那是名震八方的鲁菜神厨，周进臣！
是真正的泰斗级人物，在全国厨艺行当里，也是一号响当当的人物，大名鼎鼎几乎每个人都吃过的宫保鸡丁，就是周进臣在山东巡抚院子里研制出来的。
时任山东巡抚的丁宝桢，就喜欢吃炒鸡丁，于是周进臣就不断改良，于是有了这道菜。
后丁调任四川总督，而丁被赐‘宫保’，所以这道菜引进到了四川，也就叫宫保鸡丁了。
甚至连那道驰名中外的‘九转大肠’据说也是经过他的改良，有了现在的版本。
刘衡是万万没想到，在这大兴安岭的一个小小林场里头，竟然还能遇到这么一位传承有序且手艺精湛的鲁菜师傅。
而周围的刘场长、张东福以及市里领导，虽然不知道谁是周景堂，也不知道这个名字代表了什么。
但他们瞧见刘衡的脸色，就连握手的姿势都变的郑重许多，傻子也能看出来，这外表有些邋遢的马有丰，他的师门一定很有来头。
随后刘长福的嘴忍不住上翘，这马师傅名气越大越好啊，有了梧桐树，才能引来金凤凰啊。
以后不管哪个领导来视察，先带食堂吃一顿，同时把周景堂这个名字牢牢记在心中。
“马师傅，那您知道不知道。”
刘衡有些激动，他压低了声音。
“您师父的大弟子，也就是你的大师兄，蒋弘毅！如今正在BJ的‘东興楼’当掌勺！”
“我和他是多年至交好友，可他从来没提过还有你这么一位师弟啊。”
“难怪......我说这四喜丸子吃着怎么好吃，越吃越熟悉，原来师承一脉，这就不奇怪了。”
听到‘蒋弘毅’这个名字的一瞬间，原本还有说有笑的马有丰，脸色瞬间变了。
连握着的手都被他不自然地甩开了。
“知道。”
马有丰沉默片刻后，低声说了一句，随后变将视线移开，显然不愿意在这件事上说太多。
刘衡会相面，自然更会察言观色，一看见马有丰脸色不对，哪里还不知道，这里面多半有一些师门内部的恩怨和隐情。
而且他和马有丰是第一次见，确实不好询问太多，等回京有机会找蒋弘毅问个清楚。
“马师傅，过去的事咱不提。”
刘衡识趣的没有多问，随后问身边随行人员要了一张纸和笔。
“马师傅，今天感谢您的款待，我吃得是又舒服又痛快。”
“咱们互相留个通信地址，等我回京后，我也能给您写写信，请教请教关于做菜的问题。马师傅希望您不吝赐教。”
马有丰看着姿态放这么低的刘衡，也不太好意思拒绝，嘴里那句‘你问姓蒋的，别问我。’怎么也说不出口。
“您客气，那咱们就留个地址。”马有丰回过头来，看着刘衡认真在纸上写着地址。
等双方互换好地址之后，刘衡提出了告别，他明天就要坐火车回哈市了，临近春节，他可不想让妻儿在京自己过年。
等到下午时分，婚宴已经彻底结束，而张东福父子俩也被人抬着送回了家，没办法，喝的太多站不起来了。
吴卫找到司机，把厨具等物品都拉回了食堂后，又返回礼堂，把自己喝多的师父背回了家。
等一切都忙完妥当后，吴卫回到自己家的时候已经是晚上7点多了。
再强的身体素质也扛不住这么折腾，吴卫回到家后甚至连手都不想抬一下。
等他刚躺在床上，准备先睡一觉的时候。
【检测到‘冬季的婚宴’任务圆满完成。】
【任务进度：已完成】
【你获得了奖励：基本功50点，可自由分配。】
【知名度+1】
吴卫看着眼前闪过的蓝色光芒，想了想后，在心里默念。
第64章 好皮子
“给【火候】加点25，给【料工】加点25”
【加点成功！】
【四大基本功更新完毕】
【姓名：吴卫】
【职业：后厨学徒（四大基本功满100即可晋升）】
【菜系：鲁菜】
【知名度+1】
【四大基本功：】
【刀工：91.3/100】
【火候：65/100】
【调味：90.8/100】
【料工：65.9/100】
【可制作菜品：蘸酱菜63%熟手，蓑衣黄瓜88%熟手，老虎菜72%熟手，水晶猪皮冻63%熟手，清炖飞龙汤25%入门，吊锅焖棒鸡100%宗师，四喜丸子6%入门，红烧雪兔炖土豆1%入门】
【黄金期特权：距离禁捕还有4年时间，处理、烹饪珍稀野生食材时，基本功经验获取翻倍。】
【天赋：手眼协调】
【图鉴：中国野猪东北亚种 1/5，花尾榛鸡 1/10，黑嘴松鸡4/3（已完成）雪兔：4/5】
【完成图鉴，将获得完美复刻食材的能力。】
等吴卫再睁开眼睛的时候，时钟已经过了六点，他也顾不上多想，飞快洗漱完毕后，一路小跑赶到了食堂。
进屋第一件事就是把四张雪兔皮解绑，把里面叠合发酵的雪兔皮展开。
刚一上手，四张雪兔皮的手感是又软又滑还保暖，表面的雪白兽皮没有一点脱落或者损伤。
用清水仔细地把皮子一面清洗干净后，马有丰此时也从后门走了进来。
他看着洗好的雪兔皮，伸手捏了捏，感受了一下软度。
“成了，这皮子熟得不错，一点硬壳都没留下，晾干吧。”
吴卫笑着把皮子搭在一块干净的木梁上，毕竟第一次熟皮子，能做得这么软乎，一点失误没有，也是挺开心的。
就在吴卫回到自己案板那里做开档准备的时候，马有丰递给吴卫5块钱。
“你一会跟马主任买皮子的时候，买三张，你一起送裁缝那里做，做好了我送人。”
“师父，你要送给谁啊。”吴卫好奇地问了一句。
马有丰没有回答，给了吴卫一个大白眼后，回到了自己案板那里。
吴卫看着马有丰的脸色不太好，也没敢继续问，因为自从昨天中午，刘衡提起了‘蒋弘毅’和东興楼之后。
师父那张脸就再也没有了笑容，昨天下午也是吴卫第一次见他喝那么多的酒，把自己喝得人事不省。
马有丰经常和吴卫说，做厨师很辛苦的，尤其是不能抽烟和喝酒，这两个都会毁了厨师最珍贵的味觉。
可昨天马有丰却喝了不少，脸上更是没了平时温和的笑容，吴卫识趣地闭上嘴，尽量不去触霉头。
过了一会，看时间差不多了，吴卫去前厅办公室找到了车主任。
车光萍一听吴卫是想给自己的母亲做一双防寒的手套，心里更是喜欢这个能干的小师傅，人品好，又能干还这么孝顺。
大手一挥，连同马师傅的那张皮子在内，12块打包给吴卫了。
“小吴，难得你有这份孝心，三张皮子你就给12块，公家账差不了你放心。”
吴卫笑着对车主任说了一句谢谢，临走的时候又从兜里掏了几个高粱饴放在桌上。
“谢谢车主任，您拿去甜甜嘴哈。”
吴卫出了办公室后，把皮子拿到后厨，用一块破布口袋装了起来。
虽然吴卫是花了钱，但还是要低调一点，有会说的，有不会听的。你有我没有，我就要造你谣。
反正造谣一张嘴，你辟谣跑断腿，最后大不了说一句我以为，你还能咋地我呀。
多一事不如少一事，吴卫宁愿麻烦一点，前世见过太多龃龉，经历过不少是非，本着小心无大错的原则，从后门出去了。
吴卫拎着破布口袋来到了林场手艺最好的一家裁缝铺，老裁缝是个南方口音，吴卫只能听出来大概是江苏的，具体是哪里并不清楚。
老裁缝戴着一副镜腿有些歪的老花镜，仔细观察和摩挲着雪白的兔皮，嘴里忍不住发出啧啧的声音。
“哎呀，这皮子是真好呀，这手感这毛料，真的是顶级皮呀。好些年没见过这么好的雪兔皮了，关键还这么完整。”
“这三张皮子你打算做点什么呀?”
“老师傅，麻烦您每张皮子都做成一副女士手套吧，一共三副手套，您看需要多久？”
老裁缝把皮子收好，随后比量了几下。
“我以为是三张皮子混一块做马甲什么的呢，我还想说三张有点小。”
“做手套简单，三双下午就能取，就是有点可惜了，三张这么好的皮子，拼一起就好了。”
“给3块手工费吧。”
三块钱！
这年月三块钱猪肉能买七八斤，还得是那种带肥油的五花三层，这手工费就要3块钱，吴卫觉得有点贵。
老裁缝瞧见吴卫有些犹豫的样子，也不生气，微微一笑点了一根香烟。
“小同志，我用的针和线，可能连一毛钱都用不上。但我缝兔皮的手艺，我敢要这个钱。”
“我缝的雪兔手套，保证你戴个三五年不起皮，线口不开。”
“我还有个绝活，就是能把针脚全都藏在兔子皮里头，你在外面瞧不见一根线头，这就是我贵的道理。”
“当然，您要是还觉得贵，我收一块也行。但是我也明说，我让我徒弟来练练手，但肯定给您做好，做仔细了。”
老子头话虽然说得客气，但听话听音，人家也很直白告诉你，我手艺贵。
吴卫一听啥都明白了，人家挣得就是手艺钱，当人家把话都说明白了，这价格就不能讲了。
再讲价，那就真的是有点看不起人家或者不尊重人了。
而且退一万步讲，就算人家因为某些原因给你便宜了，你晚上睡觉的时候，不自己琢磨琢磨吗？
所以，不管是吃的，还是用的，手艺这东西你认它就值，你不认你也别讲价，扭头走了就好。
“得了，师傅您话都这么说了，我肯定相信您了，3块钱您收好，我下午下班来取。”
没有人不喜欢被尊重的感觉，老裁缝笑呵呵地接过钱，“你小家伙精怪得不得了。”
“这些皮子全做手套还能有点富余，你小家伙灵光，我给你做个耳包，送你了。”
“那我就谢谢您了。”吴卫拱拱手，笑着出门了。