在这一刻…
她们对黄骏的佩服之情几乎满溢而出，同时也对他的手艺充满了无尽的期待。
她们迫不及待地盼望着午餐时间的到来，希望能够尽快品尝到黄厨做的美食，一尝他的手艺，看看究竟怎么个好吃法！
“你好，刘主管，各位家长，大家都来了啊！”黄骏去休息间喝了枸杞茶，刚步入操作间，便见刘苏雨已携各班家委会主任莅临，他嘴角上扬，向众人投去一个温和的问候。
“黄厨，你好！”刘苏雨笑着回应，同时向黄骏点了点头，示意他一切安好。
“黄厨，伱好！”
其他家委会主任也紧随其后，纷纷向黄骏致以诚挚的问候。
“哎，大家好，各位随意，不用客气…”
黄骏微笑着轻轻挥手，随后，他的目光转向操作台上的食材，开始逐一介绍今天的菜单：“我们今天的菜品有香糯可口的粉蒸肉、鲜美滋补的鱼头豆腐汤、清爽脆嫩的清炒山药片，还有口感丰富的西芹炒香干。”
介绍完菜单后，黄骏见浸泡好的大米和糯米都已经晾干了，肉片也差不多腌制入味了，便着手开始做粉蒸肉。
各班的家委会主任们纷纷围上前来，好奇地观摩起来。
他们想看看自己孩子心心念念的黄厨饭菜，到底是如何制作的。
同时，也希望能够借此机会学习一些烹饪技巧，提高自己的厨艺水平。
毕竟，每次被孩子吐槽饭菜不好吃，他们心里也不是滋味。
黄骏把炒锅放在灶上，开始炒大米。
这一步是做粉蒸肉最关键的一步，一旦出错，蒸肉粉就会失去其独特的口感和风味，甚至无法使用。
等炒锅预热之后…
无需倒油，直接将大米倒入锅中，开始翻炒即可。
这个时候大米中仍带着些许水汽，需用大火迅速将大米炒干。
随着锅内温度不断上升，大米中的水分逐渐蒸发，水蒸气在锅边缭绕。
当水蒸气逐渐变得稀薄时，黄骏适时地将火力调小，但仍保持着翻炒的动作，确保大米能够均匀受热。
麦林洁好奇地询问道：“黄厨，我注意到，一般食谱上制作粉蒸肉时都是只用大米或者粳米，可你这儿怎么还有糯米呢？而且，通常我们都是直接炒制，但您这似乎还提前浸泡过了，这是为什么呢？”
黄骏笑着解答道：“确实，蒸肉粉的基础配方确实以大米或粳米为主。”
“但想要追求更精细的口感，加入糯米是一个不错的选择，我通常是按照大米和糯米各一半的比例来混合使用。
“而关于浸泡这一步，其实是非常关键的，大米最好浸泡两小时左右，这样不仅能提升蒸肉粉的口感，使其在烹饪过程中更加软糯，而且在后续的粉碎过程中也会更容易处理，使得最终的蒸肉粉更为细腻。”
麦林洁等其他家委会主任听后，皆露出“恍然大悟”的小表情来。
麦林洁更是连连点头，感叹道：“原来如此，难怪我之前在家做的粉蒸肉总是感觉少了点什么，原来制作过程中还有这么多细节需要注意啊！”
当她看到锅中的大米开始微微发黄时，忍不住好奇地问道：“黄厨，这样翻炒的程度就可以了吗？”
黄骏笑着摇了摇头，耐心地解释道：“还不行呢，我们需要继续翻炒，直到大米发出噼啪啦响的声音，那才算是炒好了。”
他末了还不忘补充一句：“翻炒时候要注意，千万不可让大米炒糊，一旦炒糊，整锅米便无法再用，只能弃掉，所以，在翻炒的过程中，为了防止大米糊掉，我们需要逐渐减小火力。越往后，火候就越要控制得当才行…”
麦林洁点点头。
大概过了十分钟…
锅内传来了大米的噼啪响声。
黄骏迅速关掉火，紧接着将先前备好的香料悉数倒入锅中。
为了使香料更好地渗透入味，他细心地将八角掰碎，连同剪碎的干辣椒一同撒入，确保每一粒米都能充分吸收香料的精华。
当然，为了更适合小朋友们的口味，他干辣椒的量只放了一点点，起到提味的效果即可。
随后，黄骏继续翻炒，使炒得金黄的大米完全覆盖住香料。
这样不仅能利用大米的余温激发出香料的香气，更能使香料的味道深入大米之中，达到双重效果，真可谓一举两得！
待锅中的炒米逐渐冷却后，随后将大米倒入粉碎机中。
他选择低速研磨，将大米打成颗粒较大的碎米。
完成这一步后，黄骏又将挑出的香料放入粉碎机中，研磨成细粉，再与碎米混合均匀。
经过这样的精细处理，蒸肉粉便制作完成了。
他拿起一个装着黄色粉末的袋子，从里面抓出两把，放在了蒸肉粉中。
麦林洁等人皆一脸好奇：“黄厨，这是什么啊？”
黄骏笑着回道：“这是豆粉，就是将黄豆炒熟磨成的粉，加入豆粉后，不仅能为粉蒸肉增添一丝微甜的口感，更能提升其香味，这就是粉蒸肉好吃的关键所在。”
“如果只使用大米粉，口感可能会略显粗糙，特别是这些碎米，都是颗粒状的，吃起来可能会有些扎嘴。”
“但是，加入豆粉就能很好地改善这一点，使口感更加顺滑，味道更加醇厚。”
“不过需要注意的是，豆粉的量一定要控制得当，不能过多，只需加入一两把，就能为粉蒸肉增添一些特别的风味，如果加得太多，反而会破坏整体的味道。”
这一点，麦林洁他们真不懂。
他们之前从未见识过这样的操作手法，翻阅过的食谱和网上的教程中也从未提及过豆粉的用法。
就连有着丰富经验的五星级前主厨钱国祥，也对这一操作感到好奇。
他好奇地望向黄骏，一脸求知欲地问道：“黄厨，你是怎么知道要加豆粉的？这是从哪学的啊？我做了这么多年粉蒸肉，还真不知道这个窍门。”
黄厨：“……”
他笑着打了个哈哈，随便找了个理由搪塞道：“我能从哪里学啊，这都是我自己瞎琢磨出来的，没什么特别的。”
钱国祥却对他这种不断摸索和创新的精神大为赞赏。
因为真正的烹饪大师不仅仅遵循传统，更在传统的基础上寻求创新，勇于尝试新的食材组合和烹饪方法。
黄骏就是这样的人！
他的创新精神让传统菜肴焕发出了新的活力！
真是后生可畏，后生可畏啊！
黄骏他往腌制肉的大盆中撒入一些蒸肉粉，倒入一些葱姜水，这样米粉吃着不干，而且肉能彻底粘上米粉，接着细致地用手拌匀，确保每一片肉都能均匀裹上蒸肉粉。
这样，在蒸制的过程中，米粉就能充分吸收肉片中的油脂，让肉质更加鲜嫩，同时蒸肉粉也会散发出浓郁的香气，实现肉嫩粉香的美味效果。
最后加入葱油，这样蒸出来的肉不会黏连，
处理好后，肉皮朝下一一码在蒸肉盆中。
等全部都码完后，一一放入蒸箱重，调整好蒸制的时间即可。
第181章 小小的建议，不知当讲不当讲（二合
一）
操作间里。
柔和的灯光自上方倾泻而下，洒在黄骏那专注的身影上，让他显得格外耀眼夺目。
他的烹饪手法娴熟而精准，每一个细微的动作都显得那么的自然流畅。
手中的锅铲翻飞，食材在火焰的舔舐下逐渐散发出诱人的香气，弥漫在整个操作间。
这诱人的香气…
瞬间勾起了刘苏雨，以及那些整整齐齐围站在灶台两侧观摩的各班家委会主任们的食欲，让她们的喉咙不自觉地涌动，肚子也发出了一声声微不可查的“咕噜咕噜”的抗议声。
恨不得立马下筷，品尝一二。
好在她们都是极为注重个人形象的人，都竭尽全力地压制住了那股想要大快朵颐的冲动。
她们可不想成为哆来咪幼儿园里第一个因抵挡不住美食诱惑而失态的家长，更不想因此而在哆来咪幼儿园留下让人贻笑大方的“黑历史”。
若真那样…
那可真是丢脸丢到姥姥家了…
连带着自家孩子也会因此沦为全园的笑柄了，也会成为其他家长茶余饭后的谈资了。
因此。
为了不让这种事发生，她们不断地告诉自己要保持冷静和克制，也极力地弹弹弹，弹走这股“想吃”的冲动欲望。
将全部心思都倾注在观摩和学习上，一丝不苟地观察着黄骏的每一个动作。
只见黄骏把平平无奇的食材巧妙地融为一体，制作出一道道色香俱佳的菜肴。
在聆听他耐心细致的解答时，她们更是受益良多，明白了每道菜品的窍门和精髓在哪儿。
在这样的氛围下……
各班家委会主任们仿佛经历了一场心灵的洗礼，她们一个个如醍醐灌顶，一下子对烹饪有了全新的认识和理解。
即便是那些之前对厨艺一窍不通的人，在观看了黄骏的精湛烹饪过程以及他深入浅出的解答后，也都不禁为之赞叹不已。
这背后…
无疑是黄骏无数次的辛勤练习和持续的经验积累，才使得他能够如此娴熟地掌握每道菜的精髓所在，将每一道菜肴都烹饪得如此出色。
随着中午餐品一一出锅，整个观摩活动也随之划下了圆满的句点。
这时，林惠仪看到黄骏闲了下来，就稍微犹豫了一下，然后走过去笑着对他说：“黄厨，你的厨艺真是太牛了！每一次的讲解都深入浅出，让我这个厨艺小白也能学到好多东西。我想问一下，能不能加个微信呀？这样以后我在做菜上遇到什么问题或者想学点什么新的，就可以直接找你请教了，也能让我的厨艺更上一层楼。”
哎呦！原来还可以这样啊！
我之前怎么就没想到这一点呢？
林惠仪的话如同一把钥匙，轻轻一转，便打开了其他班家委会主任们心中的那扇思维之门，让她们的思路瞬间豁然开朗，一个个的眼眸中更是闪烁起了一抹“这个可以有”的狡黠光芒。
于是乎……
其他班的家委会主任们纷纷行动起来，拿起手机，迎向黄骏。
麦林洁率先开口：“黄厨，我也想加你微信，以后有问题请教或者想学习新菜品时，就可以直接联系您了。”
徐思君紧随其后：“磬磬爸爸，我们认识这么久了，还没加过微信呢！要不你也加我一个吧，以后有什么事情也好方便联系。”
其他家委会主任们也纷纷表示赞同：“黄骏，我们也加个微信吧！以后做菜时遇到不懂的地方，也可以随时向你请教。”
“……”
刘苏雨见各班家委会主任们一个个高举着手机，脸上写满了期待与热情，纷纷向黄骏提出添加微信的请求时，她的眼眸中不禁闪过一抹震惊之色。
这样的阵势…
说实话，在园里还真是前所未有！
回想起以往每次的“食堂开放日活动”，家长们参观完操作间后，往往都是默默离开，鲜少有人像现在这样，不仅在一旁虚心学习讨教，最后还要主动添加厨师的微信。
看来，还是黄厨的魅力大啊！
不仅以精湛的厨艺和专业的态度赢得了家长们的认可和尊重，更以他的亲和力和耐心，让家长们愿意与他深入交流，学习更多的烹饪技巧。
刘苏雨美眸中闪烁着欣赏与钦佩。
而没见过这架势的黄骏，一时竟有些不知所措，愣在了原地。