原油自上一轮欧佩克决议过后，近期也是在走织布机行情，现在做多、做空都不合适；
农产品，陈平把大商所和郑商所扫了一圈，依然没找到他想要的行情。
“不会吧，难道又要空仓一天？”
陈平有点郁闷。
看了盘面，他又打开期货实盘大赛主办方公布的数据日报，想看看能不能在这上面找到做单的灵感。
其中，陈平最关注的是那些近期排名飙升的选手。
这些人数据如此亮眼，必然与他们选中的标的有密切的关系。
而陈平现在最缺的就是一个合适的标的！
高净值组和重量组没啥看头，前者资金体量太大，资产变化幅度有限；后者情况类似，净值波动也不高，只需不多的收益率提升就能实现排名的暴涨。
这时候，质量最低的轻量组反而脱颖而出。
轻量组的选手更大胆、仓位更重，而且每一天的竞争都很激烈！
在这种环境中脱颖而出，实现排名爆发式上升，含金量明显更高些。
于是，陈平详细翻阅了轻量组这几天的飙升榜数据。
很快，他注意到一个名字：
【闲云野鹤】
该选手目前在轻量组排第85名，实时净值58.6万，总收益率36%，总胜率84%，总盈亏比2.85:1，保证金账户风险度均值72%，平均日内交易6.2笔。
这些数据看上去平平无奇，充其量不过是一个有些实力的操盘手，放在平时都不可能引起陈平的关注。
然而，另一个关键信息却牢牢抓住他的眼球：
12月21号周二，【闲云野鹤】位列轻量组飙升榜第一，排名+26544；
12月22号周三，该账户再次夺得飙升榜第一的成绩，排名+4947；
12月23号周四，也就是昨天，【闲云野鹤】第三次拿下轻量组排名增加最多的头衔，这一次上涨2020，总排名也从周一的近4万名疯狂涨至周四的前100名，这个速度太夸张了！
陈平点开他的成交数据，发现他数十张成交单中，合约代码只有SR这个英文缩写反复重复！
SR是白糖的英文简写。
“白糖……白糖……”
陈平回看白糖主力合约的K线图，在仔细查看日线图、分时图和小时图后，他恍然大悟。
“原来如此！”
之前一直在关注橡胶，把白糖这个传统农产品期货给忘了！
回看历史行情，白糖的走势和棉花很相似，都是在上个月中旬创下历史新高后一路狂跌，区别在于棉花怒砸两个跌停板，而白糖只砸了一个。
棉花从33700跌到24500止跌，跌幅为27%；
白糖从7500跌到6200，跌幅为17%。
相比之下，白糖比棉花坚挺一些。
进入12月以来，随着农产品板块的复苏，白糖行情也迎来了新一轮的上涨。
至本周一，也就是开赛的第一个交易日，白糖重回7000点，距离前高只有500点左右。
不过可惜的是，当天白糖收阴，最低一度打到6800附近，未能彻底站稳7000点。
这个【闲云野鹤】之所以开局如此糟糕，多半因为当天做多白糖所致。
然而从周二开始，白糖就进入了快速上涨趋势中，周二涨超2.6%，周三更是最高摸到上涨4.8%，可惜尾盘回落，最后收涨2.4%。
在这两天里，【闲云野鹤】的净值出现了暴涨，他不仅吃到了几乎所有涨幅，还拿下了最大的几次跌幅！
“此人是个白糖短线高手！”
陈平立刻得出结论。
如果不是做短线的，他的净值绝不可能上涨这么快！
日均交易6笔相当于坐实了陈平的判断。
每天不过5个小时的交易时间，平均超6笔订单，证明他的持仓时间很短，不超过1个小时。
照此看来，多半是以1分钟或者5分钟K线做判断的超短策略。
陈平超短做得不少，他很清楚在如此高频交易下还能维持80%的胜率意味着什么。
首先，这人的技术肯定厉害，这点毋庸置疑。
其次，他选择的品种短线趋势一定非常明显，或者说节奏感很强。
要是跟橡胶一样涨跌随性、完全没法预测，【闲云野鹤】的胜率也不会这么高。
为了验证这个猜测，陈平专门对比了周三、周四两天白糖的1分钟K线图和5分钟K线图，结果毫不意外，与陈平事先判断的不能说一模一样，只能说分毫不差。
“简直是完美的剥头皮标的！”
陈平眯起眼睛。
自刚开户那会每天做超短炒单后，他已经很久没有尝试全天候、全时段地剥头皮了了！
第100章 剥头皮交易，陈平VS糖王
剥头皮（Scalping），金融术语。
它指的是一种超短线交易策略，即交易者以秒为单位，在行情波动巨大时快速开仓、平仓，用极短的时间最大限度降低亏损的风险。
例如之前橡胶跌破37300时，剥头皮策略会建议交易员立即进场做空，在吃完几秒或几十秒的tick后立即平仓离场。
对剥头皮而言，它不会要求投资者必须等到某个特定价格或者某个支撑/阻力位平仓，这种策略讲究的就是一个“势”字。
什么叫势？
一段行情，无论上涨还是下跌，都会存在两种情况。
一种是价格缓慢变动，比如阴跌，比如震荡，每根K线的波动幅度都不大；
另一种则是价格加速变动，还是拿橡胶打比方，周二橡胶从38000跌到37300用了几个小时，而从37300到37000却只用了几分钟，后者就是价格加速变动。
那价格变动为什么会突然加速呢？
此前提过，一段行情的爆发往往伴随着大量账户的集中止损爆仓。
对橡胶来说，37300是一个重要的支撑位，不少多头的止损价和强平价都在这附近。
因此，一旦空头强势突破37300，将导致大量订单集中成交，多头平仓爆仓，行情加速下跌。
而在突破一个支撑/阻力位后，行情向同方向延续，这就叫势，或者叫“惯性”。
但经常做交易的人会发现，哎，真实情况并非总是如此，有时突破关键点位却又强势反弹，K线走出插针图，这种情况又该作何理解呢？
道理也是一样的。
真突破和假突破的区别在于，前者突破力量强，趋势能做到持续延伸；后者力量弱，即便支撑/阻力被突破，防守方也能迅速扳回局面。
不管是哪种情况，有一点是可以确定的，那就是突破关键点位的行情一定具有惯性，只不过惯性的大小、持续时间的长短有所不同。
而在面对真假突破的风险时，剥头皮的优势就体现得淋漓尽致。
剥头皮策略无需关注行情涨跌，无需分析基本面、技术面，无需研究各种指标，只用关注两个点就够了：
1、关键点位
2、成交量
5分钟就关注5分钟级别支撑/阻力位，15分钟就关注15分钟级别，60分钟就关注60分钟级别。
虽然进场点、建仓价格甚至连开仓方向都不一样，但交易逻辑却是一致的。
只要价格突破，就快速进场快速离场，后续是行情延续还是价格反弹都不重要，对剥头皮策略来说没有任何影响。
要做到这一点，观察力必须敏锐、手速必须快，普通操盘手是很难两者兼顾的，这就是为什么后世做剥头皮策略的基本都是机器人、自动化程序。
大多数交易策都非常厌恶假突破，因为它会导致指标失效，进而造成投资亏损。
但，剥头皮不同！
剥头皮策略可太喜欢插针行情了！
插针越多，剥头皮的机会越多。
白糖就是这样一个品种。
起初陈平没注意到，是因为他没有点开1分钟K线图，毕竟要分析的品种实在太多，不可能每一个都面面俱到。
但是现在，他明白了，他明白那个叫【闲云野鹤】的人为何能用白糖一路狂飙、三天暴涨3万名了。
“胜率这么高的剥头皮交易员可不多见。”
陈平若有所思。
“国内做白糖的，有这号人吗？”
他决定找明兰查一下。
按说技术如此高的剥头皮交易者不可能是籍籍无名之辈，况且对方还专精白糖，这大大缩小了搜索范围。
果然不出陈平所料，明兰仅用10分钟不到就确定了【闲云野鹤】的真实身份：
“是你本家，而且名字就跟你差了一个字。”
明兰调侃道，“他叫陈渐平，你确定你俩不是兄弟吗？”
“陈渐平？”
这名字听着有点耳熟。
陈平想了想，脑海里似乎有那么点印象，好像是专门做白糖的分析师和交易员，很出名，不过陈平记住他的原因还是因为他的名字。
“嗯，他是中粮糖业的首席分析师，在08年崭露头角，因其做白糖期货短线胜率奇高而出名，业内称他为‘糖王’。”
“呵呵，糖王这个名头好像有点烂大街了。”
陈平不是看不起陈渐平，而是觉得对方配不上糖王这个称号。
历史上能被称作糖王的人个个都是传奇人物，上一个获此殊荣的还是黄仲涵。
相比于那位真正的糖王，陈渐平的成就太微不足道了。
“怎么突然问起这个人？打算做白糖？”
“嗯。”
明兰是瞒不住的，她很了解陈平，而且陈平也没有必要瞒着她。
“白糖不比橡胶，里头套保盘不少，你要多注意。”
国内白糖的主产区在两广、云贵一带，原料以甘蔗为主、甜菜为辅。
作为战略资源，白糖的进出口受到严格管控，华夏的产能虽赶不上需求，但差距也不算大，远到不了橡胶那种需要大量进口的程度。
再者，国内白糖的头顶是中粮，堪比ABCD四大粮商的巨无霸，跟中粮做对手盘就得格外小心。
寻常期货逼空动辄都是100%、200%地涨。