回到家,带孩子,做饭。
陈舟的厨艺技能,可以通过积分兑换的方式得到增强。
省去了一些苦练的过程。
陈舟想着,不说各项全能都到大师水平,起码也先补齐短板,往专业上靠一靠。
开店之后,除了赚钱多点,积分也会逐渐富裕起来。
可以放开点手脚了。
至于菜谱方面,有句老话说“坏人绞尽脑汁,不如笨蛋灵机一动。”
好吃的东西都好吃,难吃的东西,就各有各的高招了。
所以,创新可以放在以后,
目前还是依靠现有的食谱,然后根据当地口味,实际经营情况,进行略微调整即可。
关于烹饪,陈舟最近自己也有了点心得体会:
厨艺技能里刀功、火候,这样的技能肯定是不挨着。
但具体到一两道菜,真正做的时候,其实是有点一通百通的意思,没那么呆板。
拿猪肉来讲,无论是进包子,汆丸子,还是焖炖、红烧,都得在前期处理好腥膻异味。
处理方式,有加葱姜、香料、黄酒,焯水,油炸等等手段。
要根据后续烹饪步骤,从中合理选择。
比如放在包子里的时候,酒味挥发不出去,就得从别的方面下功夫。
仔细一想,如果不谈人与人之间的连接,
美食的本意,可能就是通过烹饪的技术,来拉近人与自然之间的关系。
当然了,这里的关系,是吃与被吃。
简单炒完两道菜之后,林女士也到家了。
一家三口好好的吃了顿晚饭。
陈桃桃精力旺盛,吃完饭就要拉着爸爸妈妈出门。
林女士叫住了爷俩:
“你俩等一下,”她找来花露水,在两人身上喷了喷。
随后又拿上三个塑料小板凳,递给了陈舟。
没有林女士,这个家大概率会在今天晚上被咬的浑身是包。
阳光城小区一千多户,老老少少加起来将近三千口人,所以随便在小广场举行个活动,都是热热闹闹一片。
大孩子们还是体格壮一点,占据了泡泡趴的中心位置。
小一点的娃娃们,就在边上攘攘水、攘攘泡泡。
由几个家长看着,玩得也都挺开心的。
陈舟最近在小区里,确实是有了点人气,好多邻居都认识他。
不时就有人来打声招呼:
“带孩子出来玩啊!”
“现在早上开店不错,省得我在家自己做了。”
“几天没吃上,还真有点想,你这包子味道在我吃过的里面,绝对数一数二的。”
社区店嘛,这么多邻居看着,包子要是糊弄,连家门口这关都过不去。
慢慢的,在陈舟身边也聚起来七八个家长。
大多数都叫不上来名字,但看着是越来越眼熟。
人们聊上两句包子,打开个话头,然后就互相闲扯起来。
聊着聊着,不知道哪个妈妈突然提了一嘴:“说好还能免费吃西瓜呢,怎么咱到这都没了?”
立马有人附和道:“是啊,我刚转了一圈,连西瓜皮都没看到。”
这位老哥的媳妇吐槽他:“对,要不你摔跤呢!”
陈舟心想,就限量三十个,这么些人连吃带拿的,肯定不够。
于是给林艺凡打声招呼,让她看好孩子。
自己又上了趟楼。
不一会儿,他就把家里的西瓜切好拿了过来:
“我这也是限量啊,大伙别客气,快分一分。这次开店也没搞什么活动,请大家吃个西瓜,算是我的一份心意。”
人们客气两句,终究耐不过冰镇西瓜的诱惑。
“我以后只吃你家的包子了。噗”
“支持,必须支持。噗”
“陈老板,要不你这生意好呢。”
陈舟笑着回复道:“都是邻居嘛,啥老板不老板的。”
除了西瓜之外,陈舟也预备了两个垃圾袋,这就省得谁再乱扔了。
刚才那位摔跤的爸爸,看向陈舟的眼神中,更多了几分认可。
第62章 刀!
早晨,一辆五菱面包开到了阳光城小区的早点铺前。
路上基本没什么人,老张肆无忌惮地把车拐到中间,朝着店里打起双闪。
今天是保安小刘的班,他正等着换岗的人过来后,去旁边店里买份早点。
看到面包车停在小区前面,小伙子便从保安亭里站起身。
决定先跟车主说一声。
但看了一眼车上的人之后,他又老老实实地坐了回去。
“应该一会儿就开走了,现在也不碍事嘛。”
这时候,店里的老板不堪受晃,也从店里出来了。
陈舟跟车窗内的张金生说道:“行了行了,再晃,我眼睛要瞎了。”
老张咧嘴一笑,“我总不能按喇叭呀。”
他也怕挨揍。
张金生下车,拉开车门,把两大兜贴着“陈”的猪肉,展示出来。
“陈”本着负责的原则,还是检查了一下。
“今天这肉不错,挺新鲜。”
老张吐槽:“你看,晃你两下,眼神更好使了。”
“够用。”
陈舟的“一看二摸,三按四闻”还是老张家传的辨肉法。
师出同门,根本破不了招。
两人提上肉往店里走去,陈舟邀请道:
“等会儿吃个包子再走啊?”
“货还没送完呢,”老张看了眼外面,确认自己的车没有挡到谁,接着说跟陈舟说道:“等我回来的。”
“等你,开车慢点啊。”
“老司机了。”老张挥了挥手,“你忙吧。”
陈舟开始了自己的准备工作。
几十斤肉,用手工剁馅,根本不现实。
陈舟之前就已经用上家里的绞肉机,现在开了店,换成了大号的专业版本。
用前用后仔细清洗,保证安全卫生。
不得不说,小师妹干活还是挺细致的,用后的清洗做的很到位。
这一会得表扬一下。
陈舟心里正想着,赵仪琳也到店了。
“早,师兄。”
“早啊!”陈舟跟她打过招呼,“来的正好,小米淘一下,还是一遍啊!”
小师妹点点头,“我知道的,你昨天就说过了,我还记得你说过在店里不能散着头发,然后早上吃饭的时候,尽量不要吃蒜”
小师妹记性也不错,就是说话的时候,内容稍微琐碎了点。
陈舟已经习惯了。
而看着调馅、和面、包包子一气呵成的老板,
赵仪琳也非常佩服,她对陈舟说道:
“师兄你动作是真的快,像有三十年功力的老师傅,但你今年也才三十吧。”
陈舟想起来当初还在公司上班时的经历。
“这玩意就得多练,你是没看到,我在公司的时候,就在工位上捏橡皮泥来着。”
这是实话,陈舟的包包子手艺,绝大部分是自己练出来的。
小师妹偷偷说道:
“我是听说过,但当时大伙都没敢问,以为你受什么刺激了。”
过去的回忆,换了一种方式呈现在了陈舟面前。
“干活吧。”
不到七点,已经有顾客进来了,要了碗刚熬好的粥,在桌子前坐等包子出锅。
小店就此开始新一天的营业。
没过多长时间,情报也刷新了。
陈舟在蒸包子的间隙,停了一会,查看起本次情报。
因为还要面对顾客,这时候就感觉有点像上学那阵,课堂上老师在讲台教课,
而自己,在底下偷偷看小说。