不能称之为简单了，这也许叫简陋更合适。”
负责解说和录制视频的记者小妹看得目瞪口呆！
半晌她才找回自己的声音，说道：
“……楚先生您可以开始展示了。”
楚子安头也不抬说道：
“展示什么？我都还没开始做。”
小妹震惊了：
“先生，现在距离比赛结束只剩下十几分钟了！”
楚子安“嗯”了一声。
主要是渡边那个菜要做太久了。
足足做了将近两个小时才做完。
楚子安这个又特别简单。
所以他把材料准备好之后就只顾着看渡边做菜了。
这会儿看渡边已经展示完毕了。
才不紧不慢的做了起来。
楚子安口中牛笔哄哄的“三蛋一星。”
做法比周围的观众们想的还要简单！
“楚先生把鸵鸟蛋的上方敲了一个小口，已经敲好了。”
“然后慢慢剥大，比一个硬币大一些的状态时候，就停了下来。”
“ 蛋清被倒了出来。”
“只留下一颗很大的蛋黄。”
“他又取了一大一小的两个鸡蛋……楚先生说，这其中一个是土鸡蛋，一个则是野鸡蛋。”
“同样也只留下蛋黄而已。”
“楚先生把这些蛋黄混合在这个最大的蛋蛋里，搅拌均匀。”
“又倒入了一些药草磨制的红色粉末，就放进了炭火堆里。”
“这炭火经过我们仔细的观察，不是那种烧制得很旺盛的炭火。”
“给人的感觉，更像是用炭灰的余温，把蛋给烘熟的一种神奇的技法。”
解说的媒体惊讶地捂住了嘴巴：
“这是在……用炭火对蛋进行烘烤吗？”
“如此简单的操作，甚至不需要任何专业技巧。”
这真的会好吃吗？
所有人心头都有这个疑问！
眼看鸵鸟蛋当中的蛋黄已经沸腾了，开始逐渐冒泡。
楚子安就拿筷子把里面半凝固的蛋(诺王好)黄搅拌开。
这是苏辰教给他的。
这种小火一般不会把蛋黄烤糊。
主要是为了做好之后的那种细腻的口感。
看着楚子安还是很生疏的动作。
所有人心里都忍不住冒出一个疑问。
这玩意确定不是黑暗料理？
蛋黄加一点草药粉末？
这不得苦死？
这能吃么？
“可以了。”
用炭火烤制了十分钟左右的时间。
期间不断搅拌了好几次。
楚子安小心翼翼的松开了手。
低下头嗅了一下香味。
顿时露出了一个满足的笑容采：
“运气不错。”
“感觉跟苏神当时教的差不多！”
说完，揭开了上方盖在鸵鸟蛋上的小盖子。
伴随着他手中的动作。
一股非常奇异的香味，逐渐在人群中蔓延开来.
第161章你不能做个人吗？有点不舍得给了
食客们一开始还没闻到有什么味道。
那奇异的香味儿缓缓飘散开。
还没有飘散到他们这里的时候，楚子安就已经把做好的食物递给了其中一个评委。