“今天不是酸菜炖肉么，有酸菜味，还有别的？”
“哎呀妈呀，今天啥日子？咱食堂做了俩菜？”
闻着肉香，工友们的馋虫都被勾起来了，随后纷纷排队在服务台那里买饭票。
车光萍坐在里面，一边收钱卖票，一边反复给每个人介绍。
“今天出了新菜品，小吴老板亲手做的秘制坛肉，炖了一宿，八毛钱一坛，味道特别好。”
“八毛？”
绝大多数人听到这个价格，都本能地拒绝，要知道一个月工资才三十多块钱，吃一顿饭花一天的工钱？
绝大多数人还是舍不得，用五毛钱吃一顿食堂就已经很奢侈了，关键是这五毛钱单位有时候会给报销一半。
走的是饭补，也就是说，实际上才花两毛五。
然而，有人紧着裤腰带过日子，有的人则是舍得花钱祭拜自己的五脏庙。
排在队伍里的筷子厂车间几个老师傅和车间主任，就是后一种人。
筷子厂是二林场效益最好的单位，产品刚生产出来，就被各地的客商直接抢走。
效益好到什么程度？每天都有人排着队，抢着送钱，只为尽快拿到筷子。
寒带的木材质地坚硬，不爱发潮发霉，用它做出来的筷子非常受欢迎，而且还有不少走外贸，发到东南亚和小日子。
所以这时候筷子厂的工人不仅有工资，还有很多人羡慕的奖金。
普通工人一个月拿个40多块钱不成问题，而这几个老师傅，则是再翻倍，一个月能拿到80多块钱。
这帮老师傅，手头有闲钱，这几天被吴卫、马有丰的手艺所俘虏，更加喜欢食堂的服务。
几个人刚进门就闻到了这‘挠人心肝’的肉香，一听八毛一坛，虽然有点贵，但尝尝也没啥问题。
“车主任，给我撕四张这个坛肉的票，我今天请师兄弟们尝尝。”
“好嘞，李师傅大气！”车光萍麻利地收了钱，随后递肉票。
有了一个带头的，后面的也就有了跟风的意思，后面的几个人也都买了一张。
一号窗口后面，今天不但有打饭不抖的小张，还多了一个壮实的小伙子，正是小周。
本来应该是小赵来的，但是小赵尿遁，客人也都上来了，他只能硬着头皮来打坛肉。
小周身边有十几个粗陶罐子，这罐子是刚才去老韩那买的，只有十来个，吴卫直接给包圆了，临时应个急。
然后又跟老韩定了50个，明天一早上能送过来，预防有个磕碰的，又没坛子用了。
有工友递过来肉票，小周连忙接过，随后捧起一个热乎的小陶罐，用木勺子在大陶罐里捞起三块足有一指厚的五花肉块。
吴卫的刀工让每块肉都差不多大小，比普通麻将大一圈，然后刚才试验了一下，两块的话不足3两，三块的话比3两多一点。
肉块颤颤巍巍，随后小周又挖了半勺浓稠如同琥珀的肉汤，倒进小坛口里面。
小坛子的作用，是能最大程度保住肉和肉汤的温度不降低，吃到后面也不会腻口。
随后装在小托盘里，“李师傅，您的秘制坛肉，小心烫哈，慢用。”
“哎呀，这味可真香。”
李师傅举着小托盘，上面有坛肉，旁边是一碗冒尖的大米饭，坐回到靠窗的位置。
坛子刚放在桌子上，醇厚浓郁的肉香就四散开来。
坐在旁边的几个工友，闻着坛肉，觉得嘴里的酸菜好像也没那么好吃了。
李师傅嘿嘿一笑，用筷子探进坛子里，夹起一块比麻将大一圈的五花肉。
“好家伙，这一大块肉！”
筷子稍稍一用力，整块肉都在筷子上晃动起来，而且李师傅发现，这块肉还有肉皮！
深红色的肉汁滴落在米饭里，“呼~呼~”猛地吹了两口气，李师傅咬下了半块肉。
“唔~~~”
李师傅的口腔中如同炸开了一个鲜味炸弹，烫，咸，醇，香。
肉块被牙齿咬断，刚一接触到舌尖，最外层那股浓烈的咸香直接炸开。
粗暴，直接，极致的肉香不带一丝油腻感，完全在舌尖上完美绽放。
下面的牙齿接触到的是瘦肉，经过整整一夜的高温慢炖，肉的纤维早已酥烂。
轻轻一咬纤维就断开了，同时释放出更多香料的味道，又香又咸，还带着一股醇厚。
轻轻嚼了几口之后，接上一口米饭，是极致的满足。
“等等！嗯？怎么是...甜的？”李师傅刚要吃第二口的时候愣住了。
因为他竟然吃到了一股...甜味，咸香过后，舌根底部竟然缓缓涌起一股甘甜。
（咱们书友里真有厨神，第一次写吃坛肉的时候，回甘，马上有书友就说，是甘草吧！）
甘草定甜，当归须去腻，草果丁香固味！
“好吃！太特么好吃了！”
李师傅忍不住爆了一句粗口，随后直接拿起桌上的铁勺，伸进陶罐的里面，舀出两勺冒着热气的肉汤。
琥珀色浓稠的肉汤，带着满满的胶原蛋白和肉香，直接淋在了大米饭上。
油润的油脂与肉汤在米饭上滑过，原本晶莹剔透的白米饭，也被染成了诱人的琥珀色。
李师傅拿起桌中间的大蒜，筷子也不用了，直接用铁勺，一口米饭，一口肉，一口大蒜。
生大蒜的辛辣刺激着味蕾，肉汤米饭提供极致的满足，而那入口即化的坛肉，更是让人口舌生津。
每一口吃下去，都是碳水和油脂的快乐！
狼吞虎咽的样子，让旁边的几个工友都看傻了，而这时李师傅的师兄弟们也都端着坛肉坐了过来。
几个人看着李师傅狼吞虎咽的样子，都笑着问他，是不是早上没吃饭，饿成这样。
结果当他们吃了第一口之后，非常同步地，一起舀肉汤，一起扒蒜，然后每个人都开始不说话。
一口大蒜，一口米饭，一口肉！
动作整齐划一，几乎连吃饭的速度都是一样，每个人都好像两天没吃饭一样。
米饭以肉眼可见的速度下降着。
“怎么就三块肉啊......肉太少了，没吃够！”
李师傅最先吃的，也是最先吃完的，看了看空空如也的坛子，里面最后一滴肉汤都被他掏干净了。
摸了摸肚子.....半饱！
“没吃饱.....额，我再去买一份，谁还要？”李师傅刚说完，几乎每个人都举起手。
“师哥，给我来一份，明天我请你。”
“嗯呢，师哥，给我也带一份，后天我请。”
李师傅点点头，直接去了服务台，想要再买四份吃的时候，车光萍抱歉地看着他。
“李师傅，不好意思，今天肉没准备多少，已经卖没了。”
“啊？这刚多大一会就...卖没了，你们准备多少啊？”
“第一天确实没准备多少，就准备了20斤生猪肉，做好了之后，一共才能出35份左右。”
而这时，在后厨里，有人也说着同样的话。
“哥，再给我来一份！”
第203章 王猎户送货（二更）
后厨现在专门有一块地，是小赵收拾出来的，专门放了一张小矮的方桌。
这里也成了吴宝的专属宝座，提前享受到了至尊位置。
在国外不是说，餐厅里最牛的餐位就是在后厨房么，咱小吴宝也算是享受到了。
此刻大馋丫头坐在她的专座上，圆脸上还粘着米饭粒。
“哥，太好吃了，没吃够，再给我来一碗呗？”
吴卫低着头看着自家的馋丫头，伸手在她脸蛋子上擦了一把，抹掉了米饭粒。
说起来吴卫也是有个轻微强迫症和洁癖的人，从他一直带着手套摸大黄就能看出来。
但是对自己的妹妹，他却没有半点嫌弃，擦干净脸之后。
“满满一大碗米饭，三两多的坛肉，你全给造了，你这肚子能装下吗？还要吃？”
小吴宝被吴卫搓脸的动作弄得不舒服，但是为了吃，只能施展撒娇大法。
“真没吃饱，就再给我两块，求求你了我的亲哥，天底下最好最好的亲哥！”
马有丰看着小丫头撒娇的样子，无儿无女的他特别喜欢小吴宝。
“小妮儿，我给你装。”马有丰走到大陶罐前，用长柄勺子舀出半勺老汤，随后又挑出两块肥润丰盈的五花肉。
“小妮儿，最后两块肉，你也不能吃太多。”说完马有丰把小碗放在吴宝面前，笑着看着她。
“谢谢马大爷，马大爷比我哥好。”
甜甜道了一声谢，馋丫头继续埋头干饭，但是等马有丰转过头之后，从兜里掏出了自己最爱吃的水果硬糖。
“哥，你最好，这个送你吃！”
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安顿好自家的馋丫头，吴卫擦了擦手，想去前厅看看吃坛肉的多不多。
放铁盆煮味的这招，也是他学习了后世的蛋糕店，烤个奶油面包，恨不能整条街都是香味。
吴卫刚走到服务台这里，想问问师娘，卖了几份坛肉。
旁边的李师傅看到吴卫，一把就拽住了吴卫的胳膊。
“小吴老板，你这也不地道啊，做个坛肉还不多做点，这点够谁吃的啊。”
“咱可不是外人，我媳妇和你妈是好姊妹，前段时间黄瘸子造谣你，我也是替你说了好话的。”
吴卫马上拱手，“您慢点说，我刚从后厨出来，咋回事？”
李师傅指了指新挂上的坛肉水牌，“你这个坛肉小味太像样了，肉在嘴里越嚼越香。”
“吃到后面更是一点不腻人，我带着师兄弟几人一人干了一坛，没过瘾，想再买点。”
“结果我来买的时候，车主任就说卖没了，怎么才做那么少呀。”
旁边还有人也帮腔说道：“就是就是，我们车间离得远，刚到这就说卖没了，这啥事啊。”
“可不咋地，我刚才没买，但看他们吃的香也想来一个，结果没了？”
“小吴老板，好东西你也别藏着掖着啊，明天多做点，我一下就买两坛。”
吴卫连忙拱手，从兜里掏出招待烟，围着一圈一人散了一根烟。