高峰期已经过了。
美食街的食客肉眼可见的少了一部分。
但还是源源不断的进来一些夜猫子食客。
其中就有一个挺着大肚子的孕妇。
这孕妇摸着大肚子，走路都有点笨重了，看上去月份是不小了。
然而她整个人都有点贼兮兮的，偷偷摸摸的一样，不停的往四周看。
嘴里还嘀咕着。
“ 我的儿，你得抓好脐带，趁着你爸爸和爷爷奶奶今晚睡得早，为娘要带你飙车了。”
所谓的飙车居然是跑到美食节来偷吃？
苏辰有点好笑的摇摇头。
说实话美食街也有很多孕妇，不过大部分都是有人陪着来的，像是这种半夜之后来的，虽然不多，但是也有。
一般就是半夜饿了，背着家人来偷吃东西。
这倒不能说孕妇馋嘴。
因为孕期的原因，体质会发生很大变化，怀孕前期吃什么都吐，怀孕后期则是吃了还想吃，饿得非常快。
一天吃四五顿往上，都是很平常的事情。
苏辰是往川味小吃店铺的方向走的。
没想到这孕妇居然也是。
苏辰刚到店铺里。
就看到(诺钱的)孕妇趴在了窗户前面，双眼放光的看着那钵钵鸡。
看了两眼之后就低下头拿纸擦了擦嘴角。
馋的口水都流出来了！
孕妇迫不及待的问：
“我要一份微辣的可以吗？”
闻言，窗口的帮厨有点抱歉的说：
“不好意思啊，钵钵鸡只有红油麻辣的，和藤椒的，辣度是不能调节的。”
因为蘸料是一次做出来很多。
顾客点了菜之后，煮熟浸进去就立刻能吃了昏。
再说喜欢吃钵钵鸡的，一般都是喜欢吃重麻重辣口味的。
就好像吃火锅一样。
很少有单独给做一份微辣的。
“没有微辣吗？”
孕妇挺着大肚子陷入沉思，她显然还是很想吃。
因为自从她怀孕之后，就尤其喜欢吃辣的东西，越辣越好。
但是医生说不能吃太辣的，只能微辣。
太辣的会影响肠胃，也影响宝宝吸收.
第187章柔嫩鲜美，微辣浓香
可她实在是太想吃了。
要知道她也是蜀地人，远嫁到这边来的。
因为怀孕的缘故已经很久没吃过家乡的美食了。
她吸了吸鼻子，闻着空气中钵钵鸡这股香味儿。
太馋了，她感觉那股饿劲儿好像都饿到心坎里去了。
“……”
孕妇看了一会食客手里的钵钵鸡。
又低下头，看了一会自己的大肚子。
脸上逐渐露出了有点难过的表情。
“没怀孕的时候我可是想吃什么就吃什么的，大半夜饿了，也要点一份烧烤，不让自己的嘴巴受委屈。”
“可是怀孕了之后，医生说怕胎位不稳，各种稍微重口味一点的，或者有添加剂的零食，都不让吃。”
现在胎位稳了，公司也给休了产假。
终于可以吃一点她想吃的东西。
但又没有合适口味的。
好像怀孕之后，她就不再是单纯的她了，她必须为了生育，而牺牲一些喜好和想法。
她咬了咬牙，看着钵钵鸡，最后还是下定决心的说：
“那我不然就吃一点点……”
一点点应该没影响吧？
“有微辣的食物。”
就在这时，窗口处忽然传来一个声音。
孕妇惊愕的抬起头，惊喜交加的问：
“真的？”
“嗯。”
苏辰肯定的朝着她点了点头，说：
“对，不过钵钵鸡就别吃了。”
“口味太重，而且对你来说有点凉。”
现在已经很晚了。
如果真想吃带点辣味的食物的话，还是吃点热乎的，好消化的吧。
毕竟孕妇的肠胃是个大事。
毫不夸张的说，是关系到两个生命体的事情。
…………
苏辰朝着她点点头，说：
“稍等片刻。”
然后叫来了几个厨师，顺便教他们做。
“要做红油抄手，首先面皮里要下功夫。”
苏辰指挥着他们，按照苏辰给的比例，去做抄手的面皮：
“面皮要用中筋面粉，加玉米淀粉，加水和蛋青液，一起和成团。”
玉米淀粉，是为了防止面皮粘连。
而加蛋液，则是为了使抄手的皮不但很薄，在汤汁当中还能有一种润滑的感觉，更不会被轻易泡烂。
“蜀地的抄手，其实就是其他地方所称的馄饨。”
“不过在做法上，根据各地的口味，又都有细微的调整。”
就比如说，抄手是方面皮，其他有些地方的馄饨用的是圆面皮。
抄手的馅料使用猪绞肉。
馄饨的馅料要更丰富一些。
这边把面团擀成薄薄的抄手皮，切成一个个方形，撒上玉米淀粉之后放在一起。
另一边苏辰将木耳，圆白菜，虾肉，猪肉糜，一起剁碎。
搅打上劲。
然后加入虾头炸制出来的虾油，增加鲜美口感。
“抄手和馄饨的精髓，在于皮薄。”
苏辰取出一张薄薄的，透光的抄手皮，跟厨师们演示了一下：
“包抄手之前，先用擀面杖再轻轻擀一下，这样皮会更薄。”
本身就已经很薄了。
这会儿说是薄如蝉翼也不为过。
薄纱一般的混沌皮听话的躺在苏辰的手里。
苏辰取出面皮，放一点馅料。
手指灵活的攥住捏紧。
一个抄手就做好了。
宛如蝴蝶一般从苏辰手中飞到了料理台上。
没一会儿的功夫就齐刷刷的摆了一整排。
本身抄手的皮看起来就很薄，透明的。
这会儿在夜晚的灯光下梗是有种说不出的轻盈好看。
明明就还没开始煮。
那股鲜美，薄纱一般滑溜溜的口感好像就已经被品尝到了！
“苏神捏的最好看。”
厨师们又看呆了。
明明只是个抄手，他们也都做过。
可苏辰捏出来的就好像有灵魂一样，看上去格外不一样。
不夸张的说就是看起来有种神韵。
原来抄手也可以被捏的这么好看！
他们试了好几次都捏不出一样的效果。
有点挫败的感叹一句：
“不得不说面食实在是太考验手艺了。”