吴卫吓了一跳，“啊？不收钱？”
马有丰点点头，“这种事不能拿到食堂来办，只能去他家，只要到他家了，就全是帮忙的了，女的洗菜切菜，男的端菜上菜，这都是帮忙的，无偿的。”
“一般都是两天，第一天出殡那天，客人都是分批来的，东北这块叫悠儿，一悠一悠的，吃完一悠再来一悠。”
“然后第二天，就是主家安排这些帮忙的，男的给两盒烟，女的给点白糖副食啥的，但都不给钱。”
吴卫点点头，“难怪我妈欲言又止的。”
马有丰看了吴卫一眼，“你要是不避讳，在咱食堂开也行，这样就能收钱了。”
吴卫也有点头疼，不拿钱吧，自己白出力。
要钱吧，林场规矩是这样，要了钱好像自己多贪财一样。
“徒弟，你去问问你妈，但我感觉你妈是倾向你不收钱，要不也不会犹豫了。”
吴卫听了自己师父这么说，也反应过来了。
可不是么，要是他妈想让他收钱早就大大方方说了，而且也不会给自己什么选项。
想明白这关系后，吴卫也就不纠结了，大不了出点力呗，师父也说了，主家都会准备好菜的，而且既然要接下来。
要么不办，要办就得给人家办得利利索索。
“师父，这林区的白事大席，都有什么说法和讲究，您跟我说说呗？”
马有丰咳了一下，随后点点茶杯，吴卫马上拿过暖瓶，给续了一杯水。
“既然你想学，我就跟你说道说道。”
“咱们东北白事大席，规矩不算多，首先就是席面的菜数，只能是单数，9，11这种。”
“喜事图成双，讲究八碟十碗十二大件。但是白事见双，那就是诅咒主家祸不单行。”
“一般人家就是七道菜，也叫七星奠，而老朱家的老爷子活到80多走的吧，那就是喜丧，席面得9道菜。”
“不管来了多少悠人，最后报的账必须是单数，这个是大忌。”
“第二，就是不能带红，包括菜名也是，不能带红字。”
“红事讲究红红火火，白事则是素净肃穆。菜里面不能出现红曲米、红樱桃、红枣、红枸杞这种显眼的东西。”
“哪怕是红烧肉、红烧鱼，最好也避讳一下，就说炖肉炖鱼就行。”
“第三就是要有大豆腐。”
“东北白事上，有句老话叫‘若要孝，豆腐熬。若要好，肉管饱’。”
“大豆腐是清清白白送老人，所以席面上不管怎么做，都必须有豆腐，炖豆腐还不能用酱盖住白色。”
“最后就是白席都是来一悠人吃一悠，吃完就走，翻台快，你不能来人现炒，所以就以炖菜、蒸菜为主。”
“酸菜白肉啊~扒猪肘啊~炖豆腐啥的，这种能在大铁锅里煨着，汤滚肉烂，客人刚坐上，热热乎乎的饭菜就端上去，吃完一抹嘴，换下一悠。”
马有丰在这边说，吴卫全神贯注地听，可能有些繁琐，甚至有些教条，但祖祖辈辈都是这么传下来的，还是保持敬畏之心比较好。
晌午饭口刚过，大厅里的大锅饭依旧卖得干干净净。
吴卫脱下厨师服，换上自己的军大衣，来到二工段车间。
中午休息时间，车间里的人在休息室休息，吴卫在门口拉住一位女工，让她帮忙把自己母亲叫出来。
不一会卫平华走了出来，脸上有些疑惑，自己儿子咋来了呢。
“儿子，中午你正忙的时候，你咋来了？”
吴卫看着自己母亲刚睡醒的样子，鬓角好像又添了白发，有些心疼。
“妈，我没事，后厨忙完了，特意来跟您说一声。”
“老朱家老爷子的白事大席，咱家接了。然后按照咱林场老规矩来，去他家做，咱不收钱，全当咱家给老朱家随礼了。”
“也给您在老姐妹面前，把脸面挣了。”
卫平华听了这话，马上就明白儿子懂了自己的苦心。
林区说大也大，说小也小，就是个熟人圈子，大家抬头不见低头见，要是吴卫真收了钱，人家也不能说啥，但是人情就淡了。
往后你家有点啥事，人家是不是跟你家要点钱？那我不要钱，我不来了不也行么。
“臭小子...”卫平华看吴卫这么懂事，愈发不得劲。“妈知道你辛苦，起早贪黑的，妈这心里也不得劲。”
“妈，您看您说的，在这林场里，谁知道啥时候能求到谁啊。”吴卫宽慰着自己的母亲。
“我觉得您做的没毛病，我这不明白过来，马上就跟您说了么。”
“妈，您今晚下班把朱姨直接请到家里来吧，我们商量商量做什么菜的事，让她去采购吧，免得到时候抓瞎。”
“诶，诶，儿子，我这就回去跟她说，晚上你早点回家。”卫平华欣慰地看着自家的儿子，不知不觉腰杆子都直了。
等回到食堂，吴卫跟马有丰简单说了一下，随后就忙活自己的事去了。
马有丰看着吴卫收拾案板的背影，嘴角忍不住往上翘，这年月谁都缺钱，谁都喜欢钱！
可自己这个徒弟，面对钱的时候，却能够把自己人的脸面和情义放在钱的前面，这就让马有丰打心眼里觉得，自己这个徒弟收的好。
车光萍这时用胳膊肘捅了捅马有丰，“老马，你说吴卫这小子有情有义的，手艺还这么好，未来能走多远啊？”
“我始终觉得，他窝在这么个小小林场里，真的屈才了。”
马有丰想了想，“看他吧，他连江南春的邀请都拒绝了，我说实话，我也不知道我这个徒弟以后要走多远。”
“但他的厨艺，一定会在我之上，甚至在我师父之上！”
“叮~叮~叮~”
“吴卫同志，有你的省城挂号信”，前厅的门被推开，邮递员把信放在了服务台上。
吴卫擦了擦手，签了字后查看起信封。
信封很厚，寄信人落款是陈绍谦。
吴卫心里咯噔一下，马上撕开信封查看起来。
｛吴卫小友：来信我已观看，病历以及诊断都已查看，我之初步认定，此非寻常症状，情况不容乐观。｝
｛林区的医疗条件简陋，依我之见，速来哈市寻我，再拖下去的话，纵扁鹊复生....恐....｝
随后又附上了两个药方，写明是最近可服用，能增强体质。
其实吴卫心里是有准备的，但此时看到陈教授的回信，还是难受了一下，但无论如何，听陈教授的意思还能治，否则也不会让速去了。
吴卫把信揣回口袋里，明天去加市买录音机的同时，去找一下曹老五吧。
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吴卫将五十斤坛肉封好，随后跟马有丰打了一个招呼：“师父，明天我去加市一趟。”
“争取当天回来，如果回不来，您受累照应一下。”
“去吧，路上慢着点，财不外露，关键时刻舍财不舍命。”马有丰挥挥手，让吴卫赶紧走吧，一切有他。
等吴卫回到家，只见自家大屋里，除了卫平华之外，还并排坐着两个人。
第223章 闻丧即吊（一更）
这两人的左臂上，都别着一圈黑色的孝布，神情比较肃穆。
一瞧见孝布，吴卫就知道，这应该就是朱家人了。
卫平华看见儿子进屋，起身给儿子介绍：“儿子回来了？”
指着身边头发有些发白，眼圈红肿的妇女说：“这是你朱姨，我的好姐妹。”
“朱姨好。”
“诶诶，好孩子。”
随后又指了指旁边那位身材比较魁梧的汉子，“这是你朱姨的亲弟弟，工程公司车队队长，朱金刚，你喊朱叔。”
“朱叔好。”
朱金刚打吴卫进门的时候就开始打量着吴卫。
他本身是汽车兵出身，退伍很多年，但是身体训练一直没落下，国字脸比较严肃。
在第二林场，工程公司向来效益就不错，而他朱金刚身为车队队长，手底下管着六台翻斗车、两台压路机和一台东德进口的挖掘机。
在工程公司这样大的公司里，也是说话很有分量的人物。
平日里在这林场里，求他车队办个事，拉个砖拉个沙的，不计其数。
不过傲气归傲气，这人还是比较懂得规矩，尤其是人情世故，拿捏得很透彻。
眼前这个后生虽说才二十岁出头，但人家是全省厨艺晋级第一名，上过北疆日报的。
更是刘长福面前的红人，自己承包了食堂自负盈亏，他不知道多挣钱，但每天食堂门口排队，这可是实打实的。
能请到这样一个能人给自己老爹做白席，还是看在自己亲姐的份上，一分钱不收，这人情就值得他朱金刚亲自来请一次。
朱金刚也站起身，从兜里掏出一盒红塔山，给吴卫递了一根。
“朱叔，不会，我不会抽烟。”
朱金刚一愣，这年月不会抽烟的男人可不多。
“抽烟破坏味觉和嗅觉，我一个当厨师的，不敢抽。”吴卫笑着解释了一句。
朱金刚把烟塞回去，自己也没点。
“好小子，一直听王海总提起你，一说起吃的就总说让我们去你那尝尝。”
“说你办事讲究，做菜还好吃，今天咱俩这么一接触，别的先不说，就是不抽烟这一点，就能看出来，你是真爱这行。”
“我呢，是个当过兵的，喜欢直来直去，我爹这辈子吃了苦，没享福，但人确实不错，临走还能有大家伙送他一程，这情分我都记下了。”
“朱叔，您说的太重了。”吴卫笑着坐下，“老爷子八十多走了，这也是喜丧了。再者说，我妈和朱姨是好姐妹，于情于理，我这做晚辈出点力气，应当应分。”
朱金刚看吴卫不卑不亢，而且处处不要自己的人情，反而把他姐拿出来说事。
心中对吴卫更加赞赏，有时候人就是这样，越是上杆子，越不值钱。
反而对你若即若离的，你却趋之若鹜，甚至反过来，你成上杆子的了。
同时朱金刚也对关于吴卫的一些传闻有了认可，做事规矩，讲究。
客套话说完，办正事才是关键。
几个人围着方桌坐下，吴卫看了看手边没有纸，“吴宝，给我拿个笔和本过来。”
“来啦~”
小吴宝颠颠地从小屋跑了过来，拿了一个本和一支笔，吴卫接过本一看，上面写着作业本。
随后又看看小吴宝那样子，吴卫明白，得，自己成了明天没交作业的元凶了。
这馋丫头，这点心眼子都用他哥身上了，但是当着外人面，还不能说她，瞪了她一眼就不理她了。
“朱叔、朱姨，大后天就是老爷子头七是吧，时间也挺紧张的了，咱们定一下？”
“定一下，是得定一下！”朱姨连忙点头。